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【毎日発送】 商品状態 著者名 若山曜子 出版社名 河出書房新社 発売日 2013年10月 ISBN 9784309283982

■ISBN:9784847098796★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル魔法のてぬきおやつ　材料2つから作れる!　てぬキッチン/著ふりがなまほうのてぬきおやつざいりようふたつからつくれるざいりよう/2つ/から/つくれる発売日202002出版社ワニブックスISBN9784847098796大きさ127P　26cm著者名てぬキッチン/著

おいしくて安全 矢野さき子 農山漁村文化協会テンネン コウボ デ コクサン コムギ パン ヤノ,サキコ 発行年月：1990年06月 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784540900242 あなたの地元でとれた小麦から、こんなにパンが／食パン／バタロール／フランスパン／出合いのパン／パンクッキー／蒸しパン／創作パン　和風・洋風・中華風 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

藤田千秋 日東書院本社コネナイデツクレルバゲットトオイシイパン フジタチアキ 発行年月：2017年03月31日 予約締切日：2017年03月29日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784528021518 藤田千秋（フジタチアキ） 料理研究家。
1994年より自宅でパン＆ランチの教室「C’s　table」を主宰するかたわら、雑誌や書籍などでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ハード系のこねないパン（基本のバゲットの作り方／バゲット作りの達人になるワンモアテク／ライ麦＆アプリコットのバゲット　ほか）／2　もっちり系のこねないパン（基本の食パンの作り方／クランベリーの食パン／あんこの食パン　ほか）／3　リッチ系のこねないパン（基本のブリオッシュの作り方／マロンのブリオッシュ／シナモン＆ピーカンナッツのブリオッシュ　ほか） 基本のバゲット、そば粉＆黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉＆あおさのりのバゲット、ベーコン＆チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…etc．こねずに簡単。
ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者NHK『グレーテルのかまど』制作チーム(監修)出版社大和書房発売日2012年10月ISBN9784479920526ページ数95Pキーワード料理 クッキング あのひとがあいしたとつておきのすいーつ アノヒトガアイシタトツテオキノスイーツ につぽん／ほうそう／きようかい ニツポン／ホウソウ／キヨウカイ9784479920526内容紹介嬉しいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき、ひと口ほおばるとなんだか元気がわいてくるのがスイーツ。
その一つひとつに思いがけない誕生のドラマやその味を愛してやまなかった人々の物語が秘められています。
そんな不思議なスイーツの物語を、我が家のかまどで最高においしく焼き上げましょう—。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ヘンゼルが愛するスイーツレシピ（ヘンゼルのスイートポテト/ヘンゼルのNY流カップケーキ/15代ヘンゼルこと瀬戸康史INTERVIEW）/2 あの人が愛したスイーツレシピ 海外編（アメリのクレームブリュレ—パリパリに焦がしたカラメルを割るとき、幸せの一歩が始まる/ローマの休日のジェラート—たった1日の恋のように、溶けゆく儚い甘さ/ムーミンのふるさとフィンランドのパンケーキ—もちもちの新しい食感が、森のベリーソースとマッチ ほか）/3 あの人が愛したスイーツレシピ 日本編（池波正太郎のホットケーキ—父との思い出のホットケーキに漂う和の風味/小津安二郎のショートケーキ—ちょっとレトロな佇まいが、古き良き日本の贅沢を思わせる/安井寿一のチーズケーキ—舌の肥えた食通たちにも愛された、スフレタイプのチーズケーキ ほか）

著者門間みか(著)出版社宝島社発売日2022年08月ISBN9784299031853ページ数127Pキーワード料理 クッキング きほんのきじでむげんあれんじおうちぱん キホンノキジデムゲンアレンジオウチパン もんま みか モンマ ミカ9784299031853内容紹介リッチ生地とリーン生地、生地はたった2種類!初心者でも絶品パンが焼ける!2つの生地から広がるパンの世界へようこそ。
わたしたちの食生活に、パンは彩りを添えてくれます。
そのパンをあなたの手でこね、焼き上げることができたなら、どんなに楽しく豊かな毎日になることでしょう。
でも、いざパン作りを始めようと思ってもわからないことばかり。
どんなレシピを選んだらいいの?材料は何を用意したらいいの?そんなときこの本がきっと役にたちます。
この本はおうちパンの学び舎、あなたはその1年生です。
授業をうけるように、この本のページをめくってください。
——「はじめに」より【目次】1限目 ここからスタート! 基本のパンを作ろう2限目 楽しみ広がる成形バリエーション3限目 みんな大好き! 甘〜い幸せおやつパン4限目 頑張らない! 毎日でも食べたい総菜パン5限目 基本の生地をアレンジしてみよう放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次朝の会/1限目 ここからスタート！基本のパンを作ろう/2限目 楽しみ広がる形成バリエーション/3限目 みんな大好き！甘ーい幸せおやつパン/4限目 頑張らない！毎日でも食べたい総菜パン/5限目 基本の生地をアレンジしてみよう/放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう

京阪神エルマガジン社 中川たま 京阪神エルマガジン社ウェッククッキング スイーツ ケイハンシンエルマガジンシャ ナカガワ,タマ 発行年月：2015年11月13日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784874354889 中川たま（ナカガワタマ） 料理家。
ご主人と高校1年生の娘と神奈川・逗子で3人暮らし。
アパレル勤務後、自然食品店勤務を経て、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げる。
2008年から料理家としてソロの活動をスタート。
旬の食材を使った料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　冷水希三子さん“果物を使った簡単スイーツ”（ホワイトチョコとキウイジャム／グレープフルーツカード　ほか）／02　中川たまさん“手軽に作れる自然派おやつ”（かぼちゃの蒸しプリン／バナナとココナッツのクラフティ　ほか）／03　青山有紀さん“からだにやさしい和風スイーツ”（ジンジャーレモンシロップ／抹茶とココナッツミルクのプリン　ほか）／04　久保田由希さん“きちんと甘く食べごたえのある正統派の西洋菓子”（タルティネ／シュコラ・ショー　ほか） WECKでつくる常備スイーツ。
4名の料理家が「焼く」「蒸す」「煮る」。
保存できるお菓子レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞なぜかはじめてでも簡単にパンが焼けちゃう不思議なレシピ。
こねずにできる。
作業時間5分!焼き上がりまで30分!道具2つ(器とスプーン)＜収録内容＞1 こねない!不思議パン(基本のパン・プレーン基本のパン・プレーン作り方解説米粉入り白パン風 ほか)2 こねる不思議パン(基本の丸パン・プレーン基本の丸パン・プレーン作り方解説全粒粉プチパン ほか)3 不思議パンの生地でいろいろレシピ(ピザチーズナンベーグル ほか)＜アーティスト／キャスト＞青木ゆかり(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2980126Aoki Yukari / Cho Cook Pad Kabushikigaisha / Kanshu / Sagyo 5 Fun De Fushigi Pan (Ryori No Hondana)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/05JAN：9784295206644作業5分で不思議パン[本/雑誌] (料理の本棚) / 青木ゆかり/著 クックパッド株式会社/監修2024/05発売

赤崎哲朗(著者),冨田大介(著者)販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2019/07/24JAN：9784388063123

■ISBN:9784579214716★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル素朴でおおらかなイタリアパン　ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵　カリニ彩/著ふりがなそぼくでおおらかないたりあぱんごむべらでまぜてれいぞうこでゆつくりはつこう発売日202412出版社文化学園文化出版局ISBN9784579214716大きさ79P　26cm著者名カリニ彩/著

平野 顕子 河出書房新社アメリカンスタイルノアップルパイバイブル ヒラノ　アキコ 発行年月：2022年01月21日 予約締切日：2022年01月20日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309289533 『平野顕子のアップルパイ・バイブル』新装・改題書 平野顕子（ヒラノアキコ） 京都の能装束織元「平のや」に生まれる。
アメリカ・コネチカット州立大学に47歳で留学。
料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。
途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。
同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。
帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校。
現在、アメリカ人と再婚し、ニューヨーク在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ダブルクラストのアップルパイ（オールドファッションアップルパイ／アップル＆クランベリーパイ／アップル＆ドライクランベリーパイ　ほか）／2　シングルクラストのアップルパイ（アップルストゥルーズルパイ／マスカルポーネ＆サワークリームアップルパイ／チェダーストゥルーズルアップルパイ　ほか）／3　ユニークなアップルパイ（オールドニューイングランドフライドアップルパイ／アップルハンドパイ／アップルダンプリング　ほか） 平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。
京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助！」と数多くのファンに愛される大人気店です。
この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた1冊。
アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

個性あふれる8レシピと73のこだわりスイーツ 草土出版 星雲社ニンキ パティシエール ノ ゴクジョウ スイーツ 発行年月：2020年01月 予約締切日：2020年01月30日 ページ数：85p サイズ：単行本 ISBN：9784434268847 Special　Interviewーパティスリィアサコイワヤナギ・岩柳麻子／ADMIRABLE　6　PATISSIERESー憧れの6人のパティシエール達（岡田礼子／中村仁美／金丸佳子／Yomi／中島淑子／平岡さち）／SWEETS　RESEARCHERSーお菓子研究家（木村幸子／安福茂子／Mii立石博美／狩野玲子）／Color　Studiesーカラリスト・鳥沢久美子／COLUMNースイーツジャーナリスト・平岩理緒（三谷智恵／齋藤由季／石井英美） 女性の感性がスイーツ界を支える。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

