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栗山有紀(著者)販売会社/発売会社：文化出版局発売年月日：2020/03/13JAN：9784579213672

著者西山朗子(著)出版社マイナビ出版発売日2013年12月ISBN9784839949204ページ数87Pキーワード料理 クッキング きじおれいとうしておけるかんたんやきがし キジオレイトウシテオケルカンタンヤキガシ にしやま あきこ ニシヤマ アキコ9784839949204内容紹介いつでも焼きたてが食べられる、手軽に使えて、おいしい冷凍生地。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 パウンドケーキ/2 タルト・キッシュ/3 スコーン/4 クッキー/5 マドレーヌ/6 ブラウニー・ガトーバスク/7 クランブル

■ISBN:9784416716465★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】箱詰めおやつの贈りもの　お歳暮、暦菓子、イベント、手みやげ、持ち寄り、ギフトまで詰めて楽しむ和と洋の菓子53品　いづいさちこ/著フリガナハコズメ　オヤツ　ノ　オクリモノ　オセイボ　コヨミガシ　イベント　テミヤゲ　モチヨリ　ギフト　マデ　ツメテ　タノシム　ワ　ト　ヨウ　ノ　カシ　ゴジユウサンピン　オセイボ/コヨミガシ/イベント/テミヤゲ/モチヨリ/ギフト/マデ/ツメテ/タノシム/ワ/ト/ヨウ発売日201612出版社誠文堂新光社ISBN9784416716465大きさ109P　26cm著者名いづいさちこ/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞型抜きクッキーアイスボックスクッキーまるめるクッキースプーンを使ったクッキーしぼり出しクッキー天板クッキー＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2030265Nitta Ayu Ko / Cho / Tsukuritsuzuketai Cookie No Honkashi Kobo Rusurusu Kara Anata Ni. Teinei Ni Tsukuru 48 Recipeメディア：本/雑誌重量：286g発売日：2016/11JAN：9784839960568作り続けたいクッキーの本 菓子工房ルスルスからあなたに。
ていねいに作る48レシピ[本/雑誌] / 新田あゆ子/著2016/11発売

yuka*cm 大和書房オヤツニテミアゲニチョットトクベツナオトナノクダモノガシ ユカセンチ 発行年月：2023年04月08日 予約締切日：2023年03月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784479921646 yuka＊cm（ユカセンチ） フードコーディネーター。
日本菓子専門学校卒業。
ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。
インスタグラムでは地味菓子を中心に投稿。
バスクチースケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在は8．5万フォロワー。
cottaオフィシャルパートナー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　一台まるごと果物菓子（ウィークエンドシトロンティー／洋梨のタルト／キャロットケーキ　ほか）／2　小さな果物菓子（ガトーバスク／あんバターと杏のダックワーズ／レモンタルト　ほか）／3　定番の果物菓子（オランジェットガレットブルトンヌ／ゆずクッキー／モンブランカヌレ　ほか） かわいくて、おいしい。
色とりどりの宝石たち。
甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。
洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。
ジューシーで奥深い32のレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：弓田 亨, 椎名 眞知子出版社：イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画サイズ：大型本ISBN-10：4901490206ISBN-13：9784901490207■こちらの商品もオススメです ● フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室 キッシュ、パイ、サラダ、カナッペ…フランスのおそう / 椎名 眞知子 / 柴田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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あらかじめご了承ください。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者大塚せつ子(著)出版社パルコエンタテインメント事業部発売日2017年11月ISBN9784865062335ページ数111Pキーワード料理 クッキング ぐるてんふりーのおやつこめこだからおいしい グルテンフリーノオヤツコメコダカラオイシイ おおつか せつこ オオツカ セツコ9784865062335内容紹介思いたったらすぐに作れる、グルテンフリー（小麦粉不使用）のおやつ44品を紹介！！ 大人気の「スコーン」「クッキー」「マフィン」「ビスコッティ」から、シフォンケーキ、パウンドケーキまで。
サクサク＆フワフワの食感は、小麦粉ゼロとは思えないおいしさ。
米粉のスペシャリスト、大塚せつ子の最新レシピ集です。
〇スコーン・・・黒豆のきな粉／ソーセージ＆ひよこ豆のカレー 〇クッキー・・・チーズの塩味／くるみのスノーボール 〇マフィン・・・小倉あん入り抹茶／たこ＆枝豆のアヒージョ 〇ビスコッティ・・・くるみの玄米胚芽／チーズ＆ハーブの塩味 〇シフォンケーキ・・・クランベリー＆ピスタチオ／ひじき 〇パウンドケーキ・・・キャロットケーキ／味噌／根菜＆しょうが ★甘いおやつからしょっぱいお食事系まで！ ★すべてのメニューに、卵と乳製品の使用or不使用をあらわす4種類のマークを掲載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 スコーン—外はカリッ、中はふんわり！/2 クッキー—サクサクやホロホロと、食感いろいろ/3 マフィン—もっちりとした、リッチな味わい/4 ビスコッティ—ザクザクッと、軽快な食感！/5 シフォンケーキ—きめ細かくて、フワフワ！/6 パウンドケーキ—風味豊かで、しっとりモチモチ

