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【商品基本情報】 商品名称：スプレッドが決め手のサンドイッチ ISBN／JAN：9784418153138／4528189558168 著者／出版社：朝倉　めぐみ／朝倉　めぐみ サイズ：A5判 ページ数：96 初版発行日：2015/05/30 商品説明：スプレッドに注目した、新しいおいしさのサンドイッチ本！52種類のスプレッドから和洋様々なおいしいサンドイッチがたくさん生まれます！ 検索キーワード：朝倉 めぐみ 世界文化社 クッキング パン 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。
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著者若山曜子(著)出版社主婦と生活社発売日2009年12月ISBN9784391138283ページ数79Pキーワード料理 クッキング ぱうんどがたひとつでつくるたくさんのけーく パウンドガタヒトツデツクルタクサンノケーク わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784391138283目次1 しっとりパウンドケーキ（基本の作り方/ドライフルーツを加える ほか）/2 ふんわりパウンドケーキ（基本の作り方/ウィークエンドいろいろ ほか）/3 いろいろなケーキ（ブルーベリーのケーキブレッド/キャロットケーキ ほか）/4 ケーク・サレ—お総菜ケーキ（基本の作り方—にんじんと粒マスタードのケーク・サレ/ブロッコリー×カレー ほか）

著者伊藤まさこ(著)出版社マガジンハウス発売日2019年06月ISBN9784838730520ページ数175Pキーワード料理 クッキング ふるーつぱとろーる フルーツパトロール いとう まさこ イトウ マサコ9784838730520内容紹介まだまだ知らない果物の世界があるものです。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣伊藤まさこさんが、季節のフルーツを探して西へ東へ、北へ南へーー一年中楽しみたい！ 食べたい！知られざる「フルーツ」の魅力食べる／作る／旅する／贈る…大人のフルーツのたのしみ方を1冊にギュッと濃縮しました。
パーラーや喫茶店、果樹園探訪、教わる果物レシピ、フルーツの旅まで。
私たちをいつも潤してくれる果物の魅力を再発見してみませんか？**********************************************本書でパトロールしたのは……1,フルーツのおいしい店旬の果物を使ったパフェやジュース、アイス…を目当てに訪れた22店を紹介2,果樹園探訪いちご、あんず、桃、いちじく、ぶどう。
日本各地の作り手を訪ねて、西へ東へ3,教わるレシピ友人にフルーツサンドやサラダ、前菜、タルト・タタンの作り方を習いに4,フルーツを巡る旅台湾、バンコクで果物づくしの休日。
老舗や人気店、市場巡りまで5,家でもフルーツジャムやシロップ、コンポートなど、伊藤家の1年の季節しごと。
レシピ付6,フルーツの手土産誰かに贈りたいとっておき。
日本はもちろん、パリ、北欧のものも**********************************************夏休みの思い出は、くりぬいたスイカを器に仕立てたフルーツポンチや、庭に置いたスイカのランタン。
秋はみかん狩りや柿狩り。
冬はドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ。
……こんな風に、心に残るたのしい記憶は、いつもフルーツとともにあるような気がします。
だっておいしいし、何よりかわいいしね。
（略）甘かったり、酸っぱかったり。
かわいかったり、時々野生的な顔も見せてくれる、フルーツ。
その魅力が伝わるといいなぁと思います。
伊藤まさこ「はじめに」より※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 フルーツのおいしい店/2 果樹園探訪/3 教わるレシピ/4 フルーツを巡る旅/5 家でもフルーツ/6 フルーツの手土産

