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発売日 1991/02/05 メーカー キングレコード 型番 KICG-29 JAN 4988003096717 関連商品はこちらから キングレコード　

著者：大森 由紀子出版社：料理王国サイズ：大型本ISBN-10：4947682159ISBN-13：9784947682154■通常24時間以内に出荷可能です。
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商品詳細 商品名 E0407-008★中古品☆お菓子CD なつかしのヒーロー&ヒロイン ヒット曲集 第2弾 3個セット カラー 画像の確認をお願い致します。
付属品 無し ※写真のもので全てです。
商品説明 ※ハクション大魔王 マジンガーZ 宇宙の騎士 テッカマン の種類になります。
未開封です。
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新田あゆ子(著者)販売会社/発売会社：家の光協会発売年月日：2021/10/16JAN：9784259567026

手軽な焼き菓子からミルフィーユまで Series食彩生活 ホームメイド協会 素朴社コウチャ ト タノシム テズクリ ケーキ ホーム メイド キョウカイ 発行年月：2004年04月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784915513817 1　紅茶を使ったお菓子（紅茶のマルグリット／紅茶のロールケーキ／チョコレートケーキ　ほか）／2　紅茶に合うお菓子（スコーン／モンブラン／イチゴのショートケーキ　ほか）／基本の生地の作り方（スポンジ生地／バターケーキ生地／タルト生地　ほか） 本書には、手軽に作れる焼き菓子から、ティーパーティーのおもてなしにぴったりの本格的なケーキまで、紅茶と相性のいいものを集めた。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 年中行事やお節句、イベントに贈る季節を楽しむ暦菓子(年始のごあいさつに—もっちりミニどら焼き年を占うおみくじおやつ—フォーチュンクッキー ほか)2 おめでとう。
ありがとう。
お祝いと感謝の贈りもの(大人のバースデーケーキ—ゆずクリームのココアロールケーキ結婚祝いの贈りもの ほか)3 持ち寄りパーティ、おもてなしの手作りデザート(持ち寄りパーティの人気モノ—カラフル白玉のあんみつセット絶品!持ち寄り和スイーツ—抹茶ときなこの和ティラミス ほか)4 気持ちがやわらぐ和のおやつの箱詰め手みやげ(涼やかな和の手みやげ—カラフル寒天ゼリー差し入れあんパンおやつ—丸パンの小豆あんサンド ほか)5 生菓子、焼き菓子、蒸し菓子の箱詰めおやつ(みんなが喜ぶ手みやげ秋の美味をお届け—お手軽モンブラン ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2033628Izui Sachiko / Cho / Hakozume Oyatsu No Okurimono Oseibo Koyomi Gashi Event Temiyage Gift Made Tsumete Tanoshimu Wa to Yo No Kashi 53 Hinメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/12JAN：9784416716465箱詰めおやつの贈りもの お歳暮、暦菓子、イベント、手みやげ、持ち寄り、ギフトまで詰めて楽しむ和と洋の菓子53品[本/雑誌] / いづいさちこ/著2016/12発売

山本蓮理 秀和システムシンプルナザイリョウダケデオイシクツクレルテイトウシツノヤキガシ ヤマモトレンリ 発行年月：2021年09月11日 予約締切日：2021年07月21日 ページ数：84p サイズ：単行本 ISBN：9784798065571 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

出版社産業編集センター発売日2018年03月ISBN9784863111806ページ数157Pキーワード料理 クッキング わたしのふらんすがしえーとうーぜつと ワタシノフランスガシエートウーゼツト わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784863111806内容紹介菓子・料理研究家の若山曜子さんが、「フランス菓子」にまつわる好きなものや場所をAtoZ方式で紹介した初のエッセイ&レシピ集！バター、絵本、調理道具、スーパーマーケット、ガレット、蚤の市など……。
お菓子にまつわるとっておきの話と50のレシピ。
パリの美味しいアドレスもたっぷり紹介した、読んで、眺めて、作って、食べて、そして今すぐフランスに飛んでいきたくなる一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アマンド／アーモンド/アミューズ・ブーシュ／小さな前菜/ブール／バター/ブリオッシュ/ブロカント／古道具/ケーク／ケーキ/ショコラ／チョコレート/シュー/コンフィチュール／ジャム/デセール／デザート〔ほか〕

