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  • 楽天ブックオフ 楽天市場店【中古】 平野顕子のアップルパイ・バイブル/平野顕子【著】
    【中古】 平野顕子のアップルパイ・バイブル/平野顕子【著】
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    平野顕子【著】販売会社/発売会社:河出書房新社発売年月日:2012/09/22JAN:9784309283371

    平野顕子【著】販売会社/発売会社:河出書房新社発売年月日:2012/09/22JAN:9784309283371

  • 楽天楽天Kobo電子書籍ストアホントにカンタン! 野菜のおやつ【電子書籍】[ 片山 ちえ ]
    ホントにカンタン! 野菜のおやつ【電子書籍】[ 片山 ちえ ]
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    【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】<p>野菜をたくさん摂るのは難しい、どう食べていいかもわからないという人が少なくありません。
    このレシピを使えば、野菜をもっと美味しく、おやつ感覚で手軽に摂ることができます。
    忙しい人でも、面倒がり屋でも、すぐに作れるとっても簡単なオリジナルレシピ集です。
    野菜の素材別レシピのほか、誕生日・バレンタインデーなどイベント別のレシピを紹介しています。
    どの家庭にでもある身近な野菜が、あっという間にかわいいおやつに大変身! 野菜嫌いの子どもから、野菜不足を気にする大人、お年寄りまで楽しみながら食べることができます。
    乳製品、卵を使用せず、自然の甘みを活かした体に優しいレシピなので、アレルギーの人でも安心です。
    </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
    ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
    ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
    ※このページからは注文できません。

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    野菜の素材別レシピのほか、誕生日・バレンタインデーなどイベント別のレシピを紹介しています。
    どの家庭にでもある身近な野菜が、あっという間にかわいいおやつに大変身! 野菜嫌いの子どもから、野菜不足を気にする大人、お年寄りまで楽しみながら食べることができます。
    乳製品、卵を使用せず、自然の甘みを活かした体に優しいレシピなので、アレルギーの人でも安心です。
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  • 楽天もったいない本舗 楽天市場店【中古】 まいにち、ベーグル! 大人気店に教わる、絶賛ベーグルレシピ100 / @ベーグル / 河出書房新社 [大型本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】
    【中古】 まいにち、ベーグル! 大人気店に教わる、絶賛ベーグルレシピ100 / @ベーグル / 河出書房新社 [大型本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】
    楽天もったいない本舗 楽天市場店
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    【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】著者:@ベーグル出版社:河出書房新社サイズ:大型本ISBN-10:4309281826ISBN-13:9784309281827■通常24時間以内に出荷可能です。
    ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。
    あらかじめご了承ください。
    ■メール便は、1冊から送料無料です。
    ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
    ※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
    ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
    ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。
    ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
    ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。
    最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。
    ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
    決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
    ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
    ■クリーニング済み。
    ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
    ■商品状態の表記につきまして・非常に良い:  使用されてはいますが、  非常にきれいな状態です。
      書き込みや線引きはありません。
    ・良い:  比較的綺麗な状態の商品です。
      ページやカバーに欠品はありません。
      文章を読むのに支障はありません。
    ・可:  文章が問題なく読める状態の商品です。
      マーカーやペンで書込があることがあります。
      商品の痛みがある場合があります。

    【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】

    著者:@ベーグル出版社:河出書房新社サイズ:大型本ISBN-10:4309281826ISBN-13:9784309281827■通常24時間以内に出荷可能です。
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  • 楽天bookfan 1号店 楽天市場店CalVegan和菓子 カリフォルニア生まれの愛されスイーツ/古賀史美/レシピ【3000円以上送料無料】
    CalVegan和菓子 カリフォルニア生まれの愛されスイーツ/古賀史美/レシピ【3000円以上送料無料】
    楽天bookfan 1号店 楽天市場店
    1430
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     著者古賀史美(著)出版社幻冬舎メディアコンサルティング発売日2022年10月ISBN9784344942271ページ数83Pキーワード料理 クッキング かるヴいーがんわがしCALVEGAN/わがしかりふ カルヴイーガンワガシCALVEGAN/ワガシカリフ こが てるみ コガ テルミ9784344942271内容紹介なんでもない日常に彩りを添える26品のときめきレシピ見た目の美しさだけではなく、自然の素材や味にこだわって生み出された体に優しい和菓子のつくり方を、季節や場面ごとに紹介。
    さて、今日のお茶タイム、どんなお菓子で楽しみましょうか。
    【目次】はじめにデーツ餡白餡/餡クリーム練り切り/色練り切り/求肥/そぼろ餡桜餅(関東風)桜餅 道明寺(関西風)一口ぼた餅よもぎ餅春のお干菓子柏餅矢車菊 におうつぎすずらん水無月あじさい夜ゾラ 七夕キウイ葛流しグレープフルーツ寒天秋のデコレーション和菓子りんご羹発酵あんこ花びら餅柚子錦玉羹手作り甘納豆モリンガ葛餠うららかさくらんぼ 青梅宝石 琥珀糖ヴィーガンマフィンかるかんヴィーガンマカロンヴァレンタインしょこら餅※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次春夏(桜餅(関東風)/桜餅 道明寺(関西風)/一口ぼた餅 ほか)/秋冬(秋のデコレーション和菓子/りんご羹/発酵あんこ ほか)/おもてなしと贈り物(うららか/さくらんぼ 青梅/宝石 琥珀糖 ほか)

     