ホーローバットで作る ムラヨシ マサユキ 河出書房新社ムラヨシマサユキノトビキリスイーツ ムラヨシ　マサユキ 発行年月：2022年02月22日 予約締切日：2022年02月21日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309289557 『ホーローバットで作るとびきりスイーツ』改題書 ムラヨシマサユキ 料理研究家。
製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、2009年からパンとお菓子の教室を始める。
雑誌やテレビなどでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　バターケーキ／スポンジケーキ（オレンジのバターケーキ／ラムレーズンとくるみ、チーズのバターケーキ　ほか）／2　ブラウニー／ショートブレッド／バー（キャラメルとピーカンナッツのファッジブラウニー／さくらんぼとアーモンドのファッジブラウニー　ほか）／3　チーズケーキ／プリン（アニスとライムのレアチーズケーキ／ダークチェリーのN．Y．チーズケーキ　ほか）／4　タルト／パイ／クランブル（タルトフランボワーズ／タルトブルーベリー　ほか）／5　デザート（レモンギモーヴとアサイーギモーヴ／塩バターキャラメル　ほか） メディアで大活躍の著者レシピ本！専用の型がなくても、ホーローバットひとつでおいしいスイーツの出来上がり！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞豆腐で作るマフィン(プレーン生地バナナ生地ココア生地その他の生地セイボリー生地)くるくるスコーン(シンプルあんこアーモンドクリームクリームチーズセイボリー)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2283231Imai Yoko / Cho / Fuwafuwa Muffin to Kurukuru Sconeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/10JAN：9784391152050ふわふわマフィンとくるくるスコーン[本/雑誌] / 今井ようこ/著2018/10発売

著者森田三和(著)出版社誠文堂新光社発売日2016年05月ISBN9784416516171ページ数127Pキーワード料理 クッキング みあずぶれつどのおもいつきさんどいつちとあまい ミアズブレツドノオモイツキサンドイツチトアマイ もりた みわ モリタ ミワ9784416516171内容紹介たったひとつの生地をベースにした、野菜や肉をたっぷり使ったサンドイッチからチョコレートやシナモンをたっぷり入れた甘いパンまで。
奈良の人気パン店「MIA'S BREAD（ミアズブレッド）」店主の森田三和さんがおうちのキッチンで作れるベーシックなパン＋アレンジレシピを提案します。
一章では、フライパンで作るフォッカチャやマフィン、ナン、チャパティ、トルティーヤなど、1回の生地づくりで何パターンものいろいろなアレンジが楽しめるパン作りを紹介。
フライパンを使った作りから、ふだんお店のメニューにはない手に入りやすい素材で作った、特別メニュー“おもいつきサンドイッチ”も多数登場します。
フライパンで焼き上げるフォッカチャは、みんなでシェアして食べるサンドイッチに。
野菜いっぱいのサンドイッチは、野菜の個性をいかす調理法で野菜の味や香り、色を引き立て、ナッツやドライフルーツで味に変化を持たせます。
ボリューミィなお肉サンド、ドライブに持っていきたくなるエッグサンド、ピクニックのお供にエビフライサンド、お酒にも合うカツサンド、サイズがかわいいコロッケバーガー、海で食べるハムサンド、キノコサンドなど具がたっぷりはさまったお店自慢の味がずらりと並びます。
二章は、お店で人気の甘いパンの作り方。
アズブレッドで大人気のシナモンロールや巻きパン、スタッフのまかないメニューとして人気のスイーツホットサンドやフレンチトースト、朝食や軽食としてもたのしめるスコーンやパンケーキ、ベニエも紹介します。
どれも森田さんの感性が光るメニューばかり。
お店の味がそのままおうちのキッチンで再現できるミアズブレッドのレシピをぜひお試しください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次MIA’S BREAD BASIC＆ARRANGE（ミアズブレッドの基本のパン生地作り/サンドイッチに向くパンンの成形、発酵、焼きあげのポイント/ミアズブレッドのサンドイッチを作るときの注意点）/1 MIA’S BREAD ARRANGE—気軽に焼けるパンとクイックブレッドシンプルパンで作るサンドイッチ（7daysベーグル/7daysベーグルサンドイッチ/フライパン焼きフォカッチャ、ホウレン草入りオムレツの丸ごとサンドイッチ ほか）/2 MIA’S BREAD SOMETHING SWEET—ミアズブレッドの変わりパン（オリジナルシナモンロール/ケーキ型焼きシナモンロール/サツマイモのゴマ巻きパン ほか）