寺井きよみ 朝日新聞出版モジコウ「bion」ノヤキガシトキセツノケー キ テライキヨミ 発行年月：2023年12月07日 予約締切日：2023年11月07日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784023341517 寺井きよみ（テライキヨミ） 幼少期より菓子作りが好きでル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。
2010年よりフランス地方菓子の素朴な魅力に惹かれ、季節の美味しい素材を焼き込んだ焼き菓子やタルトの製作をはじめ、お店を開く。
お菓子教室やフードイベントへの出品など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　bionの定番焼き菓子（バターサブレ／ディアマン／バタークッキー／ダコワーズ／ラングドシャ／パレブルトン／ロックケーキ／クロッカン／ショートブレッド／フロランタン）／2　季節のケーキ（タルト／タルトショコラ／檸檬タルト・檸檬パイ／苺のダコワーズ／檸檬クグロフ／檸檬のクグロフミニ／ホワイトチョコのクグロフ／タルト・タタン／キャロットケーキ／苺のシャルロット／チーズケーキ／栗のヴィクトリアケーキ）／3　季節の保存食で作るお菓子（苺ジャム／オレンジのマーマレード／檸檬のマーマレード／葡萄のシロップ／バナナジャム／栗の渋皮煮／栗のバタークリーム／無花果のコンポート／梨のジャム／林檎のジャム） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2018年10月ISBN9784751113509ページ数95Pキーワード料理 クッキング やきがしあれんじぶつくひとあじちがつたおいしさが ヤキガシアレンジブツクヒトアジチガツタオイシサガ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751113509内容紹介けしの実とチェリーのシュトロイゼルタルト、ポティッツァ、エスプレッソケーキ、りんごの赤ワイン煮入りチーズケーキ、ガトー・アナナ、ソルダムのシュトロイゼルケーキ、クグロフ・ショコラ…世界のスイーツから生まれたオリジナルレシピ。
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目次ドイツ＆オーストリアのアレンジレシピ/スロベニア＆クロアチアのアレンジレシピ/イタリアのアレンジレシピ/レバノン＆イランのアレンジレシピ/台湾のアレンジレシピ/ラトビア＆エストニアのアレンジレシピ/ベルギー＆フランスのアレンジレシピ

著者ミトラカルナ(著)出版社グラフィック社発売日2025年01月ISBN9784766139969ページ数110Pキーワード料理 クッキング さいしよくかしてんおいるすぱいすはーぶでつくる サイシヨクカシテンオイルスパイスハーブデツクル みとらかるな ミトラカルナ9784766139969内容紹介卵・乳製品などの動物性食品を使わないで、身体や地球にやさしい食材や、未精製のお砂糖にシロップ、ドライフルーツなどの甘みと、植物の恵みであるハーブやスパイスを使い、アレルギーを持っている人も、そうでない人も。
菜食の人も、そうでない人も。
みんなが一緒に食べられる、楽しくて美味しいお菓子を紹介しています。
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目次スパイスが香る焼き菓子（カルダモンチャイクッキー/ピンクペッパーバニラクッキー/コリアンダーキャロブクッキー ほか）/ハーブを味わう焼き菓子（カモミールシトラスクッキー/ハーブアーモンドクッキー/ローズマリージンジャークッキー ほか）/日本茶と楽しむ焼き菓子（えごまカレークッキー/ひじきクッキー/おむすびクッキー ほか）