著者高吉洋江(著)出版社家の光協会発売日2022年05月ISBN9784259567279ページ数95Pキーワード料理 クッキング まいにちやきたくなるおかしきようしつていろわーるさ マイニチヤキタクナルオカシキヨウシツテイロワールサ たかよし ひろえ タカヨシ ヒロエ9784259567279内容紹介甘すぎない 家で作りやすい教室で人気のベストレシピ神奈川県川崎市で評判のお菓子教室tiroir（ティロワール）の焼き菓子の本。
定番のスコーン、マフィン、パウンドケーキをはじめ、カヌレ、レーズンサンドなど注目のお菓子まで、教室で反響の大きかったレシピを厳選して掲載。
全プロセス写真つきで、生地作りの基本をていねいに解説。
バター控えめの軽い味わいは、毎日でも食べたくなるおいしさです。
「くるみのスコーン」の作り方は動画でも紹介します。
【CONTENTS】 ●SCONEくるみのスコーン／大きなスコーン／バナナとブルーベリーのスコーン／クリームスコーン●MUFFINラズベリーマフィン／マンゴーとクリームチーズのマフィン／バナナとココナッツのマフィン／洋なしとジンジャーのマフィン／ピーナッツバターのチョコマフィン●POUND CAKE抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ／栗とラムレーズンのパウンドケーキ／プラリネパウンドケーキ／レモンケーキ●TART苺のタルト／ぶどうの型なしタルト／生チョコタルト●CHEESE CAKEサワートップチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ●MADELEINE,FINANCIERプレーンマドレーヌ／フィナンシェ／ココナッツマドレーヌ／チョコフィナンシェ●COOKIE白ごまのサブレ／苺とピスタチオのクッキー／ピーカンナッツのボウロ／くるみのドロップクキー／フロランタン／レーズンサンド●MY FAVORITEキャロットケーキ／抹茶のガトーショコラ／カヌレ／金柑のクラフティ／ファーブルドン／苺のコブラー／りんごのグラノーラ材料・道具・型について※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次スコーン/マフィン/パウンドケーキ/タルト/チーズケーキ/マドレーヌ、フィナンシェ/クッキー/試してほしい私のお気に入りの焼き菓子

著者「江戸楽」編集部(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2021年12月ISBN9784780425680ページ数128Pキーワード料理 クッキング わがしのひみつたのしみかたあじわいかたがわかる ワガシノヒミツタノシミカタアジワイカタガワカル え−あ−るてい／かぶしき／がい エ−ア−ルテイ／カブシキ／ガイ9784780425680内容紹介★ 和菓子の歴史、種類や素材などの基礎知識や四季の移ろいを楽しむ12ヶ月の菓子ごよみ。
★ 俳句や短歌、花鳥風月が由来の「菓銘」の楽しみ方も詳しく解説。
★ 年中行事・人生の節目にまつわる和菓子、定番菓子のルーツや全国の郷土菓子まで。
★ 和菓子の「知りたい! 」がこの一冊できちんとわかる。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆一口いただくと誰もが自然と笑顔になって、幸福感をもたらしてくれる和菓子。
美味しくて、美しくて、季節感を感じられる、そんな和菓子の世界を覗いてみましょう。
果物から始まったとされる和菓子の歴史や成り立ちは、外国から伝わった菓子を柔軟に取り入れて、日本独自の和菓子へと徐々に変化をとげました。
そして日本全国にあるそれぞれの和菓子店では、今もなお進化し続けています。
本書では和菓子の基礎知識をはじめ、一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、神仏との関りの深い和菓子の他、個々の和菓子の歴史や和菓子店、全国で受け継がれている郷土菓子などを紹介しています。
和菓子の知識を深め、より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆第1章 和菓子の基礎知識* 和菓子の歴史* 和菓子の種類* 和菓子の材料* 和菓子の道具* 奥深き菓銘の世界・・・など☆第2章 季節の和菓子ごよみ* 睦月 一月* 如月 二月* 弥生 三月* 卯月 四月* 皐月 五月・・・など☆第3章 日本人の暮らしと和菓子* 人生に寄り添う和菓子* 和菓子と味わう飲み物* 神仏と和菓子・・・など☆第4章 今に伝わる和菓子のルール* 落雁* ういろう* 金平糖* 羊羹* 金鍔・・・など☆第5章 全国の郷土菓子* 北海道・東北編* 関東編* 中部編* 関西編* 中国・四国編・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 和菓子の基礎知識（和菓子の歴史/和菓子の種類一 ほか）/第2章 季節の和菓子ごよみ（睦月 一月/如月 二月 ほか）/第3章 日本人の暮らしと和菓子（人生に寄り添う和菓子/和菓子と味わう飲み物 ほか）/第4章 今に伝わる和菓子のルーツ（落雁/ういろう ほか）/第5章 全国の郷土菓子（北海道・東北編/関東編 ほか）

