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＜p＞バターを使わずにとびきりおいしく作れる、クッキーとマフィン、チーズケーキが満載の1冊。
＜br /＞ 人気のお菓子教室『tiroir（ティロワール）』を主宰する高吉洋江さんが作る焼き菓子は、＜br /＞ シンプルで家庭で試しやすいのに、一度食べたら忘れられないおいしさ。
＜br /＞ イベントなどでも大人気のクッキーは、バターを使っていないとは思えないほどの味わい深さ。
＜br /＞ スノーボールやドロップクッキーから、型抜きクッキー、絞り出しクッキーまで、たっぷりとご紹介。
＜br /＞ マフィンは、どっしりとふんわりの2種類の生地をベースに、＜br /＞ りんごにレモン、紅茶にキャロット、塩キャラメルと、バラエティ豊かなアレンジで展開。
＜br /＞ チーズケーキは、リッチなベイクドチーズケーキと、水きりヨーグルトを使ったさっぱりタイプも。
＜br /＞ 思い立ったらすぐに作れて、日々のおやつから贈りものにと活躍してくれる、充実のレシピ集です。
＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ ◆CHAPTER1｜クッキー＜br /＞ 　1｜基本のボールクッキー（スノーボール）＜br /＞ 　2｜基本のドロップクッキー（ココアマーマレード）＜br /＞ 　3｜基本のカットクッキー（チャイ）＜br /＞ 　4｜基本の型抜きクッキー（レモンアイシング）＜br /＞ 　5｜基本の絞り出しクッキー（きなこ）＜br /＞ 　ココアとスライスアーモンドのクッキー／ココナッツレーズンのクッキー／ピーナッツバターオートミールクッキー＜br /＞ 　キャラメルクッキー／ココナッツとチョコのクッキー／ほうじ茶クッキー／ストロベリースノーボール＜br /＞ 　メープルくるみクッキー／キャラメルサンドクッキー／レーズンサンドクッキー＜br /＞ ◆CHAPTER2｜マフィン＜br /＞ 　1｜基本のどっしりマフィン（ブルーベリー）＜br /＞ 　2｜基本のふんわりマフィン（紅茶とプルーン）＜br /＞ 　レモンと練乳のマフィン／りんごのマフィン／抹茶とホワイトチョコのマフィン／キャロットマフィン＜br /＞ 　いちじくとブルーチーズのマフィン／メープルカシューナッツマフィン／塩キャラメルマフィン＜br /＞ 　バナナとオートミールのマフィン／甘栗と黒糖クランブルのマフィン＜br /＞ ◆CHAPTER3｜チーズケーキ＜br /＞ 　1｜基本のベイクドチーズケーキ＜br /＞ 　2｜基本のヨーグルトチーズケーキ＜br /＞ 　バナナチーズケーキ／ジンジャーマーマレードチーズケーキ／ラムレーズンチーズケーキ＜br /＞ 　チョコレートチーズケーキ／ダークチェリーのヨーグルトチーズケーキ＜br /＞ 　焼きりんごのヨーグルトチーズケーキ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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太田さちか(著者)販売会社/発売会社：文化出版局発売年月日：2021/03/10JAN：9784579213894

＜p＞※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜br /＞ ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。
＜br /＞ ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。
＜/p＞ ＜p＞おいしいマフィンが簡単に作れます！＜br /＞ 東京蔵前に店舗を構えるマフィン専門店「デイリーズマフィン」の初のレシピ集。
＜br /＞ ボウル一つで作れるマフィンは、手軽に作れて特別な材料もいっさい使わず、すぐに作れます。
外はカリッと、中はふんわりとした食感は何度も食べたくなるおいしさです。
本書ではお店でも人気のデザートマフィンとおかずマフィンを中心に、特別なときにおすすめのスペシャルマフィンをご紹介します。
基本のレシピは丁寧にプロセス写真で解説してあるので、お菓子作り初心者の方でも安心です。
手軽に作れておいしいマフィン作りを楽しんでください。
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＜p＞＜strong＞シンプルな食パンやまるパン、ピザ、総菜パンまで＜br /＞ おうちで焼きたてふわふわが楽しめる＜br /＞ 米粉パンレシピの新バイブル！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞大好評の既刊『フライパンでできる 米粉のパンとおやつ』では、すべてフライパンで作れるパンとおやつのレシピをご紹介しましたが、本書ではパン作り最大のハードル"発酵"のプロセスのいらない、画期的な米粉パンのレシピを約50点ご紹介。
＜/p＞ ＜p＞スリム食パン型または18cmパウンド型で作れる基本のミニ食パンから、プリン型で作るシンプルなまるパン、まるパンに具材を詰めて焼く総菜パン、人気のピザやフライパンパンまで、小麦粉・卵・乳製品は一切使わずに作れる、幅広いラインナップをそろえました。
＜/p＞ ＜p＞ふわふわの食パンが焼けたら、具材を挟んでサンドイッチにしたり、こんがりトーストをしてタルティーヌで楽しんだりアレンジも思いのまま。