    著者古賀史美(著)出版社幻冬舎メディアコンサルティング発売日2022年10月ISBN9784344942271ページ数83Pキーワード料理 クッキング かるヴいーがんわがしCALVEGAN/わがしかりふ カルヴイーガンワガシCALVEGAN/ワガシカリフ こが てるみ コガ テルミ9784344942271内容紹介なんでもない日常に彩りを添える26品のときめきレシピ見た目の美しさだけではなく、自然の素材や味にこだわって生み出された体に優しい和菓子のつくり方を、季節や場面ごとに紹介。
    さて、今日のお茶タイム、どんなお菓子で楽しみましょうか。
    【目次】はじめにデーツ餡白餡/餡クリーム練り切り/色練り切り/求肥/そぼろ餡桜餅(関東風)桜餅 道明寺(関西風)一口ぼた餅よもぎ餅春のお干菓子柏餅矢車菊 におうつぎすずらん水無月あじさい夜ゾラ 七夕キウイ葛流しグレープフルーツ寒天秋のデコレーション和菓子りんご羹発酵あんこ花びら餅柚子錦玉羹手作り甘納豆モリンガ葛餠うららかさくらんぼ 青梅宝石 琥珀糖ヴィーガンマフィンかるかんヴィーガンマカロンヴァレンタインしょこら餅※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次春夏(桜餅(関東風)/桜餅 道明寺(関西風)/一口ぼた餅 ほか)/秋冬(秋のデコレーション和菓子/りんご羹/発酵あんこ ほか)/おもてなしと贈り物(うららか/さくらんぼ 青梅/宝石 琥珀糖 ほか)

  • 楽天bookfan 1号店 楽天市場店本当はラクなパイ作り たどり着いたレシピは「作りおき」と「分割仕込み」 忙しい人こそうまくいく/空閑晴美/レシピ【3000円以上送料無料】
    本当はラクなパイ作り たどり着いたレシピは「作りおき」と「分割仕込み」 忙しい人こそうまくいく/空閑晴美/レシピ【3000円以上送料無料】
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     著者空閑晴美(著)出版社誠文堂新光社発売日2017年11月ISBN9784416717059ページ数95Pキーワード料理 クッキング ほんとうわらくなぱいずくりたどりついたれしぴ ホントウワラクナパイズクリタドリツイタレシピ くが はるみ クガ ハルミ9784416717059内容紹介アップルパイやミートパイなど人気があるにも関わらず、やや手間がかかるイメージがあるパイ作り。
    本書では、長年料理教室で教えてきた著者が、小さな失敗もめんどうも極力なくしたシンプルで、今までになく作りやすいレシピを提案します。
    何より新しいのは、通常のパイ生地作りで行う「寝かせる」工程を、「寝かせる」のではなく冷蔵庫や冷凍庫に入れっぱなしとすることで、毎日少しの時間で仕込みを行うことができる。
    つまり、日々の生活の中、あるいは時間のある時に10分程度の仕込みを行っておけば、あとは出来上がった生地にフィリングなどを加えて焼く、という新たな発想です。
    これなら、日々の生活や急な来客にもぴったりの、焼き立てのパイをふるまうことができます。
    パイ生地に使う材料は、粉、バター、冷水のみ。
    塩や砂糖を使わないことで、べたつきにくく、扱いやすくなり、また極力手で触らないことで、パイの層がしっかりキープでき、時間がたってもサクサクとした食感を楽しむことができます。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次仕込んだパイ生地で焼く様々なパイ(塩味のパイ/私のスペシャリテ1 オリジナル・キッシュ・ロレーヌ/りんごのパイ/アメリカンクリームパイ/私のスペシャリテ2 ガレット・デ・ロワ/断ち落としの生地で作るパイ)/仕込んだビスケット生地で焼く季節のタルト(季節のタルト/私のスペシャリテ3 赤ワインのタルト/断ち落としの生地で作るビスケット)

     

    著者空閑晴美(著)出版社誠文堂新光社発売日2017年11月ISBN9784416717059ページ数95Pキーワード料理 クッキング ほんとうわらくなぱいずくりたどりついたれしぴ ホントウワラクナパイズクリタドリツイタレシピ くが はるみ クガ ハルミ9784416717059内容紹介アップルパイやミートパイなど人気があるにも関わらず、やや手間がかかるイメージがあるパイ作り。
    本書では、長年料理教室で教えてきた著者が、小さな失敗もめんどうも極力なくしたシンプルで、今までになく作りやすいレシピを提案します。
    何より新しいのは、通常のパイ生地作りで行う「寝かせる」工程を、「寝かせる」のではなく冷蔵庫や冷凍庫に入れっぱなしとすることで、毎日少しの時間で仕込みを行うことができる。
    つまり、日々の生活の中、あるいは時間のある時に10分程度の仕込みを行っておけば、あとは出来上がった生地にフィリングなどを加えて焼く、という新たな発想です。
    これなら、日々の生活や急な来客にもぴったりの、焼き立てのパイをふるまうことができます。
    パイ生地に使う材料は、粉、バター、冷水のみ。
    塩や砂糖を使わないことで、べたつきにくく、扱いやすくなり、また極力手で触らないことで、パイの層がしっかりキープでき、時間がたってもサクサクとした食感を楽しむことができます。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次仕込んだパイ生地で焼く様々なパイ(塩味のパイ/私のスペシャリテ1 オリジナル・キッシュ・ロレーヌ/りんごのパイ/アメリカンクリームパイ/私のスペシャリテ2 ガレット・デ・ロワ/断ち落としの生地で作るパイ)/仕込んだビスケット生地で焼く季節のタルト(季節のタルト/私のスペシャリテ3 赤ワインのタルト/断ち落としの生地で作るビスケット)