著者「江戸楽」編集部(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2021年12月ISBN9784780425680ページ数128Pキーワード料理 クッキング わがしのひみつたのしみかたあじわいかたがわかる ワガシノヒミツタノシミカタアジワイカタガワカル え−あ−るてい／かぶしき／がい エ−ア−ルテイ／カブシキ／ガイ9784780425680内容紹介★ 和菓子の歴史、種類や素材などの基礎知識や四季の移ろいを楽しむ12ヶ月の菓子ごよみ。
★ 俳句や短歌、花鳥風月が由来の「菓銘」の楽しみ方も詳しく解説。
★ 年中行事・人生の節目にまつわる和菓子、定番菓子のルーツや全国の郷土菓子まで。
★ 和菓子の「知りたい! 」がこの一冊できちんとわかる。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆一口いただくと誰もが自然と笑顔になって、幸福感をもたらしてくれる和菓子。
美味しくて、美しくて、季節感を感じられる、そんな和菓子の世界を覗いてみましょう。
果物から始まったとされる和菓子の歴史や成り立ちは、外国から伝わった菓子を柔軟に取り入れて、日本独自の和菓子へと徐々に変化をとげました。
そして日本全国にあるそれぞれの和菓子店では、今もなお進化し続けています。
本書では和菓子の基礎知識をはじめ、一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、神仏との関りの深い和菓子の他、個々の和菓子の歴史や和菓子店、全国で受け継がれている郷土菓子などを紹介しています。
和菓子の知識を深め、より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆第1章 和菓子の基礎知識* 和菓子の歴史* 和菓子の種類* 和菓子の材料* 和菓子の道具* 奥深き菓銘の世界・・・など☆第2章 季節の和菓子ごよみ* 睦月 一月* 如月 二月* 弥生 三月* 卯月 四月* 皐月 五月・・・など☆第3章 日本人の暮らしと和菓子* 人生に寄り添う和菓子* 和菓子と味わう飲み物* 神仏と和菓子・・・など☆第4章 今に伝わる和菓子のルール* 落雁* ういろう* 金平糖* 羊羹* 金鍔・・・など☆第5章 全国の郷土菓子* 北海道・東北編* 関東編* 中部編* 関西編* 中国・四国編・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 和菓子の基礎知識（和菓子の歴史/和菓子の種類一 ほか）/第2章 季節の和菓子ごよみ（睦月 一月/如月 二月 ほか）/第3章 日本人の暮らしと和菓子（人生に寄り添う和菓子/和菓子と味わう飲み物 ほか）/第4章 今に伝わる和菓子のルーツ（落雁/ういろう ほか）/第5章 全国の郷土菓子（北海道・東北編/関東編 ほか）

著者Saint‐DenisCafe(著)出版社グラフィック社発売日2024年12月ISBN9784766139266ページ数127Pキーワード料理 クッキング しえふがたびしてであつたほんとうにおいしい シエフガタビシテデアツタホントウニオイシイ さん／どに／かふえ サン／ドニ／カフエ9784766139266内容紹介日本各地にその土地の銘菓があるように、フランスにもその土地ごとに親しまれている「郷土菓子」があります。
その多くが粉、砂糖、バターや卵といった身近な素材を使ったもの。
そしてそれぞれの風土や特産物が加わり、育まれたお菓子は、素朴でシンプルだけど、味わい深いものばかりです。
本書はフランスへ渡り、各地のレストランを巡りながら修行した現地のレシピ集です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次シャンパーニュ＝アルデンヌ/ロレーヌ/アルザス/フランシュ＝コンテ/ブルゴーニュ/オーヴェルニュ/ローヌ＝アルプ/プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール/コルス/ラングドック＝ルーシヨン/卵白のお菓子/ミディ＝ピレネー/ポワトゥー＝シャラント/リムーザン/サントル＝ヴァル・ド・ロワール/イル＝ド＝フランス/ペイ・ド・ラ・ロワール/ブルターニュ/バス＝ノルマンディー/オート＝ノルマンディー/ノール・パ・ド・カレー/ピカルディ

商品種別CD発売日2010/04/21ご注文前に、必ずお届け日詳細等をご確認下さい。
関連ジャンル純邦楽／実用／その他趣味／実用／教材趣味・教養アーティスト堀江真理子収録内容Disc.101. ＜序曲＞ お菓子のベルト・コンベヤー (1:15) 02. シュー・クリーム (2:01) 03. バウムクーヘン (2:31) 04. 柿の種 (0:57) 05. ショートケーキ (1:52) 06. ホット・ケーキ (1:13) 07. ＜間奏曲1.＞ むしば (1:21) 08. ウエハース (子守歌) (1:59) 09. ドロップス (2:01) 10. チョコ・バー (0:58) 11. バースデー・ケーキ (2:02) 12. クッキー (1:51) 13. ＜間奏曲2.＞ どうしてふとるのかしら (1:05) 14. ヌガー (1:24) 15. ソフトクリーム (1:22) 16. ボンボン (1:28) 17. 鬼あられ (1:27) 18. マロン・グラッセ (2:17) 19. ＜間奏曲3.＞ くいしんぼう (0:57) 20. 金平糖 (1:17) 21. プリン (1:00) 22. ポップ・コーン (2:12) 23. チューインガム (1:55) 24. 甘納豆 (2:57) 25. ドーナッツ (1:57) 26. ＜終曲＞ お菓子の行進曲 (7:04)商品概要1974年初版以来高く評価されてきた、湯山昭のピアノ楽譜集「お菓子の世界」の新規録音アルバム。
ピアノ演奏は堀江真理子、録音は1ビットによる高品質録音。
「シュークリーム」「バウムクーヘン」「ソフトクリーム」など絶大な人気を誇り驚異的な大ヒット・ロングセラーのピアノ楽曲集を全曲収録。
オリジナル発売日：1998年商品番号COCE-36128販売元日本コロムビア組枚数1枚組収録時間48分 _音楽ソフト _純邦楽／実用／その他_趣味／実用／教材_趣味・教養 _CD _日本コロムビア 登録日：2012/10/24 発売日：2010/04/21 締切日：2010/03/15