思いたったときにすぐに作れて、おうちでできたてほかほかを味わえる幸せを、ぜひかみしめてください。
＜/p＞ ＜p＞多森さんおすすめの米粉や材料のお話、困ったときに役に立つQ&Aも必見です！＜/p＞ ＜p＞【本の内容】＜/p＞ ＜p＞◎プロローグ　発酵いらずのかんたん生地でピザも、総菜パンもすぐにつくれる！＜br /＞ ・マルゲリータ米粉ピザ＋トマトソース＆とろけるモッツァレラ風ベジチーズ＜br /＞ ・豚しょうが焼きのお焼き＜/p＞ ＜p＞◎第1章　ミニ食パンとアレンジ食パン＜br /＞ 基本のミニ食パン、いちじくとくるみのパン、黒糖ロシア風パン、ごまだらけパン、クランベリーチョコパン、玄米コーヒーパン、おからミルキーブレッド、そば粉のライ麦パン風、そば粉のシュトーレン風、米ペーストの生食パンetc.＜/p＞ ＜p＞◎第2章　まるパンと総菜パン、菓子パン＜br /＞ まるパン、ハーブテーブルパン、ごま塩あんパン、シナモンロール、コーヒーロール、ベーコンポテトガーリックパン、和風ピロシキ、きのこグラタンパン、ジェノベーゼチキンパン、黄桃レモンカスタードパン、もりもりハニーナッツ、フォカッチャ、コッペパン、きな粉揚げパン、コロッケパン、ちょいヘルシーハンバーガー、ごまみそベジバーガーetc.＜/p＞ ＜p＞◎第3章　型いらずのクイックブレッド＜br /＞ そば粉と豆腐生地のねぎしらすピザ、サーモンとベジクリームチーズのガリガリサラダピザ、ひよこ豆生地のエスニック薄焼きピザ、フライパンでか焼きパン、九条ねぎとウインナーのでか焼きパン、でか焼きコーンブレッド、なすときのこのベジカレーお焼き、カルツォーネ、アップル揚げパイ、チョコ揚げパイetc.＜/p＞ ＜p＞◎エピローグ　食パンをもっと楽しむ＜br /＞ ボリュームサンド、卵じゃないサンド、フルーツサンド、塩味と甘味のタルティーヌ＜/p＞ ＜p＞＜strong＞＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。
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エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年05月23日 予約締切日：2022年05月22日 サイズ：単行本 ISBN：9784295203308 第2刷（第1刷2021年） も。
けん（モケン） 1988年兵庫県生まれ。
信州大学大学院農学研究科修士課程修了。
プリニスト。
趣味は独学でお菓子作り、パン作り。
2019年から本格的に「プリン活動」を開始し、年間200店舗を訪問しインスタグラムを中心に情報を発信。
日本のみならず、台湾、フランス、アメリカなど海外のプリン（フラン）の食べ歩き経験もある。
2020年にインスタグラムでプリンのオリジナルレシピを投稿したことをきっかけにプリン作りに没頭。
TV出演や、ネットメディアでプリンに関する記事を執筆するなど「プリンの人」として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本のプリン／卵たっぷりプリン／練乳プリン／チーズプリン／とろとろプリン／もちもちプリン／チョコレートプリン／ブラジルプヂン（プリンケーキ）／ヴィーガンプリン／ブルーチーズのチーズプリン〔ほか〕 めくるめくプリンの旅に出かけよう。
SNSで話題の“プリニスト”「も。
けん」さん初のプリン本ができました。
端正なたたずまいと美しさに目をうばわれる、見たことも食べたこともないプリンレシピを一挙公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者Ryoko(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784048975483ページ数95Pキーワード料理 クッキング いつものふるーつがぜつぴんになる イツモノフルーツガゼツピンニナル りようこ リヨウコ9784048975483内容紹介「田舎風タルト」がTwitterで注目される著者の、初のレシピ本！・型いらずで手で成型できる・フレッシュなフルーツをたっぷり乗せて、焼けば完成・生地・ダマンドは多めに作って冷凍作り置きもOKこれまで公開してこなかった、「田舎風タルト」の作り方を初公開！ 四季のフルーツ、バナナなどいつでも手に入るフルーツなど、この1冊があれば、あらゆるフルーツで田舎風タルトを楽しめます。
フレッシュなフルーツのおいしさを最大限引き出すことにこだわった、ダマンドやトッピングのアレンジは必見。
フルーツたっぷりのレシピはもちろん、チーズケーキ風・モンブラン風など、タルトの枠におさまりきらないレシピも収録。
さらに、パウンドケーキ・タルトタタンなど、自慢のお菓子のレシピも紹介します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 春〜夏のフルーツを使って（いちごのタルト/いちごとローズマリーのタルト ほか）/2 秋〜冬のフルーツを使って（ぶどうとウーロン茶のタルト/いちじくとブルーチーズのタルト ほか）/3 季節を問わない素材を使って（バナナとチョコ・マシュマロのタルト/バナナとキャラメルのタルト ほか）/4 自慢のスイーツ（冷凍パイシートでお手軽ミルフィーユ/ざくざくスコーン ほか）