  • 楽天楽天ブックスこねないで作れるバゲットと美味しいパン [ 藤田千秋 ]
    こねないで作れるバゲットと美味しいパン [ 藤田千秋 ]
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】藤田千秋 日東書院本社コネナイデツクレルバゲットトオイシイパン フジタチアキ 発行年月:2017年03月31日 予約締切日:2017年03月30日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784528021518 藤田千秋(フジタチアキ) 料理研究家。
    1994年より自宅でパン&ランチの教室「C’s table」を主宰するかたわら、雑誌や書籍などでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ハード系のこねないパン(基本のバゲットの作り方/バゲット作りの達人になるワンモアテク/ライ麦&アプリコットのバゲット ほか)/2 もっちり系のこねないパン(基本の食パンの作り方/クランベリーの食パン/あんこの食パン ほか)/3 リッチ系のこねないパン(基本のブリオッシュの作り方/マロンのブリオッシュ/シナモン&ピーカンナッツのブリオッシュ ほか) 基本のバゲット、そば粉&黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉&あおさのりのバゲット、ベーコン&チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…etc.こねずに簡単。
    ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。
    本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    藤田千秋 日東書院本社コネナイデツクレルバゲットトオイシイパン フジタチアキ 発行年月:2017年03月31日 予約締切日:2017年03月30日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784528021518 藤田千秋(フジタチアキ) 料理研究家。
    1994年より自宅でパン&ランチの教室「C’s table」を主宰するかたわら、雑誌や書籍などでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ハード系のこねないパン(基本のバゲットの作り方/バゲット作りの達人になるワンモアテク/ライ麦&アプリコットのバゲット ほか)/2 もっちり系のこねないパン(基本の食パンの作り方/クランベリーの食パン/あんこの食パン ほか)/3 リッチ系のこねないパン(基本のブリオッシュの作り方/マロンのブリオッシュ/シナモン&ピーカンナッツのブリオッシュ ほか) 基本のバゲット、そば粉&黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉&あおさのりのバゲット、ベーコン&チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…etc.こねずに簡単。
    ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。
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  • 楽天楽天ブックスゆーママの ふっくらおいしい低糖質パン [ 松本 有美 ]
    ゆーママの ふっくらおいしい低糖質パン [ 松本 有美 ]
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】松本 有美 KADOKAWAユーママノ フックラオイシイテイトウシツパン マツモト ユウミ 発行年月:2021年09月24日 予約締切日:2021年09月23日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784048971027 松本有美(マツモトユウミ) 料理研究家、カフェ&キッチンスタジオオーナー。
    ベーカリーカフェ店長、企業のベーカリー部門勤務の経験あり。
    TVや雑誌、企業のレシピ開発、広告で活躍。
    「きょうの料理」(NHK Eテレ・総合)、「キューピー3分クッキング」(日本テレビ系)に講師として出演。
    2019年にオープンした「cafe Muku」では、多数のスイーツメニューを開発。
    遠方から訪れる人も多い。
    著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 “基本の生地”で作るいつものパン(“基本のプレーン生地”の作り方/“基本のスイート生地”の作り方)/2 いろいろな国のパン(パン・ド・カンパーニュ/バタール/ブリオッシュ ほか)/3 ブランチ&スイーツ(スコーン2種/マフィン4種/蒸しパン4種 ほか) TVでも人気のゆーママが考えた、こねる作業は最小限ほったらかし発酵。
    しかも糖質オフ!国産大麦粉や全粒粉で風味や食物繊維(βーグルカン)がUP! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    松本 有美 KADOKAWAユーママノ フックラオイシイテイトウシツパン マツモト ユウミ 発行年月:2021年09月24日 予約締切日:2021年09月23日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784048971027 松本有美(マツモトユウミ) 料理研究家、カフェ&キッチンスタジオオーナー。
    ベーカリーカフェ店長、企業のベーカリー部門勤務の経験あり。
    TVや雑誌、企業のレシピ開発、広告で活躍。
    「きょうの料理」(NHK Eテレ・総合)、「キューピー3分クッキング」(日本テレビ系)に講師として出演。
    2019年にオープンした「cafe Muku」では、多数のスイーツメニューを開発。
    遠方から訪れる人も多い。
    著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 “基本の生地”で作るいつものパン(“基本のプレーン生地”の作り方/“基本のスイート生地”の作り方)/2 いろいろな国のパン(パン・ド・カンパーニュ/バタール/ブリオッシュ ほか)/3 ブランチ&スイーツ(スコーン2種/マフィン4種/蒸しパン4種 ほか) TVでも人気のゆーママが考えた、こねる作業は最小限ほったらかし発酵。
    しかも糖質オフ!国産大麦粉や全粒粉で風味や食物繊維(βーグルカン)がUP! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

