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著者：平成暮らしの研究会出版社：河出書房新社サイズ：文庫ISBN-10：4309499295ISBN-13：9784309499291■こちらの商品もオススメです ● 料理は科学でうまくなる / 平成暮らしの研究会 / 河出書房新社 [ペーパーバック] ● だしの美味ワザ・簡単レシピ / 平成暮らしの研究会 / 河出書房新社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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    夢のゴージャスチョコレシピ 単行本 の詳細 ベーシックなチョコレートのお菓子、小麦粉不使用のチョコレシピ、パンケーキとフレンチトーストで華やかなおもてなしレシピ…。
シンプルステップなのにプロの職人が作ったみたいな、おいしいチョコレシピを紹介します。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: 主婦の友インフォス レーベル: 作者: 木村幸子（菓子） カナ: ユメノゴージャスチョコレシピ / キムラサチコ サイズ: 単行本 ISBN: 4074357611 発売日: 2018/12/01 関連商品リンク : 木村幸子（菓子） 主婦の友インフォス

    菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163 単行本 の詳細 小規模なカフェやレストランでおいしいデザートをつくるためには、アイデアフルなレシピづくりとアレンジ力がカギ。
簡単なものからちょっと手の込むものまで、アイデアいっぱいのスイーツレシピ163品を紹介。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: 柴田書店 レーベル: 作者: 横田秀夫 カナ: カシコウボウオークウッドヨコタヒデオノアイデアデザートヒャクロクジュウサン / ヨコタヒデオ サイズ: 単行本 ISBN: 9784388060696 発売日: 2010/02/01 関連商品リンク : 横田秀夫 柴田書店

著者：大森 いく子出版社：永岡書店サイズ：単行本ISBN-10：4522420218ISBN-13：9784522420218■こちらの商品もオススメです ● 卵1個のおやつ One　egg　cake2 / 柴川 日出子 / 日本ヴォーグ社 [大型本] ● おいもとかぼちゃのおやつ / 小田 真規子 / 日本ヴォーグ社 [大型本] ● 卵1個のお菓子 / 柴川 日出子 / 日本ヴォーグ社 [大型本] ● 手のひらサイズのベイクドケーキ ちっちゃなパウンド型をひとつだけ / 栗山 有紀 / 日本文芸社 [単行本（ソフトカバー）] ● チーズすてきレシピ 簡単チーズ料理からデザートまで142種 / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● 貴婦人が愛したお菓子 / 今田 美奈子 / KADOKAWA [文庫] ● フルーツのとっておきケーキレシピ42 旬の果実がみるみるお菓子に大変身！ / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● にんにく・ごま・しょうがで元気になるレシピ / 竹内 冨貴子 / 世界文化社 [ムック] ● 太らない！お菓子とおやつ 超おいしい！低カロ・レシピ / 小田真規子 / 学研プラス [ムック] ● 豆乳おいしいレシピ 大豆の健康成分まるごと。
キレイになれる簡単レシピ / 千葉 真知子 / 東洋経済新報社 [大型本] ● 低カロリーの元気レシピ おいしくて体にいいおかずをカロリーダウン / 村上 祥子 / 婦人生活社 [ムック] ● 粥・雑炊・リゾット ジャポニカ、インディカ、ワイルドライス、お米のすべ / 浅田 峰子 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● シネマ・スイーツ あの映画に出てきた！お菓子のレシピ集 / ぴあ / ぴあ [単行本] ● 浜内千波の子どもがよろこぶ野菜レシピ / 浜内 千波 / 金の星社 [単行本] ● 村上祥子のおいしい酢イーツ 簡単レシピでさわやか＆ヘルシー！ / 村上 祥子 / 主婦と生活社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：吉田菊次郎出版社：時事通信社サイズ：単行本ISBN-10：4788796260ISBN-13：9784788796263■こちらの商品もオススメです ● ヨーロッパスイーツ街道 / 吉田 菊次郎 / 時事通信出版局 [単行本] ● お菓子を彩る 果実・ナッツ・野菜の話 / 吉田 菊次郎 / 晶文社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 吉田菊次郎 出版社名 講談社 発売日 2023年03月03日 ISBN 9784065314302