著者山内宥厳(著)出版社農山漁村文化協会発売日2010年08月ISBN9784540072642ページ数80Pキーワード料理 クッキング らつけんじこうぼでぱんおやくりんご ラツケンジコウボデパンオヤクリンゴ やまのうち ゆうげん ヤマノウチ ユウゲン9784540072642内容紹介花のように香る、深い味わい、よく耕された畑のように、やわらかい焼きあがり、まさに“醍醐味まで完熟させたパン”。
パンが味噌やお酒と同じ発酵食品だったことを思い出す。
それが楽健寺酵母パンです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次楽健寺酵母でパンを焼いてみませんか/楽健寺酵母パンづくりの基本/定番＆アレンジパン/一次醗酵だけのお手軽パン＆おやつ＆軽食/楽健寺酵母のはなし/楽健寺酵母パンづくりQ＆A

ゼラチン・寒天・アガー 使いかたのコツがわかる 大越 郷子 誠文堂新光社オモワズミトレルゼリースイーツ オオコシ サトコ 発行年月：2020年05月09日 予約締切日：2020年03月09日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416520550 大越郷子（オオコシサトコ） 管理栄養士、フードコーディネーター。
1991年、服部栄養専門学校を卒業し、病院の栄養士として勤務。
その後、フリーランスになり、雑誌・書籍の料理制作、栄養指導、製菓学校の講師として活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　「ゼラチン」で作るスイーツ（コーヒーゼリー　ミルククリームのせ／スパークリングワインのゼリー／りんごジュースのビール仕立てゼリー　ほか）／2　「寒天」で作るスイーツ（水ようかん／ミルクあずき寒天／いちご抹茶寒天　ほか）／3　「アガー」で作るスイーツ（水ゼリー／フルーツのテリーヌ／ももとヨーグルトの2層ゼリー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞＜strong＞家にある生のお米でスイーツをつくっちゃいました！＜/strong＞＜br /＞ 今までにない食感と風味で、新しいおいしさに出会えます。
＜/p＞ ＜p＞いつも食べている普通のお米から、さまざまなマフィンやケーキが作れます。
生のお米を材料にして作るから、お米本来のおいしさが際立ち、もっちりふわふわの食感がたまりません。
＜/p＞ ＜p＞作り方はとても簡単。
＜br /＞ 材料をそのままミキサーにかけてマフィン型に流し込めば、あとはオーブンで焼くだけ。
基本の工程はすべて同じなので、はじめての方でも安心です。
＜/p＞ ＜p＞生米で作るからグルテンフリーで体にやさしく、アレルギーのある方やヴィーガンの方も安心して食べられます。
＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【CONTENTS】＜/strong＞＜br /＞ メープルマフィン／ほうじ茶マフィン／紅茶マフィン／キャラメルマフィン／チョコチップマフィン／甘酒マフィン／ブルーベリーマフィン／カボチャのマフィン／ベイクドチーズケーキ／ミニスコーン／ガトーショコラ…ほか多数＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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藤野貴子 マイナビ出版キセツヲイロドル　クダモノレシピチョウ フジノタカコ 発行年月：2024年01月29日 予約締切日：2023年12月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784839984106 藤野貴子（フジノタカコ） 菓子研究家。
フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。
大学卒業後に渡仏、パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。
現在は、キッチンスタジオ＆コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） spring（キウイ／プラム・杏・ソルダム／さくらんぼ）／summer（パイナップル／スイカ／桃／ブルーベリー）／autumn（ぶどう／洋梨／いちじく）／winter（いちご／りんご／柑橘）／ストックレシピ（ジャム／コンポート／ピューレ／5分煮／氷砂糖シロップ） 旬のくだものと四季を楽しむ。
フレッシュなおいしさを詰め込んだくだものが主役のとっておきレシピ77。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者小嶋ルミ(著)出版社文化学園文化出版局発売日2022年03月ISBN9784579214129ページ数79Pキーワード料理 クッキング かんどうのちーずけーきくりーむちーずで カンドウノチーズケーキクリームチーズデ こじま るみ コジマ ルミ9784579214129内容紹介クリームチーズと砂糖、卵、生クリームや少量の粉があれば、チーズケーキはでき上がります。
シンプルな材料の組み合わせだからこそ、作る工程のちょっとした“ちがい”を見極めることで、感動の味に出合えるのです。
“ちがい”は空気の含ませ方だったり、焼き方だったり…。