湯山昭 ピアノ曲集 お菓子の世界堀江真理子ホリエマリコ ほりえまりこ　発売日 : 2010年4月21日　種別 : CD　JAN : 4988001299400　商品番号 : COCE-36128【商品紹介】1974年初版以来高く評価されてきた、湯山昭のピアノ楽譜集「お菓子の世界」の新規録音アルバム。
ピアノ演奏は堀江真理子、録音は1ビットによる高品質録音。
「シュークリーム」「バウムクーヘン」「ソフトクリーム」など絶大な人気を誇り驚異的な大ヒット・ロングセラーのピアノ楽曲集を全曲収録。
【収録内容】CD:11.(序曲) お菓子のベルト・コンベヤー2.シュー・クリーム3.バウムクーヘン4.柿の種5.ショートケーキ6.ホット・ケーキ7.(間奏曲1.) むしば8.ウエハース(子守歌)9.ドロップス10.チョコ・バー11.バースデー・ケーキ12.クッキー13.(間奏曲2.) どうしてふとるのかしら14.ヌガー15.ソフトクリーム16.ボンボン17.鬼あられ18.マロン・グラッセ19.(間奏曲3.) くいしんぼう20.金平糖21.プリン22.ポップ・コーン23.チューインガム24.甘納豆25.ドーナッツ26.(終曲) お菓子の行進曲

著者：小林 カツ代出版社：Gakkenサイズ：ペーパーバックISBN-10：4056004285ISBN-13：9784056004281■通常24時間以内に出荷可能です。
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本のなかの味を楽しむ30のとっておきレシピ 原 亜樹子 原書房アメリカガシトミステリ ハラアキコ 発行年月：2024年11月13日 予約締切日：2024年09月18日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784562074778 原亜樹子（ハラアキコ） 菓子文化研究家。
製菓衛生師。
アメリカの高校へ留学。
東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学んだ後、特許庁へ入庁。
後に菓子文化研究家へ転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　事件発生！（ケーキ　ホリデーシーズンのフルーツケーキ／クッキー　ホリデーシーズンのジンジャーブレッド　ほか）／2　捜査開始！（クイックブレッド　ブルーベリーマフィン／クイックブレッド　ポップオーバー　ほか）／3　探偵たちの日常（クイックブレッド　ビスケット・アンド・グレイヴィー　オートミールスコーン／クッキー　チョコレートチップクッキー　ほか）／4　犯人は誰？（揚げ菓子　アップルサイダードーナッツ／パイ　バナナクリームパイ　レモンメレンゲパイ　ほか）／5　事件解決！（ドリンク　ルートビアフロート／ドリンク　ホットアップルサイダー　ほか） 謎解きに必要なのは、いつだっておいしいお菓子！ミステリ小説のなかに登場する伝統的な「アメリカ菓子」。
菓子にまつわる名場面とともに、とっておきのオリジナルレシピを紹介。
知ると楽しいアメリカの日常と菓子文化が見えてくる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

品　番：BCBA-3529発売日：2009年07月24日発売出荷目安：2〜5日□「返品種別」について詳しくはこちら□品　番：BCBA-3529発売日：2009年07月24日発売出荷目安：2〜5日□「返品種別」について詳しくはこちら□DVDアニメ(特撮)発売元：バンダイビジュアル『火垂るの墓』の作家・野坂昭如原作の「戦争童話集」からアニメ化！太平洋戦争末期、困難な状況の中でも笑顔を絶やさずに暮らしていた太一は、友人の春男から一冊の本を貰う。
その本に書かれていたのは…。
制作年：2006制作国：日本ディスクタイプ：片面1層カラー：カラー映像サイズ：ビスタアスペクト：スクイーズ音声仕様：ステレオドルビーデジタル収録情報《1枚組》野坂昭如戦争童話集 焼跡の、お菓子の木原作野坂昭如監督やすみ哲夫出演頓宮恭子日高のり子近藤玲子脚本高橋ナツコキャラクターデザイン大武正枝