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【毎日発送】 商品状態 著者名 植本愉利子 出版社名 研秀出版 発売日 2006年12月 ISBN 9784874550106

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熊谷裕子販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2012/10/27JAN：9784751109960

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【毎日発送】 商品状態 著者名 富宇賀ひろこ 出版社名 文化出版局 発売日 1993年04月25日 ISBN 9784579204311

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著者砂古玉緒(著)出版社世界文化社発売日2013年10月ISBN9784418133406ページ数128Pキーワード料理 クッキング おちやのじかんのいぎりすがしでんとう オチヤノジカンノイギリスガシデントウ さこ たまお サコ タマオ9784418133406内容紹介イギリス在住10年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ビスケットとスコーン（ビスケット/ショートブレッド ほか）/2 ケーキ（バナナブレッド/レモンドリズルケーキ ほか）/3 タルトとパイ（バノフィーパイ/〜タルト型で作るなら ほか）/4 プディングとデザート（オレンジプディング/〜プディングボウルで作るなら ほか）

和の菓子いろは宇佐美桂子 高根幸子 世界文化社テヅクリデオクルホメラレワガシ ワノカシイロハ ウサミ ケイコ タカネ サチコ 発行年月：2018年03月10日 予約締切日：2018年03月09日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784418183067 宇佐美桂子（ウサミケイコ） 和菓子教室のアシスタント講師から独立。
高根幸子と二人で主宰する「和の菓子いろは」は少人数制の和菓子教室。
雑誌、テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の幅を広げる一方、和菓子の国際交流にも取り組んでいる 高根幸子（タカネサチコ） パティシエとしてのキャリアを経て和菓子教室のアシスタントから独立。
宇佐美桂子と二人で主宰する「和の菓子いろは」は少人数制の和菓子教室。
雑誌、テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の幅を広げる一方、和菓子の国際交流にも取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　季節感を贈る温故知新で楽しむ和の菓子（小桜餅／よもぎ餅　ほか）／2　懐かしい味で新しい姿　焼き菓子・蒸し菓子（そばのブッセ／全粒粉のクッキーープレーン／ほうじ茶　ほか）／3　フレッシュなできたてを贈る和のデザート（柚子香／葡萄の雫　ほか）／4　お祝いのお配りもの、親しい方への差し入れに（お赤飯／赤飯まんじゅう　ほか） 初心者でも、製菓の手順が本当によくわかる、プロセス写真満載。
節句や季節の和菓子、その基本からバリエーションまで43レシピ。
はじめてでもおいしくできる、手土産にしたい和の菓子、優しいおやつ。
瑞々しい木の葉を添えた餅菓子など四季の和の菓子。
洋のニュアンスも取り入れた焼き菓子・蒸し菓子、カップ入りの和のデザート。
たくさんつくるからおいしいおすそわけしたい、おはぎや赤飯など。
手づくりの贈りものとして喜ばれる和の菓子を一冊にまとめた。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