  • 楽天bookfan 1号店 楽天市場店おやつの時間 毎日作れる秘密のレシピ/gemomoge/レシピ【3000円以上送料無料】
    おやつの時間 毎日作れる秘密のレシピ/gemomoge/レシピ【3000円以上送料無料】
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     著者gemomoge(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784046059420ページ数127Pキーワード料理 クッキング おやつのじかんまいにちつくれるひみつの オヤツノジカンマイニチツクレルヒミツノ げももげ ゲモモゲ9784046059420内容紹介パン耳かりんとう、オールドファッションドーナツ、あんこ焼き餅、りオイルスコーンetc.私がわが家で何度も作って、いつもおいしいと家族に評判の、かんたんでおいしいおやつのレシピを厳選しました。
    どこのご家庭にもある調理器具で、スーパーで揃う材料を使って、気楽にさっさっさっと作れます。
    きっとお子さんにも、大人にも喜ばれるはずです。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次1 フライパンで作る(米粉クレープのフルーツ包み/ホームメイドお食事米粉パンケーキ ほか)/2 鍋で作る(カリふわっ昔ドーナツ/オールドファッションドーナツ ほか)/3 ホットプレートで作る(スペシャルスフレパンケーキ/あんこ焼き餅 ほか)/4 オーブンで作る(塩バニラクッキー/ザクザク卵サブレ ほか)/5 冷蔵庫で作る(いつもの杏仁豆腐/バターチョコレートムース ほか)

     

    著者gemomoge(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784046059420ページ数127Pキーワード料理 クッキング おやつのじかんまいにちつくれるひみつの オヤツノジカンマイニチツクレルヒミツノ げももげ ゲモモゲ9784046059420内容紹介パン耳かりんとう、オールドファッションドーナツ、あんこ焼き餅、りオイルスコーンetc.私がわが家で何度も作って、いつもおいしいと家族に評判の、かんたんでおいしいおやつのレシピを厳選しました。
    どこのご家庭にもある調理器具で、スーパーで揃う材料を使って、気楽にさっさっさっと作れます。
    きっとお子さんにも、大人にも喜ばれるはずです。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次1 フライパンで作る(米粉クレープのフルーツ包み/ホームメイドお食事米粉パンケーキ ほか)/2 鍋で作る(カリふわっ昔ドーナツ/オールドファッションドーナツ ほか)/3 ホットプレートで作る(スペシャルスフレパンケーキ/あんこ焼き餅 ほか)/4 オーブンで作る(塩バニラクッキー/ザクザク卵サブレ ほか)/5 冷蔵庫で作る(いつもの杏仁豆腐/バターチョコレートムース ほか)

  • 楽天bookfan 2号店 楽天市場店あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ NHK『グレーテルのかまど』/NHK『グレーテルのかまど』制作チーム/レシピ【1000円以上送料無料】
    あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ NHK『グレーテルのかまど』/NHK『グレーテルのかまど』制作チーム/レシピ【1000円以上送料無料】
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     著者NHK『グレーテルのかまど』制作チーム(監修)出版社大和書房発売日2012年10月ISBN9784479920526ページ数95Pキーワード料理 クッキング あのひとがあいしたとつておきのすいーつ アノヒトガアイシタトツテオキノスイーツ につぽん/ほうそう/きようかい ニツポン/ホウソウ/キヨウカイ9784479920526内容紹介嬉しいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき、ひと口ほおばるとなんだか元気がわいてくるのがスイーツ。
    その一つひとつに思いがけない誕生のドラマやその味を愛してやまなかった人々の物語が秘められています。
    そんな不思議なスイーツの物語を、我が家のかまどで最高においしく焼き上げましょう—。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次1 ヘンゼルが愛するスイーツレシピ(ヘンゼルのスイートポテト/ヘンゼルのNY流カップケーキ/15代ヘンゼルこと瀬戸康史INTERVIEW)/2 あの人が愛したスイーツレシピ 海外編(アメリのクレームブリュレ—パリパリに焦がしたカラメルを割るとき、幸せの一歩が始まる/ローマの休日のジェラート—たった1日の恋のように、溶けゆく儚い甘さ/ムーミンのふるさとフィンランドのパンケーキ—もちもちの新しい食感が、森のベリーソースとマッチ ほか)/3 あの人が愛したスイーツレシピ 日本編(池波正太郎のホットケーキ—父との思い出のホットケーキに漂う和の風味/小津安二郎のショートケーキ—ちょっとレトロな佇まいが、古き良き日本の贅沢を思わせる/安井寿一のチーズケーキ—舌の肥えた食通たちにも愛された、スフレタイプのチーズケーキ ほか)

     

    著者NHK『グレーテルのかまど』制作チーム(監修)出版社大和書房発売日2012年10月ISBN9784479920526ページ数95Pキーワード料理 クッキング あのひとがあいしたとつておきのすいーつ アノヒトガアイシタトツテオキノスイーツ につぽん/ほうそう/きようかい ニツポン/ホウソウ/キヨウカイ9784479920526内容紹介嬉しいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき、ひと口ほおばるとなんだか元気がわいてくるのがスイーツ。
    その一つひとつに思いがけない誕生のドラマやその味を愛してやまなかった人々の物語が秘められています。
    そんな不思議なスイーツの物語を、我が家のかまどで最高においしく焼き上げましょう—。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次1 ヘンゼルが愛するスイーツレシピ(ヘンゼルのスイートポテト/ヘンゼルのNY流カップケーキ/15代ヘンゼルこと瀬戸康史INTERVIEW)/2 あの人が愛したスイーツレシピ 海外編(アメリのクレームブリュレ—パリパリに焦がしたカラメルを割るとき、幸せの一歩が始まる/ローマの休日のジェラート—たった1日の恋のように、溶けゆく儚い甘さ/ムーミンのふるさとフィンランドのパンケーキ—もちもちの新しい食感が、森のベリーソースとマッチ ほか)/3 あの人が愛したスイーツレシピ 日本編(池波正太郎のホットケーキ—父との思い出のホットケーキに漂う和の風味/小津安二郎のショートケーキ—ちょっとレトロな佇まいが、古き良き日本の贅沢を思わせる/安井寿一のチーズケーキ—舌の肥えた食通たちにも愛された、スフレタイプのチーズケーキ ほか)