本書は[オーブン・ミトン]のお店や教室で継続して好評な選りすぐりと、新作チーズケーキが再現できる一冊です。
ひと口食べれば広がる、チーズの乳の味わいと感動の食べ心地をぜひ、味わっていただきたい。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ベイクドタイプ（ミトン風NYチーズケーキ/オリジナルベイクドチーズケーキ/りんごのクランブルチーズケーキ/バスク風チーズケーキ/スパイス香るチーズテリーヌ ほか）/レアタイプ（ライムのレアチーズケーキ/チーズババロア/クリームチーズパンナコッタ/チーズバタークリーム）

著者ロシャン・シルバ(著)出版社日本文芸社発売日2019年11月ISBN9784537217315ページ数127Pキーワード料理 クッキング らヴいあらかんぱーにゆじやむと ラヴイアラカンパーニユジヤムト しるば ろしやん SILVA シルバ ロシヤン SILVA9784537217315内容紹介中目黒にあるオシャレカフェ「La vie a la Campagne」（ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ）。
芸能人もお忍びで通う隠れカフェとしても有名。
そこで販売されているジャムが多くの人に支持されており、本書では、そのジャム作りをしているシルバ氏のオリジナルジャムレシピを掲載。
また、どうしても余りやすいジャムを調味料として使用するジャムを使ったレシピやジャムとの相性が抜群なパンのレシピも掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ジャム（ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュのジャム作り/オレンジとにんじんのジャム ほか）/2 パン（ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュのパン作り/アクア ほか）/3 ジャムを使った料理（インサラータディリーゾ/鯛と桃ジャムのカルパッチョ ほか）/4 ジャムを使ったデザートとドリンク（いちじくジャムのパウンドケーキ/かぼちゃバターのスコーン ほか）

著者梶原慶春(共著) 浅田和宏(共著)出版社池田書店発売日2023年03月ISBN9784262130835ページ数239Pキーワード料理 クッキング ぱんずくりにこまつたらよむほん パンズクリニコマツタラヨムホン かじはら よしはる あさだ か カジハラ ヨシハル アサダ カ9784262130835内容紹介＊本書は、当社既刊のロングセラー『パンづくりに困ったら読む本』に新たな情報を加え、リニューアルしたものです。
パンをつくっていて、「どうしてこういった工程が必要なんだろう？」「なんだかうまくいかないけれど、何が原因だかわからない…」と思ったことをありませんか。
「どうしても上手にできない。
困った…」そんな壁にぶつかることもあると思います。
パンづくりは、人の手で行うことと、発酵など自然の力を借りて行うこと、この2つが積み重なって成り立っています。
ただレシピ通りにつくるだけでなく、なぜレシピにそのように書かれているのか、ということがわかれば、パンづくりの過程の一つひとつに対しての理解が深まり、上達へのステップを上がることができます。
そして、疑問が解決でき、満足のいくパンがつくれるようになると、パンづくりがもっと楽しくなるでしょう。
本書では、家庭でのパンづくりをステップアップさせるために、プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、そのテクニックと知識を余すことなく紹介しています。
PART1では、基本のパンのつくり方を細かく説明し、PART2では、パンづくりに伴う疑問や陥りがちなミスなどをQ＆A方式でまとめました。
そして、増補版を刊行するにあたりPART3を加え、「発酵種法」を紹介しています。
発酵種法は手間がかかり、ハードルが高いと思われるかもしれませんが、つくってみるとわかることがたくさんあり、パンづくりの幅は必ず広がります。
一冊を通してパンの基本と科学を取り上げています。
これまでの疑問、失敗を解決し、よりおいしいパンをつくるうえでの糸口として活用してください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 5つの基本のパンとアレンジパン（バターロール/山食パン/フランスパン ほか）/2 パン作りのQ＆A（材料・道具のなぜ/工程のなぜ）/3 発酵種法のパンとQ＆A（発酵種法と発酵種のなぜ/工程のなぜ）

著者Lindt(著)出版社誠文堂新光社発売日2020年01月ISBN9784416719411ページ数143Pキーワード料理 クッキング りんつのちよこれーととごじゆうごのれしぴ リンツノチヨコレートトゴジユウゴノレシピ ちよこれ−と／せいぞう／がいし チヨコレ−ト／セイゾウ／ガイシ9784416719411内容紹介創業175周年！ スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本を発売します！1845年創業のスイスのチョコレートブランド、Lindt（リンツ）。
スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年には10周年を迎えます。
チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けています。
