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藤原美樹 主婦の友社みきママ　みきまま　藤原家の毎日家ごはん セカイイチシンセツナダイスキイエオヤツ フジワラミキ 発行年月：2018年10月05日 ページ数：100p サイズ：ムックその他 ISBN：9784074324552 PART1　一度は作ってみたい！くり返し作りたくなる！！お店みたいな人気おやつBEST15（ハワイアンパンケーキ／なめらかプリン／ベイクドチーズケーキ／シュークリーム　ほか）／PART2　手土産に喜ばれる！イベントが盛り上がる！！焼き菓子と本格ケーキ（チョコクッキー／型抜きクッキー／アイスボックスキックー／基本のパウンドケーキ　ほか）／PART3　簡単でおいしいから毎日食べたい！作りたい！！初めてのパン作り（マルゲリータピザ／ナンカレードッグ／リッチパン／コーンマヨパン　ほか） 見たまんま作れて失敗なし！お店みたいなおやつ＆パン。
第6回料理レシピ本大賞、お菓子部門大賞受賞。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞チョコレートマニア垂涎の国内外のトップショコラティエの味へのこだわりを凝縮した1冊です。
バッグに1冊、ショコラハンティングをお楽しみください！今話題に上がっている産地別カカオで作られるビーン・トゥ・バーについては、コロンビアでチョコレート工場を昨年建てた、カカオハンター、小方真弓さんが、チョコレートの原料カカオにまつわる、とっておきの話を披露されます！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞材料をポリ袋に入れ、振って、こねて3分で生地が完成。
手も道具も汚さずトータル55分で焼きたてパンの出来上がり！＜/p＞ ＜p＞パンはやっぱり焼きたてが格別。
＜br /＞ でも手作りするとなるとあれやこれや大変そうで……＜br /＞ いえいえ、この本で紹介する方法なら驚きの手軽さでパンが焼けるんです。
＜br /＞ 計量から完成までたったの55分！焼きたてパンのおいしさをぜひ味わってください。
＜/p＞ ＜p＞☆フライパン1つですべてのパンが焼けます＜br /＞ ☆粉100?だからわずか40m2で作業できる＜br /＞ ☆ポリ袋でこねるから粉が飛び散らない＜br /＞ ☆手も道具も汚れないから後片づけがラク家でパンを焼いてるヒマはない。
キッチンが狭い。
きれいに成形できる自信がない。
＜br /＞ そんなこんなで自分でパンを焼いたことのない人でも、本書で紹介する方法でなら、ラクに手作りパンが焼けます！＜/p＞ ＜p＞レシピの監修と指導は料理家で管理栄養士の沼津りえ先生。
＜br /＞ 製パンの理論と技術をベースに可能な限り作業を削ぎ落したミニマルレシピを開発してくださいました。
＜br /＞ パン好きさんなら、試してみる価値あり！です。
＜/p＞ ＜p＞沼津 りえ(ヌマヅリエ)：管理栄養士、調理師、料理家COOK会(料理教室)講師。
親子、小中学生、大人、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に『野菜まるごと冷凍レシピ』『食材保存大全』(ともに主婦の友社)『低糖質だからおいしい! おやつ&スイーツ』(K&M企画室)など。
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著者なかしましほ(著)出版社主婦と生活社発売日2017年11月ISBN9784391147315ページ数112Pキーワード料理 クッキング たのしいあんこのほんあんこでつくる タノシイアンコノホンアンコデツクル なかしま しほ ナカシマ シホ9784391147315内容紹介小さい頃からあんこが大好きで、あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。
あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。
あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。
かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。
あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。
それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。
読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 気軽にあんこ（あんバタトースト/あんサンド ほか）/2章 洋風あんこ（あんこクッキー/オールあんこ ほか）/3章 定番あんこ（豆大福/コーヒー大福 ほか）/4章 季節あんこ（1月 おしるこ（生麩の温しるこ/白桃の冷やししるこ）/3月 桜もち（関西風） ほか）

著者吉川文子(著)出版社マイナビ出版発売日2017年04月ISBN9784839962029ページ数95Pキーワード料理 クッキング ばたーおつかわないまふいんしつとりふわふわほろほろ バターオツカワナイマフインシツトリフワフワホロホロ よしかわ ふみこ ヨシカワ フミコ9784839962029目次1 しっとりマフィン（キャラメルクランブルマフィン/コーヒー・ホワイトチョコマフィン ほか）/2 ふわふわマフィン（ココアチョコチップマフィン/コーヒーナッツマフィン ほか）/3 ほろほろマフィン（メープルマフィン/ピーナッツバター・クランブルマフィン ほか）/4 パリパリマフィン（基本のパリパリマフィン・ピーカンナッツパイ/アップルパイマフィン ほか）/5 おかずマフィン（基本のおかずマフィン・ツナマヨネーズ/ほうれん草とうずらの卵のマフィン ほか）

■タイトルヨミ：ヘタオヤツオヤツコムギコオツカワナイシラサキチヤカイノハジメテレシピ■著者：白崎裕子／著■著者ヨミ：シラサキヒロコ■出版社：マガジンハウス お菓子■ジャンル：生活 家庭料理 お菓子■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2017/12/1→中古はこちらタイトル【新品】【本】へたおやつ　小麦粉を使わない白崎茶会のはじめてレシピ　白崎裕子/著フリガナヘタ　オヤツ　オヤツ　コムギコ　オ　ツカワナイ　シラサキ　チヤカイ　ノ　ハジメテ　レシピ発売日201712出版社マガジンハウスISBN9784838729753大きさ111P　25cm著者名白崎裕子/著

著者鈴木ありさ(著)出版社産業編集センター発売日2017年07月ISBN9784863111554ページ数111Pキーワード料理 クッキング ありさすずきのすぺしやるていけーきとでこれーしよん アリサスズキノスペシヤルテイケーキトデコレーシヨン すずき ありさ スズキ アリサ9784863111554内容紹介一度見たら忘れられない人続出?N.Y.の名門料理学校CIAで学び、数々のセレブリティのケーキを手掛けた気鋭のケーキデザイナー、鈴木ありさ初のケーキレシピ集?アイシングクッキー、ロイヤルポップケーキから本格的なホールケーキまで、本場NYで習得したデコレーションテクニックの最前線を大公開した一冊。
デコレーションの工程はすべて写真で解説。
また、デコレーションテクニックだけでなく、ケーキやクッキー本体部分の作り方もしっかり紹介しているので、この一冊で安心してケーキとスイーツづくりをお楽しみいただけます。
■スペシャルティ・ケーキとは？誕生日や結婚式、就職祝いなど、「特別な日」の為に作られる特製のケーキやスイーツのこと。
特別なケーキで祝うことは、アメリカではセレブリティから一般人まで幅広く普及している。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次PROLOGUE/1 ALISA SUZUKIケーキデザインの世界—デコレーションケーキとそのモチーフ（本書で使用する道具いろいろ）/2 小さくて、かわいいケーキ（ベーシックシュガークッキーの作り方/ベーシックココアクッキーの作り方/ロイヤルアイシングの作り方とデコレーションバリエーション ほか）/3 特別な日に作る、大きなケーキ（スポンジケーキの作り方（バニラ）/スポンジケーキの作り方（ココア）/カスタードバタークリームの作り方 ほか）/4 ALISA’S WORKS—デザイン画、いろいろ（いろいろなモチーフのケーキ/ケーキのあるパーティーシーン）/EPILOGUE

岩崎 啓子 河出書房新社バルミューダトースターツカイコナシレシピ イワサキ　ケイコ 発行年月：2018年06月20日 予約締切日：2018年06月19日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309286839 岩〓啓子（イワサキケイコ） 雑誌、書籍、メニュー開発、テレビ出演など幅広く活躍中。
栄養を考えたやさしく飽きのこない味で、簡単に作れる毎日の家庭料理の提案に定評があり、レシピ本のロングセラーを多数持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　今日から始まる！感動のトーストLIFE（美味しさを追求したトースター／美味しさを引き出す5つのモード　ほか）／2　一日の始まりを最高に　至福の朝食RECIPE（キャベツとコンビーフのキッシュ風焼き／チーズトースト　ほか）／3　素材の味を引き出す絶品そうざいRECIPE（豆腐の和風ラザニア／蜜汁焼き豚　ほか）／4　ビールに、ワインに合うバル風おつまみRECIPE（ローストポーク／塩鮭とマッシュルームのアヒージョ　ほか）／5　トースター1台で本格的に　極上スイーツRECIPE（レモンタルト／ココナッツパインクッキー　ほか） 憧れのトースター、BALMUDA　The　Toasterが得意なのは、トーストやパンのリベイクだけではありません。
精密な温度制御やスチームテクノロジーなど、その優れた機能を使いこなせば様々なおかず、おつまみ、スイーツも驚くほどかんたんに、美味しく作れるのです。
BALMUDA　The　Toasterが叶える感動のトーストLIFE。
さあ、あなたも今日から始めてみませんか。
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フードプロセッサーだから失敗しない！ 垣本 晃宏 文化学園　文化出版局フワカルパウンドケーキ カキモトアキヒロ 発行年月：2024年12月20日 予約締切日：2024年12月19日 ページ数：84p サイズ：単行本 ISBN：9784579214709 垣本晃宏（カキモトアキヒロ） 1970年、京都府宇治市生まれ。
辻製菓専門学校卒業後、「京都ロイヤルホテル」、「神戸菓子sパトリー」のスーシェフ、「アトリエアルション」のシェフパティシエなどを経て、「サロンドロワイヤル京都」のシェフショコラティエを務める。
数々の受賞歴を持ち、「ワールドチョコレートマスターズ」の日本代表として出場し、2013年、’18年と世界第4位に輝く。
’16年「アッサンブラージュカキモト」、’19年にはデザートやプティフールを提供する「アッサンブラージュハナレ」、’23年には焼き菓子とジェラートの店「アッサンブラージュ・プリュス」を京都市・御所南にオープン。
現在は、多くの大手メーカーや有名飲食店のアドバイザーも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 甘いパウンドケーキ（基本のパウンドケーキ　バター＋メープルシロップ／基本のパウンドケーキ　メープルシロップ＋こしあん／オレンジ＋レモン＋バニラ／オレンジ＋ミント／レモン＋ジンジャー　ほか）／おかずパウンド（桜えび＋ブロッコリー／ベーコン＋トマト＋チーズ／アンチョビー＋キャベツ／鶏レバーパテ／なす＋ベーコン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

本山尚義 廣済堂出版ゼンニヒャクイッカコクアンドチイキオウチデツクレルセカイノオヤツ モトヤマナオヨシ 発行年月：2022年12月26日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784331523827 本山尚義（モトヤマナオヨシ） 1966年、兵庫県神戸市生まれ。
19歳よりフランス料理を修行し、26歳でホテルの料理長に就任。
27歳の時、インドでスパイスの魅力に衝撃を受けたのをきっかけに退職し、世界料理修行をスタート。
世界30カ国を旅しながら、アポなし飛びこみで各国の料理を教わり、習得した。
帰国後の1999年、神戸にレストラン「世界のごちそうパレルモ」をオープン。
2012年からは「世界のごちそうアースマラソン」を開催し、全世界195カ国（当時日本政府が承認していたすべての国）の料理を約2年がかりで提供して、話題となった。
2016年、家庭でも気軽に世界の味を楽しんでもらいたいと、各国の郷土料理をレトルトにして販売する「世界のごちそう博物館」に転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本のテクニック／おうちで作ろう！ヨーロッパのおやつ／おうちで作ろう！アフリカのおやつ／おうちで作ろう！アメリカのおやつ／おうちで作ろう！オセアニアのおやつ／おうちで作ろう！アジアのおやつ 聞いたこともない珍しいおやつが身近な材料で気軽に作れます。
作業時間・難易度・日持ちが一目瞭然なのでその日の都合に合わせてメニューを選べます。
アルコールの有無を明記しているので子どものおやつを選ぶ時に安心です。
おひとりさまや二人暮らしでも食べ切りやすい少量サイズがほとんどです。
おやつの由来やその国の食文化がわかるミニ解説つき。
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高橋雅子 パルコ出版オウチ デ ツクル プレミアム ショクパン タカハシ,マサコ 発行年月：2019年07月 予約締切日：2019年06月11日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784865063059 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。
22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。
また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。
99年より、パンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。
全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という盛況ぶり。
2009年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　手ごねで作る編ーオーブンで焼く、プレミアム食パン（春よ恋のもちもちシンプル食パン／高加水食パン／湯種食パン／ふんわり甘口プレミアム食パン／ゴールデンヨットのホテル食パン　ほか）／2　ホームベーカリーで作る編ーホームベーカリーで焼く、プレミアム食パン（ふわふわプレミアム食パン／さっくりイギリス食パン／エアリー食パン／しっとり生クリーム食パン／なめらかホテルブレッド　ほか） ふんわり甘口、もちもち、さくさく、高加水、湯種、ハードトースト…など、食パン専門店の味を再現！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

平野顕子 PARCO出版セカイノアップルパイ ヒラノアキコ 発行年月：2025年02月04日 予約締切日：2025年02月03日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784865064643 平野顕子（ヒラノアキコ） 料理研究家。
アップルパイとアメリカンベーキングの専門店である京都・高倉御池のCafe＆Pantry松之助本店と東京・代官山のMATSUNOSUKE　N．Y．のオーナー。
京都と東京にお菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　アメリカやイギリスに代表される「練りパイ」（練りパイの作り方／アメリカのクラシック・アップルパイ　ほか）／2　フランスに代表される「折りパイ」（折りパイの作り方／フランスのショソン・オ・ポム　ほか）／3　オーストリアに代表される「フィロ生地」のシュトゥルーデル（フィロ生地の組み立て方／オーストリアのアプフェルシュトゥルーデル　ほか）／4　「タルト風の生地」を使って（フランスのタルト・タタン／スイスのアップルパイ　ほか）／5　パイと呼ばれる「ケーキ風の生地」で（ウクライナのシャロッカ／ノルウェーのアップルパイ　ほか） どの国でも大切に作り継がれる、普段着の味。
世界で愛される最古の果物・りんごだからこそ、各国それぞれに素朴でユニークなアップルパイがありました！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1部 製パン原材料(小麦粉パン酵母(イースト)製パン改良剤(イーストフード) ほか)第2部 製パン工程(原材料の選択原材料の計量ミキシング(混捏) ほか)第3部 製パンの基本と応用(基本のパンプロ必須のアイテムとその製法店の技術力が示せるドイツパン)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2579184Taketani Koji / Cho / Professional Beka Ga Erabu Korekara No Sei Pan Ho Sarani Oishiku Motto Shoryoku Ka Yori Keikaku Teki Niメディア：本/雑誌重量：464g発売日：2021/01JAN：9784751114353プロベーカーが選ぶこれからの製パン法 さらに美味しく、もっと省力化、より計画的に[本/雑誌] / 竹谷光司/著2021/01発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 穀類・種子2 花・香草・薬味3 調味料4 米の粉5 植物の粉6 お茶7 大豆製品8 くだもの＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2493588Tanaka Mari / Cho / Wa Sozai Dessert No Hasso to Kumitate Kiku Edamame Shoyu Hojicha... Wa No Shokuzai No Kano Sei Wo Hirogeruメディア：本/雑誌重量：802g発売日：2020/05JAN：9784416520093和素材デザートの発想と組み立て 菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶...和の食材の可能性を広げる[本/雑誌] / 田中真理/著2020/05発売

旭屋出版書籍編集部【編著】販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2013/08/26JAN：9784751110423