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著者：はな出版社：集英社サイズ：文庫ISBN-10：4086500027ISBN-13：9784086500029■こちらの商品もオススメです ● 天然生活 2017年 01月号 [雑誌] / 地球丸 [雑誌] ● SPUR (シュプール) 2024年 05月号 [雑誌] / 集英社 [雑誌] ● なぜ君は絶望と闘えたのか 本村洋の3300日 / 門田 隆将 / 新潮社 [文庫] ● ジョン万次郎漂流記 / 井伏 鱒二 / 偕成社 [ペーパーバック] ● はじめてのキッチンガーデン 楽しく育てておいしく食べる / 千成 真奈美 / KADOKAWA(角川マガジンズ) [ムック] ● 中国「草食セレブ」はなぜ日本が好きか / 袁 静 / 日本経済新聞出版 [新書] ● いがらしろみのカップケーキレシピ デコレーションを楽しむ味わう / いがらし ろみ / 小学館 [単行本] ● フランスの素朴なお菓子 / 藤野 真紀子 / オレンジページ [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 田中兆子 出版社名 新潮社 発売日 2016年10月1日 ISBN 9784101206219

    やきがしやSUSUCREの焼き菓子レシピ 単行本 の詳細 本格派の焼き菓子が評判の人気店、SUSUCREのレシピブック。
「ジュワジュワ〜」「ザクザクッ」「もちもちプルッ」など5つの食感に分け、カンタンなものから難しいものまでいろんな焼き菓子の作り方を紹介します。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: 河出書房新社 レーベル: 作者: 下永恵美 カナ: ヤキガシヤシュシュクルノヤキガシレシピ / シモナガエミ サイズ: 単行本 ISBN: 4309283760 発売日: 2013/04/01 関連商品リンク : 下永恵美 河出書房新社

発売日 2023/02/22 メーカー 講談社 型番 - JAN 9784065305553 備考 日本文学たった一つのどら焼きが、海を越え、時代も越える。
少女の切実な願いが胸を打つ感動巨編!製菓学校を卒業した樋口和子(わこ)は、浅草にある奥山堂の門を叩く。
祖父が亡くなる前に作ってくれた特別などら焼きを再現すべく、和菓子職人への第一歩を踏み出すために。
だが、待っていたのは男ばかりの職人世界の逆風、なかなか工房に立たせてもらえない年功序列の社会。
荒波の中でもひたむきに努力を続ける和子は、やがて一人前の職人になっていく。
一方、調べていくうちに、祖父が第二次世界大戦中に出兵していたころ、ある船に乗っていたことを知る。
「お菓子の船」と呼ばれていたその船にこそ、どら焼きの秘密があるかもしれない。
当時の乗員に会って話を聞いていくうちに、和子は祖父の知らなかった一面を見つけていく。
ふんわりと溶ける皮、口の中でほどける餡子と、ひとつまみの“秘密”。
誰にでも、一生ものの忘れられない味がある。
「お菓子には不思議な力があるんだよ」 関連商品はこちらから 講談社　

著者：千葉 好男出版社：中央公論新社サイズ：単行本ISBN-10：4120029700ISBN-13：9784120029707■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 堀井和子 出版社名 講談社 発売日 2008年09月20日 ISBN 9784062812276

著者すみれ(著)出版社KADOKAWA発売日2023年02月ISBN9784046061324ページ数95Pキーワード料理 クッキング なんどでもつくりたいくつきーとやきがしこだわり ナンドデモツクリタイクツキートヤキガシコダワリ すみれ スミレ9784046061324内容紹介発売後すぐに完売してしまうとTwitterで話題の大人気クッキー缶の初レシピ本。
クッキー缶に入っているクッキーのレシピに加え、焼き菓子のレシピも掲載しています。
失敗しがちな成形や型抜きのコツも丁寧に解説しているので、初心者でもおいしくてかわいいお店の味が再現できます。
愛用している道具やラッピングのコツも紹介もしているので、この1冊で準備〜プレゼントまでバッチリです。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------弊社刊『こだわり食感がおいしい 何度でも作りたいクッキーと焼き菓子』（第1 刷）の記述に誤りがございました（2023 年 8 月現在）。
読者の皆様にはお詫び申し上げますとともに、下記のように訂正させていただきます。
■P47ビスコッティ材料内にグラニュー糖の記載がなく、全卵の分量が誤っておりました。
グラニュー糖45g 追加誤）全卵（溶いたもの) 100g正）全卵（溶いたもの) 50g■P75 ガトーショコラ材料内に、バター（食塩不使用）の記載がございませんでした。
バター（食塩不使用） 55g 追加■P84 アイスクリームみたいなレアチーズケーキ○作り方誤）3.2 に水を切ったヨーグルトを加え正）3.2 に水を切ったヨーグルトとレモン汁を加え※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 何度でも作りたい基本のクッキー（型抜きクッキー/シュガークッキー/レモンクッキー/アイシングの手法/メープルクッキー ほか）/2 ちょっと贅沢な定番の焼き菓子（レモンタルト/オレンジとアールグレイのパウンドケーキ/ウィークエンドシトロン/キャロットマフィン/キャラメルバナナマフィン ほか）

著者小関由美(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年09月ISBN9784416519622ページ数157Pキーワード料理 クッキング すこーんだいすきいちばんあいされるえいこくがしじゆ スコーンダイスキイチバンアイサレルエイコクガシジユ こせき ゆみ コセキ ユミ9784416519622内容紹介イギリスのティータイムに欠かせない定番のお菓子、スコーン。
各家庭やティールーム、ホテルなどそれぞれの味があります。
本書では、今日本で注目を集めているティールームや、予約が取れない人気のお菓子教室など15名の、とっておきのレシピ集です。
つくり方はもちろん、スコーンへのこだわりや、材料を決めるポイント、レシピ開発の裏側など、お菓子づくりに役立つテクニックがもりだくさん。
スコーンをおいしく仕上げる「コツ」も惜しみなく公開。
スコーンだけでなく、各ティールーム・お菓子研究家が得意とするイギリス菓子のレシピも充実。
スコーンにあわせる紅茶の楽しみ方、著者ならではのイギリスの食文化についても理解が深まる一冊です。
■目次はじめに「私とスコーン」愛される英国菓子 スコーンのお話◇お菓子の本場パリで流行した英国菓子が日本へローズ・ベーカリー 宇戸平智子◇忘れられた伝統英国菓子を再現する大人気のお菓子研究家ガレット＆ビスケット 安田真理子◇英国出身の人気の先生は、故郷の味を原点にモーニングトン・クレセント ステイシー・ウォード◇サロンで焼き上がる麗しくおいしいスコーンの魅力Beau&Bon 多賀谷まり子◇奈良の古道をウォーキングしながら名物のスコーン＆英国菓子をTea House KURINOKI みちむらかよこ◇東京下町でファンを広げる心づくりのクリームティータイニートリア ティールーム 慶本佐知子◇仙台で日々焼き続けられる正統派の焼き菓子の味わいハムステッド・ティールーム 平中直美◇焼きたての香りただよう住宅街の華やかなティールームベリーズティールーム 和田真弓◇みんなが訪ねたがる観光地の人気教室・ティーハウスのおいしさブリティッシュケーキハウス 小澤祐子◇プロも通い続ける紅茶教室にて英国菓子とベストマッチの紅茶をChatea 立川碧 有田りつえ◇大阪の大人気紅茶教室で英国菓子と紅茶のマリアージュS*STYLE紅茶教室 田中純幸◇本場ロンドンで修業した大阪英国菓子店の有名チョコレートショップティカール バイ ブロードハースト 永田敦子◇英国菓子業界を支える大先輩の愛がいっぱいお菓子作りティースタジオ エバーグリーン 奥田惠子◇紅茶大好きから始まった英国菓子作りは、アマチュアなのにスペシャリスト級！河合真由子◇焼き立てスコーンを愛してやまないスコーンラバー小関由美コラム***************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次お菓子の本場パリで流行した英国菓子が日本へ 宇戸平智子さん—ローズベーカリー 東京銀座（ショップ）/忘れられた伝統英国菓子を再現する大人気のお菓子研究家 安田真理子さん—ガレットアンドビスケット 栃木県宇都宮（料理教室）/英国出身の人気の先生は、故郷の味を原点に ステイシー・ウォードさん—モーニングトン・クレセント 東京東麻布（料理教室）/サロンで焼きあがる麗しくおいしいスコーンの魅力 多賀谷まり子さん—ボーエボン 東京杉並（料理教室）/奈良の古道をウォーキングしながら名物のスコーン＆英国菓子を みちむらかよこさん—ティーハウスクリノキ 奈良県天理（ショップ）/東京下町でファンを広げる心づくしのクリームティー 慶本佐知子さん—タイニートリアティールーム 東京日本橋人形町（ショップ）/仙台で日々焼き続けられる正統派の焼き菓子の味わい 平中直美さん—ハムステッドティールーム 宮城県仙台（ショップ）/焼きたての香りただよう住宅街の華やかなティールーム 和田真弓さん—ベリーズティールーム 東京杉並（ショップ）/みんなが訪ねたがる観光地の人気教室・ティーハウスのおいしさ 小澤祐子さん—ブリティッシュケーキハウス 神奈川県湯河原（ショップ・料理教室）/プロも通い続ける紅茶教室にて英国菓子とベストマッチの紅茶を 立川碧さん、有田りつえさん—ChaTea紅茶教室 東京西日暮里（紅茶教室）〔ほか〕