そのリンツより、このほど、タブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が登場！そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がります。
チョコレート菓子のレシピ数は55レシピ。
チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介。
ぜひ、皆さんの手で、作ってみてください。
同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。
チョコレート好きならぜひ知っておきたい情報です！■目次抜粋◇焼き菓子チョコレート マドレーヌダークシーソルトとそば粉のクッキーホワイトチョコレートとレモンのウィークエンドミントチョコレート チャンク クッキーリンゴとキャラメルチョコレートのカトル カールホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ ほか◇ホール菓子、タルトフランボワーズとチョコレートのシャルロットベイクドムース チョコバナナオレンジアーモンドのチョコレートケーキチョコレートクリームタルトピスタチオとフランボワーズのリースケーキカシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ ほか◇小さいお菓子ミルクチョコレートと紅茶のマカロンチョコレート ワッフルラミントンチュロスとショコラーテストロベリーチョコレート シュークリームリンドール マフィン ほか◇デザートカフェ モカ ムースキャラメルシーソルトのクレーム ブリュレチョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌアールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリンチョコレート クラフティー ほか◇トリュフ、コンフィズリーイチジクとポルト酒のトリュフチョコレートフランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレートスパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバードライフルーツとサブレのタブレットチョコレートストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ ほか◇ドリンクロングペッパー風味のホットダークチョコレート桃とホワイトバニラのチョコレートネクターカルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート抹茶とユズのホットチョコレート***********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次焼き菓子/ホール菓子、タルト/小さいお菓子/デザート/トリュフ、コンフィズリー/ドリンク

著者堀田誠(著)出版社河出書房新社発売日2018年04月ISBN9784309286785ページ数141Pキーワード料理 クッキング だれもおしえてくれなかつたぷろにちかずくため ダレモオシエテクレナカツタプロニチカズクタメ ほつた まこと ホツタ マコト9784309286785内容紹介パン作りにおける発酵を、膨らませる／旨み／酸味の3つの観点から学び、様々な発酵種の起こし方とそれを使ったパン作りをレッスン。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次酵母を知る（発酵とは/パン作りの工程の中での酵母種菌の役割/発酵種とは/パン作りでの発酵種の働き方）/発酵種でパンを焼く（フルーツ種/酒種/ヨーグルト種/サワー種/ルヴァン種/ライサワー種/ホップス種）

水野直己 旭屋出版チョコレート ピエスモンテ ミズノ ナオミ ノ セカイ ミズノ,ナオミ 発行年月：2014年10月 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784751111079 水野直己（ミズノナオミ） 1978年生まれ。
京都府福知山市出身。
「お菓子の家ノア」、「レストラン　パリジェンヌ」を経て2002年渡仏。
パリ「Le　grenier　a　pain」で修業後、「Le　Trianon　ANGERS」でガロワイヨ氏に師事。
2004年帰国し「二葉製菓学校」講師。
2009年から「洋菓子マウンテン」シェフパティシエ。
2005年「内海杯技術コンクール」金賞、2006年「UIPCG第7回マスタークラス世界選手権ドイツ大会」世界第4位、2007年「ワールドチョコレートマスターズ2007」世界大会で総合優勝など受賞歴多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　水野直己の世界（部族／花火　ほか）／2　チョコレート　ピエスモンテ（身近なものの流れがピエスモンテにつながっていく。
それを感じながら生きていくのが楽しい／ピエスモンテを作る時は、そのパーツが使われる場所にふさわしいかどうか考える　ほか）／3　制作の基本（制作の準備／基本の技術）／4　作品の制作（部族／花火　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン