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著者福岡直子(著)出版社朝日新聞出版発売日2021年05月ISBN9784023340268ページ数79Pキーワード料理 クッキング ぜりーぷりんばばろあむーすおうちでざーと ゼリープリンババロアムースオウチデザート ふくおか なおこ フクオカ ナオコ9784023340268内容紹介型や道具がなくても、すぐに作れる簡単デザートを全100レシピ紹介します。
ゼラチンで手軽にできるデザートは子どもにも大人気。
フルーツや余ったジュースを使ったゼリーから、生クリームの入ったムース、プリン、ババロアまで。
シンプルな材料で、おうちならではのデザートづくりが楽しめます。
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目次1 Jelly（ミルクゼリー/抹茶ソース／キャラメルミルクソース／ストロベリーソース／トロピカルソース ほか）/2 Pudding（シンプルプリン/いちじくソース／パイナップル＆ブラックペッパーソース／アップル＆シナモンソース／ラムレーズンソース ほか）/3 Bavarian cream＆Mousse（濃厚ババロア/アプリコットソース／ミルクソース／ミックスベリーソース／ストロングコーヒーソース ほか）/4 Agar dessert（シンプル寒天/お抹茶ソース／黒みつソース／赤しそシロップソース／甘酒＆ジンジャーソース ほか）/5 Big sweets（ドームゼリー/パンプキンプリン ほか）

出版社昭文社発売日2021年02月ISBN9784398144164ページ数127Pキーワード料理 クッキング いちごぼん イチゴボン9784398144164内容紹介(1)東京いちごパフェ生のいちごを楽しむなら、やはりいちごがふんだんに使われたパフェがおすすめです。
パフェと一口に言ってもお店によって味わいや見た目も様々で、思わずお姫様気分になってしまうような可愛らしい一品から、もはやアートではと思えるお洒落なものまで多種多様です。
生で食べるからこそ、いちごの品種にこだわるお店も少なくありません。
今だけの美味しさを選りすぐってご紹介します。
(2)東京いちごケーキいちごを使った洋菓子はたくさんありますが、中でも人気の「ショートケーキ」「タルト」「ミルフィーユ」を中心に、都内近郊のカフェやパティスリーを厳選してご紹介しています。
昔ながらの味わいが懐かしいショートケーキや、いちごがふんだんに使われた美しいタルトなど、ちょっと特別な日に食べたくなるケーキがきっと見つかります。
(3)旅するご当地いちごスイーツ日本を代表する二大人気いちご「とちおとめ」「あまおう」をはじめ、人気品種のふるさとで食べられるご当地いちごスイーツをご紹介します。
ご当地だからこそ味わえる旬の味わいを目的に、旅の予定を立ててみるのも良いかもしれません。
全国の品種をご紹介したデータページも充実しています。
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目次1 東京いちごパフェ/2 東京いちごケーキ/3 東京いちご甘味/4 ホテルで楽しむいちごスイーツ/5 ファミレスいちごスイーツ/6 いちご手みやげ/7 旅するご当地いちごスイーツ

■ISBN:9784046042804★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルパリ在住の料理人が教えるもらって嬉しいチョコレートレシピ　えもじょわ/著ふりがなぱりざいじゆうのりようりにんがおしえるもらつてうれしいちよこれ−とれしぴ発売日201911出版社KADOKAWAISBN9784046042804大きさ127P　26cm著者名えもじょわ/著

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 フィリップ・ビゴ 出版社名 柴田書店 発売日 2005年09月 ISBN 9784388059805

著者gemomoge(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784046059420ページ数127Pキーワード料理 クッキング おやつのじかんまいにちつくれるひみつの オヤツノジカンマイニチツクレルヒミツノ げももげ ゲモモゲ9784046059420内容紹介パン耳かりんとう、オールドファッションドーナツ、あんこ焼き餅、りオイルスコーンetc.私がわが家で何度も作って、いつもおいしいと家族に評判の、かんたんでおいしいおやつのレシピを厳選しました。
どこのご家庭にもある調理器具で、スーパーで揃う材料を使って、気楽にさっさっさっと作れます。
きっとお子さんにも、大人にも喜ばれるはずです。
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目次1 フライパンで作る（米粉クレープのフルーツ包み/ホームメイドお食事米粉パンケーキ ほか）/2 鍋で作る（カリふわっ昔ドーナツ/オールドファッションドーナツ ほか）/3 ホットプレートで作る（スペシャルスフレパンケーキ/あんこ焼き餅 ほか）/4 オーブンで作る（塩バニラクッキー/ザクザク卵サブレ ほか）/5 冷蔵庫で作る（いつもの杏仁豆腐/バターチョコレートムース ほか）

著者リト史織(著)出版社光文社発売日2020年02月ISBN9784334951412ページ数95Pキーワード料理 クッキング はじめてのなまごめぱんなまのおこめ ハジメテノナマゴメパンナマノオコメ りと しおり LETO SHI リト シオリ LETO SHI9784334951412内容紹介世界初の大発明！米粉なしでお米パンができた！予約の取れないパン教室の秘密のレシピ。
小麦粉・卵・乳製品不使用。
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目次1 毎日焼きたいアレンジレシピ いろいろ生米パン（雑穀パン/そばの実パン ほか）/2 定番の一品がおうちで焼ける ベーカリー風生米パン（4種のフォカッチャ/マフィン ほか）/3 からだにやさしい自然な甘さ 生米スイーツ（いちごのデコレーションケーキ/ガトーショコラ ほか）/4 オーブンなしでかんたんお手軽 フライパンで生米パン（ふっくら蒸しパン/ピザ ほか）/5 暮らしを彩る食卓のアイデア 生米パンのおとも（生米パンのある食卓/生米パンに合う季節のスープ）

著者森映子(著)出版社マイナビ出版発売日2019年09月ISBN9784839968700ページ数125Pキーワード料理 クッキング さんないたると3ない／たるとこなふるわないきじねか サンナイタルト3ナイ／タルトコナフルワナイキジネカ もり えいこ モリ エイコ9784839968700内容紹介ザクザク食感がたまらない、人気のお菓子「タルト」。
お店で買うとけっこう高いので、できれば家庭で作りたいものです。
でも「粉をふるっておいて」「生地をしっかり寝かせて」「麺棒できっちりのばして」と、 めんどうな作業がいっぱい！もっとラクチンに作れたらいいのに！！ そう思っている方、いませんか？ 本書ではそんなワガママにお応えし、 「粉ふるわナイ」「麺棒使わナイ」「生地寝かさナイ」を実現した 「3ナイタルト」のレシピをご紹介します！ びっくりするくらい簡単な作り方なのに、どれもおいしさ満点！！ 持ち寄りパーティにぴったりな華やかタルトから 休日の優雅なランチタイムを演出できるキッシュまで、 バラエティ豊かな品々が勢ぞろいしています。
ぜひこの機会に、おうちタルトを始めてみてはいかが？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者角島瑞希(著)出版社大泉書店発売日2023年11月ISBN9784278038309ページ数96Pキーワード料理 クッキング しふくのしゆーくりーむちよつとぜいたくなとつておき シフクノシユークリームチヨツトゼイタクナトツテオキ かどしま みずき カドシマ ミズキ9784278038309内容紹介今やコンビニなどでいつでも買うことのできるスイーツの一つ“シュークリーム”。
簡単そうな見た目ではありますが、意外にも上手に作るのは難しいものです。
そこで本書ではシュークリーム専門店Capriのオーナーパティシエである角島瑞希さんに初心者でも上手に作れるポイントを丁寧に解説してもらっています。
オーソドックスな生地のシュークリームはもちろんクッキー生地のシュークリームや惣菜系のシュークリームなど合計で30以上の絶品レシピを掲載しています。
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目次1 ベーシックな生地のシュークリーム（チョコレート/いちご/抹茶/キャラメル/ティラミス/NYチーズケーキ/カフェ エクレール/サントノーレ/パリブレスト）/2 クッキー生地のシュークリーム（ほうじ茶/ロイヤルミルクティー/黒ごま ほか）/3 惣菜系シュークリーム（粒マスタードポテトサラダ＆アンチョビポテトサラダ/アボカドクリームとスモークサーモン/かぼちゃサラダ/きのことチキンのクリーム煮/なすとたまごのミートソース）

はじめてでもお店みたいにおいしく作れる 江口和明 マイナビ出版パウンドケーキトマフィンノキホン エグチカズアキ 発行年月：2023年08月18日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784839981259 江口和明（エグチカズアキ） パティシエ／ショコラティエ。
製菓専門学校を卒業後「渋谷フランセ」を経て、東京・神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。
その後、株式会社グローバルダイニングへ入社し、サーヴィスと経営を学ぶ。
2013年デリーモブランドを立ち上げ、シェフパティシエ／ショコラティエに就任。
2020年2月より、YouTubeで動画の配信を開始。
お菓子作りのコツをおさえた論理的でわかりやすい解説が人気を集め、チャンネル登録者数は20．3万人を超える（2023年7月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　しっとりしあわせパウンドケーキ（きほんのプレーンパウンドケーキ／きほんのチョコレートパウンドケーキ）／2　かりふわ楽しいマフィン（きほんのプレーンマフィン／きほんのチョコレートマフィン） かんたんでお店みたいにおいしいパウンドケーキとマフィンのレシピ。
分離・混ぜすぎ・膨らまない…。
パウンドケーキとマフィンの“失敗あるある”。
プロの視点で見極めた大切なことだけ丁寧に。
見たまま作れる！全工程写真つき。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