＜p＞素朴な見た目でただごとじゃないおいしさ。
＜br /＞ 地味菓子を愛するフードコーディネーター、yuka*cm(ユカセンチ)さんの初めてのレシピ本！＜br /＞ なんども繰り返し食べたくなる、そんなクセになるおいしさの地味菓子37品をすべてのレシピ写真工程付きでていねいに紹介します。
＜br /＞ 「パリへ研修旅行に行ったときにたまたま見つけた焼き菓子専門店へ入り、ショーケース一面が茶色のお菓子であふれていました。
購入したお菓子が白い箱に無造作に詰め込まれている姿に妙に魅了されたのを今でも覚えています。
茶色一色でとても地味なのに、こんなにも心惹かれるなんて。
そこから私の地味菓子を愛する日々がはじまりました」＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 弓田亨、椎名真知子 出版社名 イル・プル−・シュル・ラ・セ−ヌ企画 発売日 2007年10月 ISBN 9784901490207

郷土菓子研究社・林周作 河出書房新社タビシテミツケタチホウニツタワルソボクナレシピセカイノキョウドガシ キョウドガシケンキュウシャ　ハヤシ　シュウサク 発行年月：2023年05月17日 予約締切日：2023年03月14日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784309292861 林周作（ハヤシシュウサク） 郷土菓子研究社。
世界の郷土菓子職人。
1988年、京都府生まれ、2008年、エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程卒業。
2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断し、郷土菓子専門紙「THE　PASTRY　TIMES」を発行。
2016年7月、東京・原宿に「Binowa　Cafe」（現在は閉店）、2021年11月、東京・三軒茶屋に「JOURNEY」をオープン。
2019年に世界6大陸の旅を達成。
調査した郷土菓子は500種以上、訪問国は50カ国以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 西欧の郷土菓子（旅日記ーフランス〜イタリア〜スイス〜スペイン〜ポルトガル〜オーストリア／ポルトガル／パン・デ・ロー　ほか）／東欧と南欧の郷土菓子（旅日記ーチェコ〜ハンガリー〜クロアチア〜ボスニア・ヘルツェゴビナ〜セルビア〜ルーマニア〜ウクライナ／ハンガリー／ベイグリ　ほか）／南コーカサスと中東の郷土菓子（旅日記ージョージア〜アゼルバイジャン〜アルメニア〜トルコ〜カザフスタン〜ウズベキスタン／ジョージア／チュルチヘラ　ほか）／アジアの郷土菓子（旅日記ーキルギス〜インド〜タイ〜カンボジア〜ベトナム〜インドネシア〜中国〜香港〜韓国〜台湾／キルギス／ムラヴィニク　ほか） 世界が愛する31のレシピ！ヨーロッパ、中東、アジア50カ国以上をめぐり見つけた500種以上の郷土菓子から厳選。
食べたことのない世界のお菓子レシピが満載。
笑顔になるティータイムで世界旅行を楽しんで。
自転車でまわった各地の旅日記も掲載。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞東京・武蔵野市の商店街で愛される人気焼き菓子店の憧れスイーツが、おうちで確実においしくできます!売り切れ御免のレシピがこの一冊に!看板メニューのフィナンシェは種類も豊富。
大人気のキャラメルナッツのタルト、ショコラサンドクッキー、ラズベリーロールケーキ、定番のチーズケーキ、チョコレートケーキ、ダックワーズも!＜収録内容＞きほんの焼き菓子(フィナンシェショコラフィナンシェジンジャーフィナンシェスパイスココフィナンシェベリーフィナンシェ ほか)コティのスペシャリテ(キャラメルナッツのタルトいちごのタルトレモンのタルトショコラマロンラズベリーロールケーキいちごのショートケーキ)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3039264Ogasawara Tomoko / Yaki Gashi Kotea Gai No Chisana Okashi Ya San No Yaki Gashi Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/11JAN：9784140333334焼き菓子コティ街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ[本/雑誌] / 小笠原朋子/著2024/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞素朴、だけどおいしい。