  • 楽天bookfan 1号店 楽天市場店ゆっくり発酵カンパーニュ こんなカンパーニュがあったんだ!おいしさ大研究!/高橋雅子/レシピ【3000円以上送料無料】
    ゆっくり発酵カンパーニュ こんなカンパーニュがあったんだ!おいしさ大研究!/高橋雅子/レシピ【3000円以上送料無料】
    楽天bookfan 1号店 楽天市場店
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    少しのイーストでつくるパン 1著者高橋雅子(著)出版社パルコエンタテインメント事業局発売日2007年11月ISBN9784891947651ページ数95Pキーワード料理 クッキング ゆつくりはつこうかんぱーにゆこんなかんぱーにゆがあ ユツクリハツコウカンパーニユコンナカンパーニユガア たかはし まさこ タカハシ マサコ9784891947651内容紹介こんなカンパーニュがあったんだ。
    おいしさ大研究。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次1 ベーシック・カンパーニュ(基本のカンパーニュ/加水を変えてみる/中級のカンパーニュ ほか)/2 サンドイッチ(塩豚+長ネギ+いんげん+りんご/塩豚+じゃがいも+レンズ豆+温泉卵/塩豚+白いんげん豆の煮物 ほか)/3 アレンジ・カンパーニュ(かぼちゃベース/紅茶ベース/抹茶ベース ほか)

    少しのイーストでつくるパン 1

    著者高橋雅子(著)出版社パルコエンタテインメント事業局発売日2007年11月ISBN9784891947651ページ数95Pキーワード料理 クッキング ゆつくりはつこうかんぱーにゆこんなかんぱーにゆがあ ユツクリハツコウカンパーニユコンナカンパーニユガア たかはし まさこ タカハシ マサコ9784891947651内容紹介こんなカンパーニュがあったんだ。
    おいしさ大研究。
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    目次1 ベーシック・カンパーニュ(基本のカンパーニュ/加水を変えてみる/中級のカンパーニュ ほか)/2 サンドイッチ(塩豚+長ネギ+いんげん+りんご/塩豚+じゃがいも+レンズ豆+温泉卵/塩豚+白いんげん豆の煮物 ほか)/3 アレンジ・カンパーニュ(かぼちゃベース/紅茶ベース/抹茶ベース ほか)

  • 楽天ネオウィング 楽天市場店おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート[本/雑誌] / 高石紀子/著
    おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート[本/雑誌] / 高石紀子/著
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     ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>果物を楽しむ マリネ、コンポート(ネクタリンとプルーンのバニラマリネキウイとバジルのマリネリコッタクリーム ほか)舌触りを楽しむ ゼリー、ムース(ラズベリーのゼリーココナッツクリーム黒糖ゼリーと白玉だんごの冷やし汁粉 ほか)冷たさを楽しむ ジェラート、ソルベ、グラニテ(りんごのジェラートあずきと五香粉のジェラート ほか)クリームを楽しむ いろいろなデザート(パッションフルーツのティラミスレモンクリーム・グラノーラ ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-3097324Takaishi Noriko / Otona No Tsumetai Dessert Marine Compote Jelly Moose Gelatoメディア:本/雑誌重量:296g発売日:2025/05JAN:9784259568368おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート[本/雑誌] / 高石紀子/著2025/05発売

     

    ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>果物を楽しむ マリネ、コンポート(ネクタリンとプルーンのバニラマリネキウイとバジルのマリネリコッタクリーム ほか)舌触りを楽しむ ゼリー、ムース(ラズベリーのゼリーココナッツクリーム黒糖ゼリーと白玉だんごの冷やし汁粉 ほか)冷たさを楽しむ ジェラート、ソルベ、グラニテ(りんごのジェラートあずきと五香粉のジェラート ほか)クリームを楽しむ いろいろなデザート(パッションフルーツのティラミスレモンクリーム・グラノーラ ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-3097324Takaishi Noriko / Otona No Tsumetai Dessert Marine Compote Jelly Moose Gelatoメディア:本/雑誌重量:296g発売日:2025/05JAN:9784259568368おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート[本/雑誌] / 高石紀子/著2025/05発売