著者若山曜子(著)出版社河出書房新社発売日2013年10月ISBN9784309283982ページ数79Pキーワード料理 クッキング とかしばたーとみずでつくれるまほうの トカシバタートミズデツクレルマホウノ わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784309283982スタッフPOP誰でもパイが簡単に作れる魔法のレシピ！ 材料を混ぜるだけで、ザクザクとした食感が楽しめます。
本格的な生地の作り方もご紹介。
内容紹介自分で作るには面倒に思われがちなパイ生地。
でも、溶かしバターで作れる“魔法”のレシピがあれば、気軽にパイを楽しんでいただけます。
クッキー生地のように混ぜるだけなのに、パイ独特の風味やザクザクとした食感はばっちり。
そのほかにも、本格的な生地の作り方もご紹介。
ふわっと層が高く出て、サクサクとした軽い食感が特徴です。
甘いレシピだけでなく、塩味のレシピも掲載しているので、おもてなしやおもたせのほか、日々の食卓にもぴったり。
初心者の方も、経験者の方も、もっとカジュアルに日常でパイを楽しんでみませんか？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 溶かしバターの「簡単ザクザク生地」（基本の生地の作り方/4種のフルーツパイ/あんずとクランベリーのパイ/ラズベリージャムと赤ワインのクロスタータ/マロンパイカシスアイシング ほか）/2 ブロックバターの「本格サクサク生地」（基本の生地の作り方/2種のおつまみパイ＆2種のおやつパイ/いちごのカップパイ/レモンクリームパイ/チョコレートとマーマレードのショッソン ほか）

■ISBN:9784866212586★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル発酵あんこのおやつ　砂糖不使用。
麹と豆、炊飯器だけでできる!　木村幸子/著　藤井寛/監修フリガナハツコウ　アンコ　ノ　オヤツ　サトウ　フシヨウ　コウジ　ト　マメ　スイハンキ　ダケ　デ　デキル発売日202002出版社WAVE出版ISBN9784866212586大きさ95P　26cm著者名木村幸子/著　藤井寛/監修

大谷ゆみこ 宮川昌代 ビオ・マガジンツブツブザッコクパンレッスン オオタニユミコ ミヤガワマサヨ 発行年月：2022年02月09日 予約締切日：2022年02月04日 ページ数：98p サイズ：単行本 ISBN：9784865881134 宮川昌代（ミヤガワマサヨ） つぶつぶ料理コーチ。
つぶつぶ料理教室・季美の郷主宰。
未来食セミナー認定講師。
未来食スクール「パン講座」講師。
保育士から転身。
16年前に山梨に移住し、つぶつぶ料理教室を運営 大谷ゆみこ（オオタニユミコ） 暮らしの探険家。
未来食つぶつぶ創始者。
つぶつぶ料理教室ネットワーク運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　雑穀パンの基本（酵母の起こし方／つぶつぶ雑穀粉の紹介　ほか）／2　雑穀パンのバリエーション（炊飯器で焼くコーンパン／フライパンで焼く雑穀パン　ほか）／3　おかずパン（フォカッチャ（プレーン／ニンニク風味）／ピザパン　ほか）／4　お菓子パン（あんぱん／あんドーナツ　ほか）／5　雑穀スポンジケーキ（マフィン／パウンドケーキ　ほか） 粉と水と塩と天然酵母を混ぜるだけ、こねずに簡単に作れるビーガン＆砂糖ゼロのミラクルパンレッスン！食パン、バンズパン、コッペパン、フォカッチャ、おかずパン、中華まん、あんパン、デニッシュペストリーから本格パウンドケーキ、スポンジケーキ、ロールケーキまで同じ作り方で作れる魅惑のシンプルレシピが満載。
精白の害を打ち消し栄養価もグンと高まる雑穀入りパンをオススメ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者SML(監修)出版社エクスナレッジ発売日2015年05月ISBN9784767819778ページ数191Pキーワード料理 クッキング さいこうにうつくしいうつわてーぶるうえああずらいふ サイコウニウツクシイウツワテーブルウエアアズライフ えすえむえる エスエムエル9784767819778目次因州・中井窯/福光焼/森山窯/山根窯/延興寺窯/袖師窯/小鹿田焼/小石原焼太田哲三・圭窯/俊彦窯/一里塚本業窯〔ほか〕