イタリア在住30年の食ジャーナリストが、歴史や風土、宗教や暮らしの中から、イタリアの伝統菓子と郷土パンのルーツを探る。
イタリア全州から、94品を紹介!全菓子作り方解説付き。
＜収録内容＞Nord 北イタリア(ピエモンテ州ヴァッレ・ダオスタ州リグーリア州 ほか)Centro 中部イタリア(トスカーナ州ウンブリア州マルケ州 ほか)Sud 南イタリア(カンパーニア州モリーゼ州バジリカータ州 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2163670Suyama Yuko / Cho / Italy No Chiho Gashi to Panメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2017/11JAN：9784418173457イタリアの地方菓子とパン[本/雑誌] / 須山雄子/著2017/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞キャトル・キャール・ヴァニーユケイク・アングレ・フリュイガトー・ウィークエンドガトー・ショコラ・クラシックガトー・フロマージュマドレーヌフィナンシェカヌレ・ド・ボルドーマフィン・オ・ミエルスコーン・ナチュールサブレ・ナチュールサブレ・ディアマン・ヴァニーユサブレ・ディアマン・カカオ・ピスターシュサブレ・ヴィエノワサブレ・ロミアスブール・ド・ネージュクロッカンタルト・オ・フレーズタルト・オ・シトロンガトー・バスク・オ・スリーズ〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3019387Tajima Yumiko / Katei De Tsukuru France No Yaki Gashi UNE PETITE MAISON No Sozai Wo Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/09JAN：9784259568139家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を引き立てるレシピ[本/雑誌] / 田島裕美子/著2024/09発売

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大森由紀子 パイ インターナショナルフランスノホウセキガシヒャク オオモリユキコ 発行年月：2024年12月13日 予約締切日：2024年11月13日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784756258953 大森由紀子（オオモリユキコ） フランス料理・菓子研究家。
学習院大学フランス文学科出身。
パリ国立銀行（現BNPParibas）東京支店を経て渡仏。
パリのル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。
並行してレストランやパティスリーで研修。
帰国後も20年以上にわたり毎年渡仏し、フランス全土を回って、人々とふれあいながら食文化や歴史を研究し、メディアや書籍などを通して日本に紹介。
自宅で料理・菓子教室を主宰しながら、企業のアドバイザー、コンクールの審査員などを務める。
フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　伝統菓子（オペラ／サントノレ　ほか）／2　郷土菓子（砂糖のタルト／ゴーフル　ほか）／3　土産菓子（アミアンのマカロン／ビスキュイ・ド・ランス　ほか）／4　コンフィズリー＆ショコラ（ベティーズ・ド・カンブレ／シュクル・ド・ポム　ほか）／5　行事菓子（ガレット・デ・ロワ／コロンビエ　ほか） 美しいフランス菓子100種を徹底解説！ビジュアルで楽しむ菓子図鑑。
伝統菓子／郷土菓子／土産菓子／コンフィズリー＆ショコラ／行事菓子。
フランス全土を網羅＆歴史や特徴がわかる決定版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

山本ゆりこ(著者)販売会社/発売会社：誠文堂新光社発売年月日：2019/09/10JAN：9784416519646

河田 勝彦 柴田書店オーボンヴュータンカワダカツヒコノオモイデノカシ カワダ カツヒコ 発行年月：2021年12月02日 予約締切日：2021年10月07日 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784388063444 河田勝彦（カワタカツヒコ） 1944年生まれ。
67年から約8年間フランスで修業し、最後はパリのホテル「ヒルトン・ド・パリ」でシェフパティシエを務めた。
帰国後は埼玉・浦和でチョコレート菓子や焼き菓子などの卸業をスタート。
81年に世田谷・尾山台で「オーボンヴュータン」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アリ・ババ／パリ・ブレスト／ポロネーズ／カヌレ／サントノーレ／コンフィズリー／シャルロット・ド・ポム／ピュイ・ダムール／ピチヴィエ／ボンボン・ショコラ〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

    プロのためのわかりやすいフランス菓子 単行本 の詳細 出版社: 柴田書店 レーベル: 作者: 川北末一 カナ: プロノタメノワカリヤスイフランスガシ / カワキタスエカズ サイズ: 単行本 ISBN: 4388059447 発売日: 2004/04/01 関連商品リンク : 川北末一 柴田書店

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ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方 誠文堂新光社 誠文堂新光社クリスマスノハッコウガシ シュトレン パネットーネ クグロフ セイブンドウシンコウシャ 発行年月：2022年09月05日 予約締切日：2022年09月04日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416621424 シュトレン（トラスパレンテ／ショーマッカー　ほか）／パネットーネ（ピアットスズキ／フィオッキ　ほか）／クグロフ（パティスリークグラパン／トレカルム　ほか）／他にもある、クリスマスの発酵菓子（ミニチュアガーデンカフェ／パティスリークグラパン　ほか） パティスリー、ベーカリー、レストラン…プロのテクニックがわかる46品。
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違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。

著者プロのための発酵菓子編集委員会(編)出版社旭屋出版発売日2022年09月ISBN9784751114780ページ数135Pキーワード料理 クッキング ぷろのためのはつこうがしにんき プロノタメノハツコウガシニンキ ぷろ／の／ため／の／はつこう／ プロ／ノ／タメ／ノ／ハツコウ／9784751114780内容紹介〜人気定番アイテムと、その発展形〜かつて人類が神様からの贈り物として手に入れた“発酵”の美味しさと技術。
そこに“多彩な甘み”が加わった発酵菓子は、人の世に潤いと幸せの象徴です。
発酵パンの故郷各地の伝統を引き継ぎながら日本で進化する発酵菓子。
その「美味しさ」と「技術」えお紹介します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次イタリアの発酵菓子（イタリアの発酵菓子はマンマの伝承/パネットーネ・トラディツィオナーレ/パンドーロ ほか）/フランスの発酵菓子（フランスの風土と歴史が生む発酵食品/ブリオッシュ・フイユテ/ビューニュ・プロヴァンサル ほか）/ドイツの発酵菓子（祈りと喜びの、ドイツの発酵菓子/クリストシュトレン/モーンシュトレン／ヌスシュトレン ほか）

【中古】【非常に良い】高木康政のキレイにできるカンタンお菓子 (広済堂ベストムック (37))【メーカー名】広済堂出版【メーカー型番】高木 康政【ブランド名】【商品説明】高木康政のキレイにできるカンタンお菓子 (広済堂ベストムック (37))当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品を 受付けております。
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著者：メディア・クライス出版社：メディア・クライスサイズ：ムックISBN-10：4894610310ISBN-13：9784894610316■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：リーラ編集部出版社：成美堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4415039316ISBN-13：9784415039312■通常24時間以内に出荷可能です。
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