白砂糖・卵・乳製品を使わないパンづくり 朝倉美千代 雷鳥社ヴィーガン ブレッド アサクラ,ミチヨ 発行年月：2016年04月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784844136965 BEFORE　はじめる前に（こね　KNEADING／一次発酵　1ST　FERMENTATION　ほか）／1　BASIC　BREAD　ベーシックなパン（白パン　WHITE　BREAD／まるぱん　ROUND　BREAD　ほか）／2　STYLISH　BREAD　スタイリッシュなパン（リュスティック　RUSTIQUE／ライクレッセント　RYE　CRESCENT　ほか）／3　RICH　BREAD　リッチなパン（グリーンリーフのピザ　GREEN　LEAF　PIZZA／ローズマリーフォカッチャ　ROSEMARY　FOCACCIA　ほか）／4　WITH　BREAD　パンのおとも（かぼちゃのスープ　PUMPKIN　SOUP／ブロッコリーのスープ　BROCCOLI　SOUP　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

根本 理絵 主婦と生活社ヤキタテガオイシイフィナンシェトスコーン ネモト リエ 発行年月：2024年12月06日 予約締切日：2024年12月05日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391163216 根本理絵（ネモトリエ） 京都府出身。
東京・三鷹の菓子店「ka　ha　naー菓葉絆ー」オーナーシェフ。
高校卒業後に辻製菓専門学校で製菓と製パンを学び、25歳のときに大阪・北新地「ル　シュクレクール」の姉妹店「パティスリー　ケ　モンテベロ」でシェフパティシエを務める。
東京へと活躍の舞台を移してからは、2014年に当時ミシュラン一つ星だった（現在は三つ星）東京・西麻布のレストラン「レフェルヴェソンス」でシェフパティシエを務め、育児休業を挟みつつ、2018年からは東京・調布の薪火料理で人気のレストラン「Maruta」にてデザート開発を担当した後、シェフパティシエに就任する。
並行して「LieR．oyatsuJとして自身のブランドを立ち上げ、2024年に「kahanaー菓葉絆」に屋号を改めて、同年8月に実店舗をオープンした。
フランス菓子の技術をベースに、レストランのデセール作りで磨いたセンスを発揮しながら、手作りのお菓子のおいしさを多くの人に知ってもらいたいと、オンラインなどでも積極的に発信を行う。
本作が初めての著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フィナンシェ（フィナンシェ基本の作り方／バニラとメープルのフィナンシェ　ほか）／卵黄で作るお菓子（アメリカンクッキー／スイートポテト　ほか）／スコーン（スコーン基本の作り方／全粒粉のスコーン　ほか）／焼きたてがおいしいいろいろなお菓子（バナナブレッド／レモンケーキ　ほか） 手作りだからこそ味わえる“焼きたて10分後”の温かで豊かなお菓子のおいしさ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者若山曜子(著)出版社扶桑社発売日2025年04月ISBN9784594100186ページ数111Pキーワード料理 クッキング はじめてのほうろうばつとのおやつ ハジメテノホウロウバツトノオヤツ わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784594100186内容紹介ほうろうバットがひとつあればお菓子もパンも手軽につくれますベイクドチーズケーキやブラウニーなどの定番焼き菓子から、レアチーズケーキやフローズンヨーグルトなどの冷たいお菓子もほうろうバット（使用サイズは24.2×19.6×深さ3.5cm）におまかせ。
製菓用の特別な型がなくても、手に入りやすい材料で、思い立ったときにパパッとできるのがうれしいメリット。
さらに、トマトやオリーブ、じゃがいもやベーコンの入ったフォカッチャ、優しい甘さのふんわりスイートブレッドなど、こねずにつくれるおかずパンとおやつパンもつくれます。
おしゃれな見た目で、普段のおやつだけでなく、ホームパーティにもぴったりのお菓子とパンのレシピを35点収録しています。
※本書で使用しているほうろうバットのサイズは24.2×19.6×深さ3.5cmのものです※本書は2019年刊『はじめてのほうろうバットのおやつ』に内容を追加・再編集したものになります●CONTENTSCHAPTER1 これさえできれば！ いつものお菓子基本のベイクドチーズケーキ／キャラメルチーズケーキ／ラズベリーNYチーズケーキ／基本のカスタードプリン／カボチャのプリン／基本のブラウニー／マシュマロブラウニー／基本のクラフティ〜バナナとラズベリー〜／洋ナシとチョコのクラフティ／基本のクランブル〜リンゴとクルミ〜／基本のマフィンケーキ〜レモンとヨーグルト〜／キャロットケーキ／メープルジンジャーケーキCHAPTER 2 こねずにできる おかずパンとおやつパン基本のフォカッチャ／トマトとオリーブのフォカッチャ／じゃがいもとベーコンのフォカッチャ／基本のスイートブレッド／チョコレートバブカCHAPTER3 毎日つくりたくなる冷たいお菓子基本のレアチーズケーキ／イチゴのレアチーズケーキ／豆腐と黒みつのレアチーズケーキ／基本のフローズンヨーグルト〜マーブルジャム〜／Arrangement 桃缶のフローズンヨーグルト／抹茶ババロア／マンゴープリン／グレープフルーツと紅茶のゼリー／スイカとココナツのゼリー／ブドウのゼリーCHAPTER4 デコレーションケーキも！ あこがれお菓子基本のシフォンケーキ／イチゴのショートケーキ／バナナシフォンケーキ／トライフル／アールグレイシフォンケーキ／アールグレイロールケーキ／マロンケーキ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 これさえできれば！いつものお菓子（基本のベイクドチーズケーキ/基本のカスタードプリン ほか）/2 こねずにできるおかずパンとおやつパン（基本のフォカッチャ/基本のスイートブレッド）/3 毎日つくりたくなる冷たいお菓子（基本のレアチーズケーキ/基本のフローズンヨーグルト〜マーブルジャム〜 ほか）/4 デコレーションケーキも！あこがれお菓子（基本のシフォンケーキ/バナナシフォンケーキ ほか）