坂田 阿希子 河出書房新社ヤキガシ サカタ　アキコ 発行年月：2024年04月30日 予約締切日：2024年04月29日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309294049 坂田阿希子（サカタアキコ） フランス菓子店、フランス料理店での経験を重ね、独立。
主宰する料理教室「studio　SPOON」では、プロの手法を取り入れた様々なジャンルの家庭料理、シンプルながらきりりとしたおいしさのフランス菓子を紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） シュガークッキー　ココアアーモンドクッキー／型抜きクッキー／絞り出しクッキー／ビスケット　レモンビスケット／マドレーヌ／フィナンシェ／ショートブレッドビスケット／ガレット・ナンテ／フロランタンサブレ／エンガディナー／ラング・ド・シャ／ポルボロン／ココナッツマカロン／パウンドケーキ　レモンパウンドケーキ／あんずのパウンドケーキ／ブランデー漬けフルーツのパウンドケーキ／ナッツのパウンドケーキ／ケークシトロン／チョコレートとゆずのパウンドケーキ／チーズのパウンドケーキ〔ほか〕 クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、素朴なおいしさの焼き菓子。
長い時間、お菓子を作ることが好きで、長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者ミトラカルナ(著)出版社グラフィック社発売日2025年01月ISBN9784766139969ページ数110Pキーワード料理 クッキング さいしよくかしてんおいるすぱいすはーぶでつくる サイシヨクカシテンオイルスパイスハーブデツクル みとらかるな ミトラカルナ9784766139969内容紹介卵・乳製品などの動物性食品を使わないで、身体や地球にやさしい食材や、未精製のお砂糖にシロップ、ドライフルーツなどの甘みと、植物の恵みであるハーブやスパイスを使い、アレルギーを持っている人も、そうでない人も。
菜食の人も、そうでない人も。
みんなが一緒に食べられる、楽しくて美味しいお菓子を紹介しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次スパイスが香る焼き菓子（カルダモンチャイクッキー/ピンクペッパーバニラクッキー/コリアンダーキャロブクッキー ほか）/ハーブを味わう焼き菓子（カモミールシトラスクッキー/ハーブアーモンドクッキー/ローズマリージンジャークッキー ほか）/日本茶と楽しむ焼き菓子（えごまカレークッキー/ひじきクッキー/おむすびクッキー ほか）

■ISBN:9784259567279★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】毎日焼きたくなるお菓子教室tiroir最愛の焼き菓子　高吉洋江/著ふりがなまいにちやきたくなるおかしきようしつていろわ−るさいあいのやきがしまいにちやきたくなるおかしきようしつていろわ−るさいあいのやきがしまいにち/やきたく/なる/おかし/きようしつ/TIROIR/さいあい/の/やきがし発売日202205出版社家の光協会ISBN9784259567279大きさ95P　26cm著者名高吉洋江/著

果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ 小関 由美 中山 真由美 誠文堂新光社エイコクガシレイジーデイジーベーカリーノオイシイヒミツ コセキ ユミ ナカヤマ マユミ 発行年月：2022年09月09日 予約締切日：2022年07月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416522660 レイジーデイジーベーカリーとは？／レイジーデイジーベーカリーのお菓子の不思議な魅力／1章　スコーンとヴィクトリアスポンジ／2章　フルーツのお菓子／3章　Lazy　Daisy　Bakery定番のお菓子／4章　特別な日、お祝いの日のお菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者吉野陽美(著)出版社Gakken発売日2023年03月ISBN9784058020074ページ数111Pキーワード料理 クッキング ひやくねんさきもあいされるえいみーずべいくしよつぷ ヒヤクネンサキモアイサレルエイミーズベイクシヨツプ よしの あきみ ヨシノ アキミ9784058020074内容紹介★★口コミなどで人気が高く、メディアでもたびたび取り上げられているベイク専門店、「エイミーズ・ベイクショップ」のベストレシピBOOK★★東京・西荻窪にある人気ベイク専門店「エイミーズ・ベイクショップ」の店主が、お店で愛され続けている焼き菓子レシピを大公開。
レモンポピーシードケーキ、ブルーチーズ&フィグ&ソルトマフィン、キャロットケーキなど、お店でトップの人気を誇る5つのベイクをはじめ、マフィンやチーズケーキなど、エイミーズの定番ベイクレシピが満載です。
加えて、素材の組み合わせが大好きなアップルクランブルケーキ、フルーツを漬け込んで手間をかけて作るフルーツティーケーキ、フランス菓子をアレンジしたインゴットケーキなど、店主自身が好きな、こだわりの焼き菓子レシピをバリエーション豊かに紹介します。
いずれも、プロのテクニックを盛り込みながらも、家庭で作りやすいよう配合を工夫し、作り方の工程を写真つきでていねいに紹介。
選りすぐりのレシピを50点以上掲載しています。
※本書は、好評既刊の『エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加えて、より作りやすいように再編集したものです。
【PART1：愛され続けているエイミーズ・ベイクショップのお菓子】●お店で人気のお菓子BEST5BEST1レモンポピーシードケーキ ■バリエーションレシピ：レモンポピーシードカップケーキBEST2ブルーチーズ＆フィグ＆ソルトマフィンBEST3キャロットケーキ■バリエーションレシピ：特別な日のキャロットケーキBEST4アメリカンチューイクッキーBEST5バターケーキ■バリエーションレシピ：ソルトチョコレートフレークケーキ●お店のベーシックアイテムマロンケーキ、ニューヨークチーズケーキ、レモングレーズケーキ、バナナブレッド、ベリーベリーマフィン、ダブルチョコレートブラウニー、ショートブレッドボール、プレーンスコーン…など【PART2：ずっと作り続けたい私の好きなお菓子】●フルーツ、野菜のお菓子 フルーツティーケーキ、レモンスクエア、アップルクランブルケーキ、ジンジャーケーキ…など●ナッツ、チョコレートのお菓子ナッツ＆チョコレートケーキ、クラシックブラウニー、キャラメルスクエア…など●素朴な風味、フレーバーのお菓子アーモンドフィンガーケーキ、インゴットケーキ、エイミーズコーンブレッド、プレーンビスケット…など●チーズのお菓子マーブルチーズケーキ、リッチバニラブントケーキ、パンプキンスパイスチーズケーキ…など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次PART1 愛され続けているエイミーズ・ベイクショップのお菓子（お店で人気のお菓子BEST5/お店のベーシックアイテム）/PART2 ずっと作り続けたい私の好きなお菓子（フルーツ、野菜のお菓子/ナッツ、チョコレートのお菓子/素朴な風味、フレーバーのお菓子/チーズのお菓子）/COLUMN

