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はじめてでもかんたん、おいしい！ Mio 誠文堂新光社ハッピーナキモチヲオクルアイシングクッキー ミオ 発行年月：2018年10月05日 予約締切日：2018年10月04日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416618813 Mio（MIO） 神奈川県鎌倉市にて、オーダー制の焼き菓子屋「鎌倉ハナクルス」を主宰。
見た目のかわいさはもちろん、何より食べておいしいにこだわる、アイシングクッキーや季節のフレッシュな果物を使ったタルトが人気。
鎌倉のデリカテッセン「LONG　TRACK　FOODS」ではスイーツのレシピと製作を担当する。
また、ファッションや出版のイベントの現場などでもケータリングスイーツを展開。
ポップでキュートな見た目とおいしいさにファン急増中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Spring（Girls　Day／Health　Day　ほか）／Summer（Summer　Vacation／Travel）／Autumn（Halloween／Circus　ほか）／Winter（Christmas／お正月　ほか）／Congratulations　Thank　You（Birthday／出産　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
＜/p＞ ＜p＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜/p＞ ＜p＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。
**＜/p＞ ＜p＞世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。
＜/p＞ ＜p＞材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。
また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。
さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。
＜/p＞ ＜p＞≪この本で紹介しているパン≫＜br /＞ 【ドイツ】ヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。
＜br /＞ 【オーストリア】カイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。
＜br /＞ 【スイス】ツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。
＜br /＞ 【フランス】バゲット、バタール、パリジャン、フィセル、ブール、エピ、タバチェール、など。
＜br /＞ 【イタリア】チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ、ロゼッタ、パネットーネ、パンドーロ、など。
＜br /＞ 【デンマーク】ティビアケス、トレコンブロート、ラージクリンゲル、コペンハーゲナー、など。
＜br /＞ 【フィンランド】ルイスリンプ、ハパンリンプ、ペルナリンプ、ハパンレイパ、フィアデンリング、など。
＜br /＞ 【その他】イギリス、ロシア、トルコ、アメリカ、ブラジル、メキシコ、インド、中国、日本のパンを紹介。
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著者ムラヨシマサユキ(著)出版社河出書房新社発売日2022年02月ISBN9784309289557ページ数79Pキーワード料理 クッキング ほーろーばつとでつくるむらよしまさゆきの ホーローバツトデツクルムラヨシマサユキノ むらよし まさゆき ムラヨシ マサユキ9784309289557内容紹介ホーローバットだからそのまま調理して、そのまま食卓に。
本書は'15年刊『ホーローバットで作るとびきりスイーツ』の新装版です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 バターケーキ／スポンジケーキ（オレンジのバターケーキ/ラムレーズンとくるみ、チーズのバターケーキ ほか）/2 ブラウニー／ショートブレッド／バー（キャラメルとピーカンナッツのファッジブラウニー/さくらんぼとアーモンドのファッジブラウニー ほか）/3 チーズケーキ／プリン（アニスとライムのレアチーズケーキ/ダークチェリーのN．Y．チーズケーキ ほか）/4 タルト／パイ／クランブル（タルトフランボワーズ/タルトブルーベリー ほか）/5 デザート（レモンギモーヴとアサイーギモーヴ/塩バターキャラメル ほか）

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
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＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞●「忙しいからパン作りなんて、面倒！」「自分で焼けるなんてウソでしょ？」という人たちにも驚きの1冊。
＜br /＞ ●3人の男の子のママ吉永先生は、簡単でおいしい「おうちパン」の伝道師で毎日忙しく活動中。
はじめての人のために、徹底的に考え抜いた作り方とコツやヒントが満載。
＜br /＞ ●吉永先生の楽しいパン教室に入った気分で読める！＜br /＞ ●全部のパンの作り方のプロセス写真入り！＜br /＞ ●パタンと開く本の形だから、キッチンに置いて写真を見ながら作れます！＜br /＞ ●パン生地作りは、材料を混ぜるだけで、発酵は冷蔵庫におまかせの「作りおきパン」だから、食べたい時に、いつでもどこでも、焼ける究極のおうちパンです。
＜br /＞ ●超初心者さん向きの簡単パンから、お店みたいなクロワッサンやデニッシュ、ドーナッツ、食パンや、ベーグル、自家製酵母作りまで。
＜br /＞ ●作りたい＆食べたいおいしいパンレシピと、おうちパンの楽しみ方満載の1冊！＜/p＞ ＜p＞吉永 麻衣子（ヨシナガマイコ）：兵庫県宝塚市出身。
聖心女子大学卒業後、一般企業を経て専門学校講師、日本ヴォーグ社ハッピークッキング講師などを経験。
2009年に自宅にてcooking　studio minna　をスタート。
ママにやさしいレシピと子連れOKのスタイルで人気を集め、WEBも活用して全国に広がるパンの教室「おうちパンマスター」は、会員が3000名を超える。
近年は、クックパッドライブ　cottaライブ、インスタライブなどで、視聴者さんとのツーウエイのライブ教室も大人気。
「冷蔵庫で作りおきパン　いつでも焼きたて」（主婦の友社）「いつでも焼きたて　すごい作りおきパン」（宝島社）など著書多数。
NHKテレビなどテレビ出演も多数。
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■ISBN:9784569849188★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルきょうも、パンを焼こう。
　ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン　門間みか/著ふりがなきようもぱんおやこうぱんこうぼうく−ぷのさいこうにおいしいおうちぱん発売日202103出版社PHPエディターズ・グループISBN9784569849188大きさ111P　26cm著者名門間みか/著

＜p＞フルーツを使った＜strong＞マリネ＜/strong＞や＜strong＞コンポート＜/strong＞、やわらかな食感を楽しむ＜strong＞ゼリー＜/strong＞や＜strong＞ムース＜/strong＞、ひんやり感がうれしい＜strong＞ジェエラート＜/strong＞や＜strong＞ソルベ＜/strong＞、クリームをたっぷり楽しむ＜strong＞ティラミス＜/strong＞や＜strong＞クレープ＜/strong＞など、暑い時期はもちろん、食後にも楽しめる冷たいお菓子を紹介します。
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熊谷 裕子 河出書房新社プティガトーノデコレーションメソッド クマガイ　ユウコ 発行年月：2018年12月05日 予約締切日：2018年12月04日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309287119 熊谷裕子（クマガイユウコ） 1973年神奈川県生まれ。
青山学院大学文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。
卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル　パティシエ　タカギ」などのパティスリー勤務を経て、2002年より神奈川県中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン　craive　sweets　kitchen」を主宰。
2011年より文京区千石にて「アトリエ　ルカド　Atelier　Lekado」を開講。
少人数世での実習とデモンストレーション形式でレッスンを行うかたわら、お菓子の書籍やムックでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　フランボワーズ・ライチ／02　タルトレット・ショコラ／03　フランボワーズ・ピスターシュ／04　ムースショコラ・オランジュ／05　ホワイトチョコクリームとベリーのタルトレット／06　キャラメル・ポンム／07　ドーム・キャラメルバナーヌ／08　ムースフロマージュ・レジェ／09　モンブラン／10　プランタニエ／11　マンゴーとグレープフルーツのムース／12　タルトレット・ポワールキャラメル／13　キャプチーノ／14　ベリーとホワイチョコのドーム 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ぶどう酵母でつくる、もっちりやわらか、体にやさしい 朝日屋ベーカリー マイナビ出版アサヒヤ ベーカリー ノ シキ ノ テンネン コウボ パン アサヒヤ ベーカリー 発行年月：2013年10月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784839948917 春（まるお／チョコタ　ほか）／夏（プレーンベーグル／チーズベーグル　ほか）／秋（ぶどう生地の作り方／クランベリー生地の作り方　ほか）／冬（ライ麦酵母のカンパーニュ／ライ麦酵母の作り方　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞しっとり、こんがり、とろり＜br /＞ やさしく香るはちみつの魔法＜/p＞ ＜p＞人気のお菓子研究家・若山曜子さんのはちみつを使ったスイーツレシピ。
はちみつでお菓子を作ると、甘みがやさしくてナチュラル。
砂糖だけを使った場合と比べると、生地はしっとり、焼き色はこんがり。
冷たいスイーツはとろりとなめらかに。
はちみつを使った伝統的なフランスの焼き菓子、ガトー・ミエルやパン・デビスをはじめ、フィナンシェやマドレーヌ、チーズケーキ、プリン、カステラなど定番のお菓子も、はちみつを使うことで新しい味わいになります。
＜/p＞ ＜p＞抗菌作用や美容効果が期待できると注目が集まっているはちみつを、余すところなく楽しめる一冊です。
＜/p＞ ＜p＞（内容）＜br /＞ ■Chapter1　かけるだけ、混ぜるだけ　はちみつの簡単スイーツ＜br /＞ ■Chapter2　はちみつと合う素材を使った最高の組み合わせスイーツ＜br /＞ ■Chapter3　自然な甘さがうれしい　はちみつが主役のスイーツ＜/p＞ ＜p＞※本書は2017年6月発刊の『はちみつスイーツ』の新装版です。
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藤森二郎 駿河台出版社フランスパン フジモリ,ジロウ 発行年月：2004年07月 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：9784411003966 藤森二郎（フジモリジロウ） 東京生まれ。
ビゴの店にパティシエ（菓子職人）として入社するが、次第にパンの世界に引き込まれ、ブーランジェ（パン職人）になる。
ビゴの店の東京一号店のシェフとなる。
現在は（株）ビゴ東京（田園調布・二子玉川・鷺沼・港南台）のシェフ・パトロン。
2004年に世界で最も権威あるフランス料理アカデミーに入会。
日本人ブーランジェとしては史上初（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フランスパンの正式な呼び名は、パン・トラディショネルと言います／誰が言ったの？フランスの朝は、クロワッサンとカフェ・オ・レって…？／フランス人の昼食は長くてゆっくり過ぎる…／意外や意外！フランスの夕食はごくごく質素？／フロマージュ通になるとパンもワインも楽しくなります／ムッシュー・ビゴの真髄／ビゴの「ルヴァン伝説」を知ってますか？／「いゃ〜ァ、作るのが、難しい！」の一言／フランスのパンにも温故知新がありそう…？／パン・ペルデュ、私が日本に広めた！自信を持って言えます！〔ほか〕 パンをめぐるフランス旅日記。
フランスの各地方で作られるパン28種類のレシピ集付き。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者鈴木文(著)出版社パイインターナショナル発売日2021年02月ISBN9784756254511ページ数207Pキーワード料理 クッキング せかいのおやつおうちでつくれるれしぴ セカイノオヤツオウチデツクレルレシピ すずき あや スズキ アヤ9784756254511内容紹介おうちにいながらおやつ旅行へ！ 新感覚のレシピブックアジア・中東・アフリカ・アメリカ・ヨーロッパなど…世界各国に伝わるおやつ100品を、おうちで作れるレシピとともに紹介します。
著者は、50カ国以上を旅しながら世界のお菓子500種類以上を学んだ“旅するパティシエ”鈴木文。