松下裕介(著者)販売会社/発売会社：河出書房新社発売年月日：2016/11/01JAN：9784309286112

著者たけだかおる(著)出版社河出書房新社発売日2019年10月ISBN9784309287645ページ数159Pキーワード料理 クッキング たけだかおるようがしけんきゆうしつのまにあつくれつ タケダカオルヨウガシケンキユウシツノマニアツクレツ たけだ かおる タケダ カオル9784309287645内容紹介テーマは乳化とグルテン。
ロールケーキやガトーショコラなど9種の菓子を検証し、好みの仕上がりに応じ混ぜ方を調整する方法を詳説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次01 ラング・ド・シャ/02 クッキー/03 アーモンドのタルト/04 ロールケーキ/05 バターケーキ（共立てのパウンドケーキ）/06 マドレーヌ/07 ガトー・ショコラ/08 ファー・ブルトン/09 ケーク・サレ

＜p＞製パン業界の“トレンド”を完全網羅！トップベーカリーの店づくりと商品を徹底解剖、シェフのオリジナルパンとレシピを完全公開。
店づくり最新傾向、商品研究など、最新情報満載。
＜/p＞ ＜p＞■特集 違いがわかる食パン！　日本人のためのハード系＜/p＞ ＜p＞人気店の商品と店づくりのポイントを紹介するベーカリーブック。
12号の特集は、食パン！　ハード系!!　ヴィエノワズリー!!!30品にもおよぶトップシェフのレシピを詳細に解説した完全保存版です。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者パティスリーTOMO(著) アン＝クレール・エロー(写真) 岡野佳(訳)出版社オレンジページ発売日2024年05月ISBN9784865936391ページ数159Pキーワード料理 クッキング ぱりきようとPARISーKYOTOぱりでうまれたわ パリキヨウトPARISーKYOTOパリデウマレタワ ぱていすり−／とも えろ− あ パテイスリ−／トモ エロ− ア9784865936391内容紹介Tomoはフランスのパリで人気の和菓子店（カフェ）。
日本人の著名な和菓子職人の村田崇徳さんも腕をふるっているため、テレビ番組「和風総本家」等で日本のメディアで紹介される名店です。
同店を有名店に押し上げた「創作どら焼き」のレシピをおしげなく掲載すると同時に、基本的な練り菓子なども揃えた、実用性の高い一冊です。
おしゃれな和菓子の作り方を、素敵なビジュアルで学べる、唯一無二のレシピ本です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次フランス流 和菓子入門/基本/あん/お茶の時間/伝統的な和菓子/どら焼き/和風フランス菓子