椎名真知子(著者)販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2004/10/01JAN：9784388059614

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著者河田勝彦(著)出版社柴田書店発売日2021年12月ISBN9784388063444ページ数171Pキーワード料理 クッキング おーぼんヴゆーたんかわたかつひこの オーボンヴユータンカワタカツヒコノ かわた かつひこ カワタ カツヒコ9784388063444内容紹介フランス菓子界の重鎮による18の物語と19のルセット1981年に東京・尾山台に店を構え、2021年に開業40年を迎えたフランス菓子店「オーボンヴュータン」。
渡仏から50年以上経った今、日仏の菓子業界の劇的な変化をも体感してきたオーナーシェフの河田勝彦氏が、自身の“オーボンヴュータン（＝古きよき時代、思い出の時）”の菓子を語る。
アリ・ババ、パリ・ブレスト、サントノーレ、カヌレ、ビスキュイ・オ・フリュイなど18品の物語とともに、ルセットも紹介。
物語に登場するのは、日本とフランスの修業時代、地方を巡ったフランスでの旅、帰国から現在と、今なおフランス菓子に魅せられていると言う河田氏が、菓子職人として駆け抜けてきたそれぞれの時代を彩る思い出深い菓子ばかりだ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アリ・ババ/パリ・ブレスト/ポロネーズ/カヌレ/サントノーレ/コンフィズリー/シャルロット・ド・ポム/ピュイ・ダムール/ピチヴィエ/ボンボン・ショコラ〔ほか〕