松下裕介(著者)販売会社/発売会社：河出書房新社発売年月日：2016/11/01JAN：9784309286112

著者ホームメイドクッキング(総監修)出版社実業之日本社発売日2023年02月ISBN9784408421254ページ数255Pキーワード料理 クッキング ぱんしえるじゆけんていにきゆうこうしきてきすとぱん パンシエルジユケンテイニキユウコウシキテキストパン ほ−む／めいど／くつきんぐ ホ−ム／メイド／クツキング9784408421254内容紹介より幅広く実践的なパンの知識を学べる！実際に試験で使われたものと同じ模擬問題つきパンシェルジュとは、「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。
?初級編の3級（ベーシック）よりさらに幅広く、実践的なパンの知識が要求される2級（プロフェッショナル）の試験に対応。
?パンのマーケット、トレンドから小麦粉や天然酵母についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と深い理解力が身につく一冊です。
【目次】■第1章 パンのマーケット■第2章 パンのトレンド■第3章 小麦を学ぶ■第4章 パンの世界が広がる材料■第5章 パンづくりの工程 2級編■第6章 パンとのコンビネーション■第7章 天然酵母を知る●巻末付録 模擬問題※各章ごとに練習問題と解説つき※本書は『パンシェルジュ検定 2級公式テキスト 新装版』(2019年小社刊）のカバーデザインと模擬問題を新しくして発刊したものです。
どちらの本を検定対策としてお使いになられても問題はありません。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 パンのマーケット/第2章 パンのトレンド/第3章 小麦を学ぶ/第4章 パンの世界が広がる材料/第5章 パンづくりの工程 2級編/第6章 パンとのコンビネーション/第7章 天然酵母を知る/巻末付録

★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルメゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン＆ヴィエノワーズリー95のレシピ ふりがなメゾンカイザーノパンレシピ トッテオキノパン＆ヴィエノワーズリー95ノレシピ 発売日20160901 出版社グラフィック社 ISBN9784766129052 大きさ

著者恩海洋平(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年05月ISBN9784416523322ページ数207Pキーワード料理 クッキング ほつとどつぐのはつそうとくみたてそーせーじずくりほ ホツトドツグノハツソウトクミタテソーセージズクリホ おんかい ようへい オンカイ ヨウヘイ9784416523322内容紹介本場アメリカのホットドッグからオリジナルで作るホットドッグまで、歴史や作り方、発想の仕方がわかる！アメリカのソウルフード、ホットドッグ。
長年、日本でも親しまれ、昨今、多様に進化を遂げています。
本書では、ホットドッグの歴史にはじまり、ホットドッグの基本やバンズ、トッピングの分析、ソーセージ6種やアメリカンドッグ20種のつくりかたのほか、オリジナルドッグの考えかたや組み立てかたなど、ホットドッグを多角的に紹介します。
喫茶店、飲み屋、レストラン、キッチンカーによる移動販売などでホットドッグを扱うオーナー、料理人はもちろん、シャルキュトリー好きな方も必見です。
■目次PART1 ホットドッグとは？ホットドッグの歴史／ホットドッグの基本形／バンスのバリエーション／トッピングリスト／ソーセージを知る／ソーセージをつくる：ポークソーセージ、ビーフソーセージ、あらびきソーセージ、白ソーセージ、メルゲーズソーセージ、ブラッドソーセージ、ヴィーガンソーセージ／工場でソーセージをつくるPART2 本場アメリカのホットドッグを食べつくせアメリカホットドッグマップ／ニューヨーク スタイル／ホワイトホット スタイル／リッパー スタイル／ニューアーク スタイル／テキサスワイナー スタイル／ジャージーブレックファストドッグ スタイル／ニューイングランド スタイル／ウェストバージニア スタイル／スクランブルホットドッグ スタイル／ヒューストン スタイル／ジーン＆ジューズ スタイル…ほかPART3 オリジナルドッグを考えるオリジナルドッグの発想と組み立て：ポークソーセージ：フレンチディップドッグ、プルドポークドッグ、ブラバスドッグ、ロブスタードッグ、タルティフレットドッグ、カナディアンブレックファストドッグビーフソーセージ：フムストマトドッグ、マッシュルームチーズドッグ、ベーコンブルードッグ、ブラウンチーズドッグ、ツナチェダードッグ、アンチョビパセリドッグ、コーンマヨドッグあらびきソーセージ：パクチーパイナップルドッグ、バンガーズアンドマッシュドッグ…ほか白ソーセージ：スイートシュリンプドッグ、ベーコンレタスチーズドッグ、エルビスドッグ…ほかメルゲーズソーセージ：ビーンシチュードッグ、クミンキャベツドッグ、安納芋のフライドッグブラッドソーセージ：グリーンピースとポーチドエッグのホットドッグ、リンゴとマッシュポテトのホットドッグ、ベーコンとルバーブジャムのホットドッグヴィーガンソーセージ：ケールサラダドッグ、スパイシーキャラメルバナナドッグ…ほか*********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ホットドッグとは？（ホットドッグの歴史/ホットドッグの基本形/バンスのバリエーション ほか）/2 本場アメリカのホットドッグを食べつくせ（アメリカホットドッグマップ/ニューヨークスタイル/ホワイトホットスタイル ほか）/3 オリジナルドッグを考える（オリジナルドッグの発想と組み立て/フレンチディップドッグ/プルドポークドッグ ほか）