お馴染みのおやつから一風変わったおやつまで、見て、作って楽しめる1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次西欧・北欧・東欧のおやつ（ムース・オ・ショコラ/シュークリーム ほか）/南欧のおやつ（グアルダナッポ/パステル・デ・ナタ ほか）/中南米・北米のおやつ（エスプミージャ/トルタ・マリア・ルイサ ほか）/オセアニアのおやつ（パブロバ/ラミントン ほか）/アフリカ・中東・アジアのおやつ（ミルクタルト/マルヴァ・プディング ほか）

著者堀田誠(著)出版社河出書房新社発売日2016年04月ISBN9784309285726ページ数141Pキーワード料理 クッキング だれもおしえてくれなかつたぷろにちかずくため ダレモオシエテクレナカツタプロニチカズクタメ ほつた まこと ホツタ マコト9784309285726内容紹介パン作りの数々の疑問に答える一冊。
小麦粉・酵母・水…各材料の役割と選び方、工程の意味を理解し、基本10種のパンを詳細に指南。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次主材料で作るリーンなパン（小麦粉/酵母/水/塩）/パン作りの工程で知っておくこと/主材料＋副作料で作るリッチパン（糖類/油脂/乳/卵/具材）

［普及版］洋菓子の新デザイン図鑑 米山巌 羽鳥武夫 旭屋出版ケーキ ノ ウエ ニ モノガタリ オ カザル タノシミ マジパン ザイク ヨネヤマ,イワオ ハトリ,タケオ 発行年月：2018年03月 予約締切日：2018年03月30日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751113257 米山巖（ヨネヤマイワオ） 1951年神奈川県出身。
東日本洋菓子コンクールのマジパン細工部門で優勝するなど、数多くのコンクールで受賞。
製菓専門学校講師、製菓食品アドバイザー、プロの洋菓子技術者の指導など、幅広く活躍している 羽鳥武夫（ハトリタケオ） 1961年埼玉県出身。
川口市の「ウエストン洋菓子店」で菓子修業をスタートすると同時にマジパン細工に取り組み、東日本洋菓子作品展で金賞など数多くの受賞歴に輝く。
レストラン「シェ松尾」などを経て91年に独立し、「シュルプリーズ」を開店。
2000年には長蔵店をオープン。
マジパン細工の技術伝承に力を注いでいる 岡部敬介（オカベケイスケ） 1967年東京都出身。
幼少から粘土細工に親しみ、なかでも人間や恐竜作りに熱中する。
フランスで修業後、北海道の老舗菓子店「千秋庵製菓」でマジパンと出会い、その面白さに開眼。
98年、2003年ジャパン・ケーキショー東京金賞など数々の受賞歴がある。
04年に「プリエ」をオープン 月尾弘（ツキオヒロシ） 1964年神奈川県出身。
日本菓子専門学校卒業後、横浜市内の洋菓子店、ホテルに勤務。
「レコールバンタン」では3年間製菓講師をつとめる。
91年の日本洋菓子協会主催のコンクールで大会会長賞を受賞。
以来、マジパン細工や工芸菓子のコンクールで連続して上位入賞を果たす。
2001年に独立して横浜「ポトロブランコ」をオープンする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） マジパン細工の基本／マジパン仕上げのデコレーションケーキを作る／ケーキを華やかに飾ってくれる植物を作る／表情と動きに富んだ人間を作る／シャープで緻密なデコレーションケーキを作る 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ル・コルドン・ブルー，柴田書店【著】販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2010/10/25JAN：9784388060887

家庭でもできる人気パティスリーの技術 パーラーローレル スタジオタッククリエイティブ美しいデコレーション パーラーローレル 武藤邦弘 武藤康生 デコレーション パティスリ ウツクシイ デコレーション ノ テクニック パーラー ローレル 発行年月：2014年04月 ページ数：151p サイズ：単行本 ISBN：9784883936526 付属資料：DVD1／パイピング練習シート クリームのデコレーション／チョコレートのデコレーション／パイピングの技術／つや出しとコーティング／フルーツのカッティング／マジパン細工／メレンゲ飾り／あめ飾りを作る／生地のデコレーションと生地のトッピング／ソースのデコレーション／生地作りの基本 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

■ISBN:9784388060160★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル酵母から考えるパンづくり　志賀勝栄/著ふりがなこうぼからかんがえるぱんずくり発売日200704出版社柴田書店ISBN9784388060160大きさ207P　26cm著者名志賀勝栄/著