著者：牧野 哲大出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259536125ISBN-13：9784259536121■こちらの商品もオススメです ● リンコちゃんハーイッ / 流水 りんこ / 少年画報社 [コミック] ● 昭和のこども こんな親でも子は育つ！ 6 / 流水 りんこ / ぶんか社 [コミック] ● 野菜で作るスイーツ＆スナック / 樋口 正樹 / 旭屋出版 [単行本] ● お米クッキング ヘルシー＆おしゃれ / 牧野 哲大, 西川 勢津子 / 家の光協会 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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吉田靖彦 旭屋出版ニンキ オ ヨブ ワフウ デザート ワフウ カシ タイゼン ヨシダ,ヤスヒコ 発行年月：2017年06月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784751112823 『評判の和風デザート・和風菓子』再編集・改題書 吉田靖彦（ヨシダヤスヒコ） 1951年兵庫県西宮生まれ。
大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。
その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。
現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子／フルーツの和風デザート／野菜の和風デザート・和風菓子／定番の和風デザート・和風菓子／温かい和風デザート／シャーベット・アイスクリーム・かき氷／洋風の香り漂う和風デザート／創作和風デザート・和風菓子／春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子の作り方 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者宇治田潤(著)出版社柴田書店発売日2022年07月ISBN9784388063505ページ数187Pキーワード料理 クッキング かんがえないでおいしいつてこういうことぱていすりー カンガエナイデオイシイツテコウイウコトパテイスリー うじた じゆん ウジタ ジユン9784388063505内容紹介シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える都内屈指の人気店「ジュンウジタ」のオーナーシェフ、宇治田 潤氏の菓子づくりは、「シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える」がモットー。
見た目の美しさを大事にしながらも、余計な飾りは施さず、必然性のあるパーツで構成することで、主役の素材の存在感を明確に表現する。
本書で紹介するプチガトーは44品。
いずれも伝統的なフランス菓子をベースに、宇治田氏ならではのアレンジを加えたオリジナル菓子だ。
緻密なレシピのなかに、宇治田氏の菓子づくりの哲学が読み取れる。
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目次1 “生地のおいしさ”を主役に/2 “基本のパーツ”を主役に/3 香りを楽しむ菓子/4 素材のマリアージュを味わう/5 インパクトのある“食感”が決め手/6 素材の個性を存分に生かす

＜p＞西欧製菓の大きな源流のひとつ、ドイツ・ウィーン菓子をはじめ、フランス菓子など、他国の菓子作りを学ぶ。
菓子名、生地・クリーム名、材料名のドイツ語表記も掲載しており、大学や調理師学校のサブ・テキストに最適の1冊。
辻製菓専門学校著・監修。
＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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著者誠文堂新光社(編)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416621424ページ数207Pキーワード料理 クッキング くりすますのはつこうがしよーろつぱであいされつずけ クリスマスノハツコウガシヨーロツパデアイサレツズケ せいぶんどう／しんこうしや セイブンドウ／シンコウシヤ9784416621424内容紹介ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで案内。
近年、注目されているクリスマスのお菓子に、シュトレン、パネットーネ、クグロフがあります。
いずれもドイツ、イタリア、フランス（アルザス地方）に伝わる発酵菓子で、日持ちがする、少しずつ食べられる、ヨーロッパの歴史や伝統を感じられる、などの側面から注目され、店舗での取り扱いも増えてきました。
本書は、そんなクリスマスの発酵菓子、シュトレン、パネットーネ、クグロフの魅力を徹底解剖した1冊です。
人気のパティスリー、ベーカリー、飲食店、カフェなど、プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーでご案内します。
●掲載の人気店トラスパレンテショーマッカークネーテンレ・アントルメ国立トレカルムアルカションアディクト オ シュクルパティスリークグラパン菓子工房 ichiピアットスズキフィオッキリートゥスぺぺロッソブーケデスポワールミニチュアガーデンカフェ ■目次ヨーロッパで愛され続ける クリスマスの発酵菓子シュトレン Stollen シュトレンの歴史、種類と定義ほか プロに学ぶシュトレンの作り方パネットーネ Panettone パネットーネのはじまりから現在、その定義ほか プロに学ぶパネットーネの作り方クグロフ Kouglof クグロフのはじまり、その定義ほか プロに学ぶクグロフの作り方他にもある、クリスマスの発酵菓子ベラベッカ Beraweckaフリュヒテブロート Fruechtebrotラングロフ Langhopfパンドーロ Pandoro本書に登場する店舗一覧***************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次シュトレン（トラスパレンテ/ショーマッカー ほか）/パネットーネ（ピアットスズキ/フィオッキ ほか）/クグロフ（パティスリークグラパン/トレカルム ほか）/他にもある、クリスマスの発酵菓子（ミニチュアガーデンカフェ/パティスリークグラパン ほか）

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大百科 お菓子編 -単行本(ソフトカバー) 初見健一【メーカー名】大空出版【メーカー型番】【ブランド名】【商品説明】まだある。
大百科 お菓子編 -単行本(ソフトカバー) 初見健一初見健一当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品を 受付けております。
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