  • 楽天楽天ブックスWECK COOKING Sweets [ 京阪神エルマガジン社 ]
    WECK COOKING Sweets [ 京阪神エルマガジン社 ]
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】京阪神エルマガジン社 中川たま 京阪神エルマガジン社ウェッククッキング スイーツ ケイハンシンエルマガジンシャ ナカガワ,タマ 発行年月:2015年11月13日 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784874354889 中川たま(ナカガワタマ) 料理家。
    ご主人と高校1年生の娘と神奈川・逗子で3人暮らし。
    アパレル勤務後、自然食品店勤務を経て、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げる。
    2008年から料理家としてソロの活動をスタート。
    旬の食材を使った料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 01 冷水希三子さん“果物を使った簡単スイーツ”(ホワイトチョコとキウイジャム/グレープフルーツカード ほか)/02 中川たまさん“手軽に作れる自然派おやつ”(かぼちゃの蒸しプリン/バナナとココナッツのクラフティ ほか)/03 青山有紀さん“からだにやさしい和風スイーツ”(ジンジャーレモンシロップ/抹茶とココナッツミルクのプリン ほか)/04 久保田由希さん“きちんと甘く食べごたえのある正統派の西洋菓子”(タルティネ/シュコラ・ショー ほか) WECKでつくる常備スイーツ。
    4名の料理家が「焼く」「蒸す」「煮る」。
    保存できるお菓子レシピ。
    本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    京阪神エルマガジン社 中川たま 京阪神エルマガジン社ウェッククッキング スイーツ ケイハンシンエルマガジンシャ ナカガワ,タマ 発行年月:2015年11月13日 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784874354889 中川たま(ナカガワタマ) 料理家。
    ご主人と高校1年生の娘と神奈川・逗子で3人暮らし。
    アパレル勤務後、自然食品店勤務を経て、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げる。
    2008年から料理家としてソロの活動をスタート。
    旬の食材を使った料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 01 冷水希三子さん“果物を使った簡単スイーツ”(ホワイトチョコとキウイジャム/グレープフルーツカード ほか)/02 中川たまさん“手軽に作れる自然派おやつ”(かぼちゃの蒸しプリン/バナナとココナッツのクラフティ ほか)/03 青山有紀さん“からだにやさしい和風スイーツ”(ジンジャーレモンシロップ/抹茶とココナッツミルクのプリン ほか)/04 久保田由希さん“きちんと甘く食べごたえのある正統派の西洋菓子”(タルティネ/シュコラ・ショー ほか) WECKでつくる常備スイーツ。
    4名の料理家が「焼く」「蒸す」「煮る」。
    保存できるお菓子レシピ。
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  • 楽天楽天ブックスとろける米粉ロール 5つの生地とこだわりのクリームで [ 柳谷 みのり ]
    とろける米粉ロール 5つの生地とこだわりのクリームで [ 柳谷 みのり ]
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】5つの生地とこだわりのクリームで 柳谷 みのり 文化学園 文化出版局トロケルコメコロール ヤナギダニミノリ 発行年月:2025年09月20日 予約締切日:2025年09月19日 ページ数:84p サイズ:単行本 ISBN:9784579214839 柳谷みのり(ヤナギダニミノリ) 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。
    菓子製造技能士2級(洋菓子)。
    1988年福岡県生まれ。
    2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。
    2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。
    企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。
    現在は夫と二人の男の子、猫の4人+1匹暮らし。
    仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 共立て生地/別立て生地/シフォン生地/ジョコンド生地/メレンゲ生地/クレープ生地でもロールケーキができます! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    5つの生地とこだわりのクリームで 柳谷 みのり 文化学園 文化出版局トロケルコメコロール ヤナギダニミノリ 発行年月:2025年09月20日 予約締切日:2025年09月19日 ページ数:84p サイズ:単行本 ISBN:9784579214839 柳谷みのり(ヤナギダニミノリ) 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。
    菓子製造技能士2級(洋菓子)。
    1988年福岡県生まれ。
    2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。
    2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。
    企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。
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  • 楽天楽天ブックス生地がおいしい米粉シフォン ふんわりしっとり [ 柳谷 みのり ]
    生地がおいしい米粉シフォン ふんわりしっとり [ 柳谷 みのり ]
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】ふんわりしっとり 柳谷 みのり 文化学園 文化出版局キジガオイシイコメコシフォン ヤナギダニミノリ 発行年月:2024年04月12日 予約締切日:2024年04月11日 ページ数:84p サイズ:単行本 ISBN:9784579214570 柳谷みのり(ヤナギダニミノリ) 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。
    菓子製造技能士2級(洋菓子)。
    1988年福岡県生まれ。
    2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。
    2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。
    企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。
    現在は夫と6歳の長男と1歳の次男、猫の4人+1匹暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) プレーン生地/チョコ生地/紅茶生地/抹茶生地/キャラメル生地/マロン生地/かぼちゃ生地/いちご生地/バナナ生地/チーズ生地 シフォン型17cmと20cmの分量つき。
    本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    ふんわりしっとり 柳谷 みのり 文化学園 文化出版局キジガオイシイコメコシフォン ヤナギダニミノリ 発行年月:2024年04月12日 予約締切日:2024年04月11日 ページ数:84p サイズ:単行本 ISBN:9784579214570 柳谷みのり(ヤナギダニミノリ) 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。
    菓子製造技能士2級(洋菓子)。
    1988年福岡県生まれ。
    2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。
    2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。
    企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。
    現在は夫と6歳の長男と1歳の次男、猫の4人+1匹暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) プレーン生地/チョコ生地/紅茶生地/抹茶生地/キャラメル生地/マロン生地/かぼちゃ生地/いちご生地/バナナ生地/チーズ生地 シフォン型17cmと20cmの分量つき。
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  • 楽天楽天ブックスおやつ大全集 だいたい家にあるもので作れる77レシピ [ 本間 節子 ]
    おやつ大全集 だいたい家にあるもので作れる77レシピ [ 本間 節子 ]
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】本間 節子 主婦と生活社オヤツダイゼンシュウ ダイタイイエニアルモノデツクレル77レシピ ホンマ セツコ 発行年月:2024年11月22日 予約締切日:2024年11月21日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784391162660 本間節子(ホンマセツコ) お菓子研究家、日本茶インストラクター。
    少人数制のお菓子教室「atelier h」主宰。
    季節感と素材本来の味を大切にした、体にやさしくておいしいお菓子を提案している。
    ドリンクやお茶にも造詣が深qqqqqい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) くだもののおやつ/卵、粉、乳製品のおやつ/冷たいおやつ/飲むおやつ/和風のおやつ/食パンのおやつ/野菜のおやつ/しょっぱいおやつ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    本間 節子 主婦と生活社オヤツダイゼンシュウ ダイタイイエニアルモノデツクレル77レシピ ホンマ セツコ 発行年月:2024年11月22日 予約締切日:2024年11月21日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784391162660 本間節子(ホンマセツコ) お菓子研究家、日本茶インストラクター。
    少人数制のお菓子教室「atelier h」主宰。
    季節感と素材本来の味を大切にした、体にやさしくておいしいお菓子を提案している。
    ドリンクやお茶にも造詣が深qqqqqい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) くだもののおやつ/卵、粉、乳製品のおやつ/冷たいおやつ/飲むおやつ/和風のおやつ/食パンのおやつ/野菜のおやつ/しょっぱいおやつ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