熊谷裕子 旭屋出版ヨウガシノショッカンデコレーション クマガイユウコ 発行年月：2022年10月27日 予約締切日：2022年09月07日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784751114803 熊谷裕子（クマガイユウコ） 青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。
卒業後は神奈川県・葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、東京都世田谷区「ルパティシェタカギ」にてパティシエとして活躍。
2002年より神奈川県・中央林間でお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」主宰。
2011年より文京区・千石「アトリエルカド」でも講師を務め、中国・北京などにおいても講習を行っている。
富澤商店、Cotta、新聞社、女性誌など各社サイト、誌面でも多数レシピを掲載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ナッツでカリカリ食感デコレーション（セレネ／リアム　ほか）／2　クリームでなめらか食感デコレーション（エムロード／アーシャ　ほか）／3　コーティングでつややか食感デコレーション（ブラウン／ラムジィ　ほか）／4　フルーツでジューシーな食感デコレーション（エレーヌ／トリナ　ほか）／5　焼き生地でふわサク食感デコレーション（クレーリア／レナウ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者吉野精一(著)出版社柴田書店発売日2021年10月ISBN9784388251223ページ数195Pキーワード料理 クッキング ぱんずくりのめかにずむとあるごりずむ パンズクリノメカニズムトアルゴリズム よしの せいいち ヨシノ セイイチ9784388251223内容紹介「理想のパン」をつくるには？製パンの仕組みをロジカルに解説パン好きの間で大人気の本『パン「こつ」の科学』の著者がプロ向けに書いた製パン理論書。
タイトルにある「アルゴリズム」とは数学用語で、問題を解決するための方法や手順のこと。
「目標とするパン」をつくるには、どのような手順を踏めばよいのか。
ミキシングから、生地発酵、分割・丸め、成形、焼成までのパンづくりのプロセスを、さらに細かいステップに分け、「目標とするパン」をつくるための正解手順（各ステップの選定と優先順位の決定）を探ろうというのが本書の試みである。
作業によってパン生地の内部で起こる化学反応も詳細に解説し、製パンの仕組みをロジカルに説明。
パン職人として身につけておきたい知識がこの一冊に詰まっている。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 パンづくりのコンストラクション（構築）（製法の選択/工程の組み立て ほか）/第2章 パンづくりのメカニズム（仕組み）（パン生地ができるまでのメカニズム/生地発酵と作業のメカニズム ほか）/第3章 パンづくりのアルゴリズム（手順）（パン生地ができるまでのアルゴリズム/生地発酵と作業のアルゴリズム ほか）/第4章 パンの周辺科学（材料の科学/パンの基礎知識と周辺科学）/第5章 パンのワンダーランド（パンへの道のり/つくり手の憂鬱 ほか）

パティスリーとカフェ10店のケーク・バリエーション 柴田書店 柴田書店カフェ おうちカフェ スイーツ お菓子 レシピ ケークシュクレアンドケークサレ シバタショテン 発行年月：2014年09月16日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784388061990 ケークシュクレ（ケークオランジュ／パティスリーユウササゲ／ウィークエンドスリーズ／パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ／ウィークエンドアナナ／パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ　ほか）／ケークサレ（ケークサレ／パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ／ケークサレ／ノリエット／ケークサレキュリー／ノリエット　ほか）／ケーク、10通りのアプローチ（捧雄介　パティスリーユウササゲ／藤生義治　パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ／永井紀之　ノリエット　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者竹谷光司(著)出版社旭屋出版発売日2018年06月ISBN9784751113332ページ数144Pキーワード料理 クッキング いちからのぱんずくり1／から／の／ぱんずくりぷろの イチカラノパンズクリ1／カラ／ノ／パンズクリプロノ たけや こうじ タケヤ コウジ9784751113332目次1 基本のパン5種（テーブルロール/食パン/菓子パン/フランスパン/クロワッサン）/2 パン作りの材料（小麦粉/パン酵母/塩/砂糖/バター/卵/牛乳/水）/3 パン作りの作業（パン作りの道具/パン生地の仕込み（ミキシング）/発酵（一次発酵）/分割・丸め/ベンチタイム・成形/ホイロ（最終発酵）/焼成）/4 応用のパン5種（コーンパン/レーズンパン/ブリオッシュ/パン・ド・カンパーニュ/デニッシュペストリー）