橋本國彦の多様な作曲技法を解き明かし歌曲の真髄に迫った意欲的演奏。
小粋な「お菓子と娘」からシュプレヒシュテンメを試みた「黴」まで実に多彩である。
遺作の「アカシアの花」など小川明子の類まれな表現力があればこそ言いようのない寂寥が広がるのだろう。
★(彦)【品番】　WWCC-7864【JAN】　4988071011810【発売日】　2018年04月25日【収録内容】●橋本國彦:(1)うすらあかりに(2)なやましき晩夏の日に(3)牡丹(4)芭蕉(5)薊の花(6)城ヶ島の雨(7)お菓子と娘(8)黴(9)斑猫(10)旅役者(11)百姓唄(12)親芋子芋(13)お六娘(14)富士山見たら(15)舞(16)落葉(17)田植唄(18)母の歌(19)大君に(20)戦ふ花(21)朝はどこから(22)アカシアの花【関連キーワード】小川明子|橋本國彦|山田啓明|オガワアキコ|ハシモトクニヒコ|ヤマダヒロアキ|オカシト・ムスメ・ハシモト・クニヒコ・カキョクシュウ|ウスラアカリニ|ナヤマシキ・バンカノ・ヒニ|ボタン|バショウ|アザミノ・ハナ|ジョウガシマノ・アメ|オカシト・ムスメ|カビ|ハンミョウ|タビヤクシャ|ヒャクショウウタ|オヤイモ・コイモ|オロクムスメ|フジサン・ミタラ|マイ|オチバ|タウエウタ|ハハノ・ウタ|オオキミニ|タタカフ・ハナ|アサハ・ドコカラ|アカシアノ・ハナ

【メーカー名】誠文堂新光社【メーカー型番】【ブランド名】掲載画像は全てイメージです。
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【 中古品ついて 】中古品のため画像の通りではございません。
また、中古という特性上、使用や動作に影響の無い程度の使用感、経年劣化、キズや汚れ等がある場合がございますのでご了承の上お買い求めくださいませ。
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中古品につきましては基本的に動作に必要な付属品はございますが、説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROM等は付属しておりません。
◆ ゲームソフトのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版ゲームソフトの一部は日本版のゲーム機では動作しません。
お持ちのゲーム機のバージョンなど対応可否をお調べの上、動作の有無をご確認ください。
尚、輸入版ゲームについてはメーカーサポートの対象外となります。
◆ DVD・Blu-rayのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版DVD・Blu-rayにつきましては映像方式の違いの為、一般的な国内向けプレイヤーにて再生できません。
ご覧になる際はディスクの「リージョンコード」と「映像方式(DVDのみ)」に再生機器側が対応している必要があります。
パソコンでは映像方式は関係ないため、リージョンコードさえ合致していれば映像方式を気にすることなく視聴可能です。
・商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合があります。
予めご了承ください。
◆ トレーディングカードのご注意点トレーディングカードはプレイ用です。
中古買取り品の為、細かなキズ・白欠け・多少の使用感がございますのでご了承下さいませ。
再録などで型番が違う場合がございます。
違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。