  • 楽天楽天ブックスアメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル [ 平野 顕子 ]
    アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル [ 平野 顕子 ]
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    1980
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】平野 顕子 河出書房新社アメリカンスタイルノアップルパイバイブル ヒラノ アキコ 発行年月:2022年01月21日 予約締切日:2022年01月20日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784309289533 『平野顕子のアップルパイ・バイブル』新装・改題書 平野顕子(ヒラノアキコ) 京都の能装束織元「平のや」に生まれる。
    アメリカ・コネチカット州立大学に47歳で留学。
    料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。
    途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。
    同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。
    帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校。
    現在、アメリカ人と再婚し、ニューヨーク在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ダブルクラストのアップルパイ(オールドファッションアップルパイ/アップル&クランベリーパイ/アップル&ドライクランベリーパイ ほか)/2 シングルクラストのアップルパイ(アップルストゥルーズルパイ/マスカルポーネ&サワークリームアップルパイ/チェダーストゥルーズルアップルパイ ほか)/3 ユニークなアップルパイ(オールドニューイングランドフライドアップルパイ/アップルハンドパイ/アップルダンプリング ほか) 平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。
    京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助!」と数多くのファンに愛される大人気店です。
    この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた1冊。
    アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。
    本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    平野 顕子 河出書房新社アメリカンスタイルノアップルパイバイブル ヒラノ アキコ 発行年月:2022年01月21日 予約締切日:2022年01月20日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784309289533 『平野顕子のアップルパイ・バイブル』新装・改題書 平野顕子(ヒラノアキコ) 京都の能装束織元「平のや」に生まれる。
    アメリカ・コネチカット州立大学に47歳で留学。
    料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。
    途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。
    同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。
    帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校。
    現在、アメリカ人と再婚し、ニューヨーク在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ダブルクラストのアップルパイ(オールドファッションアップルパイ/アップル&クランベリーパイ/アップル&ドライクランベリーパイ ほか)/2 シングルクラストのアップルパイ(アップルストゥルーズルパイ/マスカルポーネ&サワークリームアップルパイ/チェダーストゥルーズルアップルパイ ほか)/3 ユニークなアップルパイ(オールドニューイングランドフライドアップルパイ/アップルハンドパイ/アップルダンプリング ほか) 平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。
    京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助!」と数多くのファンに愛される大人気店です。
    この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた1冊。
    アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。
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  • 楽天楽天ブックスパティスリーのためのバター不足対応レシピ バターのかわりに植物性オイルを使う [ 菊地賢一 ]
    パティスリーのためのバター不足対応レシピ バターのかわりに植物性オイルを使う [ 菊地賢一 ]
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    1980
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    【楽天ブックスならいつでも送料無料】バターのかわりに植物性オイルを使う 菊地賢一 柴田書店パティスリー ノ タメノ バター ブソク タイオウ レシピ キクチ,ケンイチ 発行年月:2015年02月23日 予約締切日:2015年02月20日 ページ数:93p サイズ:単行本 ISBN:9784388062058 第1章 バターのかわりに植物性オイルを使う/第2章 パーツから生まれるレシピ(スポンジ生地/シュー生地/サブレ生地/焼き菓子/シフォンケーキ/クルスティヤン/ショコラ)/第3章 プティ・ガトーから発想するレシピ(ピスタッシュ・グリオット/トランシュ・オ・フリュイ/フォレ・ノワール/ノワゼット・カフェ/ヴェリーヌ・カシス)/基本パーツのつくり方 バターが足りない!植物性オイルでバターを代替するレシピとそのポイント。
    本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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    バターのかわりに植物性オイルを使う 菊地賢一 柴田書店パティスリー ノ タメノ バター ブソク タイオウ レシピ キクチ,ケンイチ 発行年月:2015年02月23日 予約締切日:2015年02月20日 ページ数:93p サイズ:単行本 ISBN:9784388062058 第1章 バターのかわりに植物性オイルを使う/第2章 パーツから生まれるレシピ(スポンジ生地/シュー生地/サブレ生地/焼き菓子/シフォンケーキ/クルスティヤン/ショコラ)/第3章 プティ・ガトーから発想するレシピ(ピスタッシュ・グリオット/トランシュ・オ・フリュイ/フォレ・ノワール/ノワゼット・カフェ/ヴェリーヌ・カシス)/基本パーツのつくり方 バターが足りない!植物性オイルでバターを代替するレシピとそのポイント。
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  • 楽天bookfan 1号店 楽天市場店パンシェルジュ検定2級公式テキスト パンに関する情報と深い理解力が身につく/ホームメイドクッキング/レシピ【3000円以上送料無料】
    パンシェルジュ検定2級公式テキスト パンに関する情報と深い理解力が身につく/ホームメイドクッキング/レシピ【3000円以上送料無料】
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     ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。
    帯の有無など実際と異なる場合があります。
    著者ホームメイドクッキング(総監修)出版社実業之日本社発売日2023年02月ISBN9784408421254ページ数255Pキーワード料理 クッキング ぱんしえるじゆけんていにきゆうこうしきてきすとぱん パンシエルジユケンテイニキユウコウシキテキストパン ほ−む/めいど/くつきんぐ ホ−ム/メイド/クツキング9784408421254内容紹介より幅広く実践的なパンの知識を学べる!実際に試験で使われたものと同じ模擬問題つきパンシェルジュとは、「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。
    ?初級編の3級(ベーシック)よりさらに幅広く、実践的なパンの知識が要求される2級(プロフェッショナル)の試験に対応。
    ?パンのマーケット、トレンドから小麦粉や天然酵母についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と深い理解力が身につく一冊です。
    【目次】■第1章 パンのマーケット■第2章 パンのトレンド■第3章 小麦を学ぶ■第4章 パンの世界が広がる材料■第5章 パンづくりの工程 2級編■第6章 パンとのコンビネーション■第7章 天然酵母を知る●巻末付録 模擬問題※各章ごとに練習問題と解説つき※本書は『パンシェルジュ検定 2級公式テキスト 新装版』(2019年小社刊)のカバーデザインと模擬問題を新しくして発刊したものです。
    どちらの本を検定対策としてお使いになられても問題はありません。
    ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
    目次第1章 パンのマーケット/第2章 パンのトレンド/第3章 小麦を学ぶ/第4章 パンの世界が広がる材料/第5章 パンづくりの工程 2級編/第6章 パンとのコンビネーション/第7章 天然酵母を知る/巻末付録

     

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    著者ホームメイドクッキング(総監修)出版社実業之日本社発売日2023年02月ISBN9784408421254ページ数255Pキーワード料理 クッキング ぱんしえるじゆけんていにきゆうこうしきてきすとぱん パンシエルジユケンテイニキユウコウシキテキストパン ほ−む/めいど/くつきんぐ ホ−ム/メイド/クツキング9784408421254内容紹介より幅広く実践的なパンの知識を学べる!実際に試験で使われたものと同じ模擬問題つきパンシェルジュとは、「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。
    ?初級編の3級(ベーシック)よりさらに幅広く、実践的なパンの知識が要求される2級(プロフェッショナル)の試験に対応。
    ?パンのマーケット、トレンドから小麦粉や天然酵母についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と深い理解力が身につく一冊です。
    【目次】■第1章 パンのマーケット■第2章 パンのトレンド■第3章 小麦を学ぶ■第4章 パンの世界が広がる材料■第5章 パンづくりの工程 2級編■第6章 パンとのコンビネーション■第7章 天然酵母を知る●巻末付録 模擬問題※各章ごとに練習問題と解説つき※本書は『パンシェルジュ検定 2級公式テキスト 新装版』(2019年小社刊)のカバーデザインと模擬問題を新しくして発刊したものです。
    どちらの本を検定対策としてお使いになられても問題はありません。
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    目次第1章 パンのマーケット/第2章 パンのトレンド/第3章 小麦を学ぶ/第4章 パンの世界が広がる材料/第5章 パンづくりの工程 2級編/第6章 パンとのコンビネーション/第7章 天然酵母を知る/巻末付録

  • 楽天楽天Kobo電子書籍ストア【3冊合本版】「ちょっとのイースト」で作るまるパン、プチパン、ベーグル、ピザの本【電子書籍】[ 幸栄 ]
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    【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】<p>※商品の入手先は2014〜2016年時点のものです。
    今現在は入手不可のものもあります。
    <br /> あらかじめご了承ください。
    <br /> ※本書は『「ちょっとのイースト」で作る まるパンとベーグルの本』(2014年1月刊行)、<br /> 『「ちょっとのイースト」で作る プチパンとベーグルの本』(2015年1月刊行)、<br /> 『「ちょっとのイースト」で作る ベーグルとピザの本』(2016年10月刊行)を<br /> 合本・書籍化したものです。
    </p> <p>大好評の「ちょっとのイースト」で作る、からだにやさしいパンシリーズを1冊に!</p> <p>通常の半分以下のイーストを加えることで、<br /> ゆっくりのんびり発酵させて作るパンは、かめばかむほどしみじみおいしい。
    <br /> シンプルでとびきり作りやすいまるパン、<br /> 細長くてスマートなクッペ、シナモンロール、フォカッチャ、<br /> もっちり食感がクセになるベーグルや、さくさく・ふんわりおいしいピザまで!</p> <p>パン作り初めてさん、パンは好きだけれど面倒なことはイヤという人、<br /> イーストパンは苦手だと感じている方…。
    <br /> そんな方たちに、ぜひ手にとっていただきたい一冊です。
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    <br /> シンプルでとびきり作りやすいまるパン、<br /> 細長くてスマートなクッペ、シナモンロール、フォカッチャ、<br /> もっちり食感がクセになるベーグルや、さくさく・ふんわりおいしいピザまで!</p> <p>パン作り初めてさん、パンは好きだけれど面倒なことはイヤという人、<br /> イーストパンは苦手だと感じている方…。
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