著者荒井昇(ほか著)出版社誠文堂新光社発売日2023年12月ISBN9784416523575ページ数191Pキーワード料理 クッキング べりーのおかしとでざーとふうみお ベリーノオカシトデザートフウミオ あらい のぼる アライ ノボル9784416523575内容紹介ベリーの生かし方がわかる、人気店のレシピを70点掲載。
ベリーの代表的な種類や品種がわかる読み物付き。
定番菓子から現代的なレストランデザート、かき氷まで、多種多様なベリーを使ったレシピを掲載。
人気パティスリーやデザート専門店のシェフパティシエ、レストランシェフが、それぞれのノウハウと知識、感性でベリーを生かしきります。
日本で使われる代表的なベリーの種類や品種解説なども掲載し、ベリーの基礎知識も学べます。
■目次ベリーの基礎知識ベリーとは／イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、フサスグリ、グースベリー、クランベリー、食用ホオズキ、クワの実／主な国産ベリーの出回り期一覧 Chapter 1 ベリーの生菓子イチゴの生菓子／イチゴ×スポンジ生地の定番菓子／フランボワーズの生菓子／その他のベリーの生菓子（ブルーベリー、ブラックベリー、フサスグリ、クランベリー、食用ホオズキ、ミックスベリー）Chapter 2 ベリーの焼き菓子、コンフィズリータルト／パウンドケーキ／バターサンド…Chapter 3 ベリーの氷菓、デザートパティスリー、デザート専門店の氷菓とデザート／レストランのデザート***********************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ベリーの基礎知識（ベリーとは/イチゴ ほか）/1 ベリーの生菓子（イチゴの生菓子/イチゴ×スポンジ生地の定番菓子/フランボワーズの生菓子/その他ベリーの生菓子）/2 ベリーの焼き菓子、コンフィズリー（いちごの焼タルト/いちごのパウンドケーキ ほか）/3 ベリーの氷菓、デザート（パティスリー、デザート専門店の氷菓とデザート/レストランのデザート）

著者江藤英樹(ほか著)出版社誠文堂新光社発売日2021年10月ISBN9784416521861ページ数191Pキーワード料理 クッキング かんきつのおかしとでざーとふうみお カンキツノオカシトデザートフウミオ えとう ひでき エトウ ヒデキ9784416521861内容紹介柑橘の生かし方がわかる、人気店のレシピ70以上を掲載。
柑橘品種の歴史と系統がよくわかる読み物とチャート付き。
定番菓子から現代的なレストランデザート、かき氷まで、多種多様な柑橘を使ったレシピを70点以上掲載。
人気パティスリーやデザート専門店のシェフパティシエ、レストランシェフが、それぞれのノウハウと知識、感性で柑橘を生かしきります。
日本で栽培されている代表的な柑橘の系統図、収穫カレンダーなども掲載し、柑橘の基礎知識も学べます。
江藤英樹（unis）金井史章（INFINI）木村琢朗 生井祐介（Ode）上妻正治（Social Kitchen TORANOMON）厚東宣洋（軽井沢ホテルブレストンコート）古野さつき（th? et toi.）小山千尋（TiTRE）杉江綾（Ensoleill?）野田雄紀（kiki harajuku）堀尾美穂（Floril?ge）森郁磨（L'atelier ? ma fa?on）山中さよこ（SUMI BAKE SHOP）■目次Chapter1 柑橘の基礎知識果肉も皮も使える柑橘／柑橘の起源と日本の柑橘／柑橘の品種と交雑／国産柑橘の系統図（抜粋）／風土に合わせた日本の柑橘栽培／全国ご当地柑橘マップ／柑橘の栽培サイクル（温州みかんの例）／主な品種の出回りカレンダー／柑橘の糖度と酸度／本書で使用した主な柑橘／品種の個性と生産者の技術Chapter2 柑橘の焼き菓子、生菓子、コンフィズリータルト／焼き菓子／生菓子／コンフィズリー／生産者に近い場所で作るデザートChapter3 柑橘のかき氷、パフェ、デザートかき氷／パフェ／スイーツ専門店のデザート／レストランのデザート／柑橘のデザートコース／茶菓子******************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次スイーツ専門店のデザート（柑橘のデセール/清見オレンジと早摘みバレンシアオレンジのサヴァラン 山羊ミルクチーズのソルベ ほか）/レストランのデザート（黄金柑白和え/リモンチェロとフェンネルのアイス ほか）/柑橘のデザートコース（一口のベルガモットカクテル/一口のトゥルトーフロマージュ ほか）/茶菓子（乾燥みかん×パートドフリュイ/すだちのショコラヴァンショーとギモーヴ ライムリーフの香り ほか）

出版社：キングレコードジャンル：CDサイズ：CDページ数：0初版日：2015年08月12日JANコード：4988003470968湯山昭作曲生活60年記念、特別限定CDです。
KICC-1194/5/ピアノ:堀江真理子、ピアノ連弾:デュエットゥ、歌:渡辺かおり収載内容：■DISC101.ピアノ曲集「お菓子の世界」 序曲 お菓子のベルト・コンベヤー02.ピアノ曲集「お菓子の世界」 シュー・クリーム03.ピアノ曲集「お菓子の世界」 バウムクーヘン04.ピアノ曲集「お菓子の世界」 柿の種05.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ショートケーキ06.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ホット・ケーキ07.ピアノ曲集「お菓子の世界」 間奏曲1 むしば08.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ウエハース(子守歌)09.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ドロップス10.ピアノ曲集「お菓子の世界」 チョコ・バー11.ピアノ曲集「お菓子の世界」 バースデー・ケーキ12.ピアノ曲集「お菓子の世界」 クッキー13.ピアノ曲集「お菓子の世界」 間奏曲2 どうしてふとるのかしら14.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ヌガー15.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ソフトクリーム16.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ボンボン17.ピアノ曲集「お菓子の世界」 鬼あられ18.ピアノ曲集「お菓子の世界」 マロン・グラッセ19.ピアノ曲集「お菓子の世界」 間奏曲3 くいしんぼう20.ピアノ曲集「お菓子の世界」 金平糖21.ピアノ曲集「お菓子の世界」 プリン22.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ポップ・コーン23.ピアノ曲集「お菓子の世界」 チューインガム24.ピアノ曲集「お菓子の世界」 甘納豆25.ピアノ曲集「お菓子の世界」 ドーナッツ26.ピアノ曲集「お菓子の世界」 終曲 お菓子の行進曲27.ピアノ曲集「こどもの国」 いいことがありそう!28.ピアノ曲集「こどもの国」 ワルツ29.ピアノ曲集「こどもの国」 赤い紙風船30.ピアノ曲集「こどもの国」 星の国の物語31.ピアノ曲集「こどもの国」 フランス人形32.ピアノ曲集「こどもの国」 悲しい夢33.ピアノ曲集「こどもの国」 童話34.ピアノ曲集「こどもの国」 レーシングカー35.ピアノ曲集「こどもの国」 あくび36.ピアノ曲集「こどもの国」 ジャズ37.ピアノ曲集「こどもの国」 ともだち38.ピアノ曲集「こどもの国」 熱帯魚39.ピアノ曲集「こどもの国」 ゴーカート40.ピアノ曲集「こどもの国」 水たまりにうつった世界41.ピアノ曲集「こどもの国」 ホップ ステップ ジャンプ42.ピアノ曲集「こどもの国」 あつそうね ひまわりさん!43.ピアノ曲集「こどもの国」 ティーカップ44.ピアノ曲集「こどもの国」 宇宙ステーション45.ピアノ曲集「こどもの国」 電子計算機46.ピアノ曲集「こどもの国」 なぞなぞ■DISC0201.ピアノ曲集「音の星座」 音の星座02.ピアノ曲集「音の星座」 ファンタジック・プロローグ03.ピアノ曲集「音の星座」 レモンスカッシュに浮かぶ月04.ピアノ曲集「音の星座」 コスモスのワルツ05.ピアノ曲集「音の星座」 蜂蜜は甘いレガート06.ピアノ曲集「音の星座」 クリスタルなセレナーデ07.ピアノ曲集「音の星座」 月夜に歌うララバイ08.ピアノ曲集「音の星座」 星からの贈りもの09.ピアノ曲集「音の星座」 ゆりかごのスイング10.ピアノ曲集「音の星座」 星降る花畑のなかで11.ピアノ曲集「音の星座」 星めぐりの宇宙船12.ピアノ曲集「音の星座」 葡萄の秋13.ピアノ曲集「音の星座」 波と遊ぶそよ風14.ピアノ曲集「音の星座」 子猫のジャズワルツ15.ピアノ曲集「音の星座」 愉快なピエロ16.ピアノ曲集「音の星座」 森の子守歌17.ピアノ曲集「音の星座」 天の川のバラード18.ピアノ曲集「音の星座」 月明かりのラグタイム19.ピアノ曲集「音の星座」 鬼のお祭り20.ピアノ曲集「音の星座」 疾走するモーツァルト21.ピアノ曲集「音の星座」 妖精のボサノバ22.ピアノ曲集「音の星座」 虹をわたる音楽隊23.ピアノ曲集「音の星座」 地球の鼓動24.ピアノ曲集「音の星座」 クロワッサンの月25.ピアノ曲集「音の星座」 星の噴水26.ピアノ曲集「音の星座」 銀河に寄せるノクターン27.ピアノ曲集「音の星座」 夜空の舞踏会28.ピアノ曲集「音の星座」 きらめく星たちのロンド