著者安田真理子(著)出版社山と溪谷社発売日2024年07月ISBN9784635450782ページ数126Pキーワード料理 クッキング おうちでつくるいぎりすがしりようりと オウチデツクルイギリスガシリヨウリト やすだ まりこ ヤスダ マリコ9784635450782内容紹介英国菓子を愛するすべての人へ。
幻の大人気レシピ集が新版で再登場！スコーンだけで7種類、新規レシピも11点収録しました。
イギリスの家庭で大切に受け継がれてきた数々のスイーツレシピを、本場で出会い、味わい、実際に学んだ著者が、軽妙な語りとともに伝える隠れたベストセラー『BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子』。
しばらく絶版となっていましたが、この度大幅に写真を撮り直し、人気のレシピを新たに11点収録して、表紙の装いも新たに生まれ変わりました！（新規収録レシピ）デーツ＆ウォルナッツスコーン／フィグロール／ラズベリージャムバンズ／ダイジェスティブビスケット／マンチェスタータルト／チョーリーケーキ／シェリートライフル／ルバーブトライフル／ベイクドアラスカ／ストロベリーヘーゼルナッツショートケーキ／ヘッジホッグケーキ新規スコーンレシピを含めるとスコーンだけで7種類も掲載。
みんなが大好きなチョコ掛けダイジェスティブビスケットのほか、クリスマスなどイベントで盛り上がることうけあいな“イギリスの”ショートケーキなど、心ほぐれるお茶のお菓子をたっぷりお楽しみください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 スコーン＆ビスケット/2 ケーキ/3 ペストリー/4 プディング/5 オーツ（オートミール）/特別な日のお菓子

10店の焼き菓子レシピと店づくり 柴田書店 柴田書店ベイクショップ シバタショテン 発行年月：2016年07月23日 予約締切日：2016年07月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784388062409 ケーキなど（ローズカップケーキ／スパイスチーズケーキ／ベリーベリー・カントリーケーキ　ほか）／クッキー（アメリカンシリアルクッキー／ショートブレッド／アニス＆フェンネルクッキー　ほか）／マフィンとスコーン（黒蜜バナナマフィン／チーズケーク・スパイスマフィン／米粉のいちごマフィン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

伝統のエッセンスを見直して作る 旭屋出版mook 興野燈 旭屋出版フランス ガシ ノ アタラシイ カイシャク キョウノ,アカシ 発行年月：2011年08月 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751109342 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者宇治田潤(著)出版社柴田書店発売日2022年07月ISBN9784388063505ページ数187Pキーワード料理 クッキング かんがえないでおいしいつてこういうことぱていすりー カンガエナイデオイシイツテコウイウコトパテイスリー うじた じゆん ウジタ ジユン9784388063505内容紹介シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える都内屈指の人気店「ジュンウジタ」のオーナーシェフ、宇治田 潤氏の菓子づくりは、「シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える」がモットー。
見た目の美しさを大事にしながらも、余計な飾りは施さず、必然性のあるパーツで構成することで、主役の素材の存在感を明確に表現する。
本書で紹介するプチガトーは44品。
いずれも伝統的なフランス菓子をベースに、宇治田氏ならではのアレンジを加えたオリジナル菓子だ。
緻密なレシピのなかに、宇治田氏の菓子づくりの哲学が読み取れる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 “生地のおいしさ”を主役に/2 “基本のパーツ”を主役に/3 香りを楽しむ菓子/4 素材のマリアージュを味わう/5 インパクトのある“食感”が決め手/6 素材の個性を存分に生かす

著者今西善也(著)出版社世界文化ブックス発売日2021年12月ISBN9784418213245ページ数191Pキーワード料理 クッキング ぎおんかぎぜんかしがたり ギオンカギゼンカシガタリ いまにし ぜんや イマニシ ゼンヤ9784418213245内容紹介・京都の和菓子 洗練のビジュアルブック 書下ろし・著者はInstagramで超人気の老舗15代目・和菓子の約束事、美しい形、吟味された素材など和菓子のひみつを知る、知識を深める1冊愛でて美しく、味わってほっこり。
繊細な色と形、それが季節折々の変化もあいまって、豊かな世界観を見せるのが和菓子です。
食べる歳時記のようなその美しさをInstagramでアップ。
和菓子をもっと広い世代の人たちにも知ってもらいたい、海外でも！と世界にむけて発信しているのが、著者の今西善也さん。
京都の祇園の老舗『鍵善良房』の15代目です。
本書は、和のデザイン力にも力を入れている今西さんの書下ろし。
継承してきた月々の和菓子、京都人の昔ながらのおやつ、異ジャンルのクリエイターとのコラボ作品など、ビジュアルブックとして愛でながらも、和菓子の世界を深めることのできる1冊です。
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目次第1章 鍵善十二か月/第2章 意匠の美/第3章 木型と焼き印/第4章 包みのこと/第5章 鍵善と云うたら/第6章 未来の菓子帖

著者メラニー・デュピュイレシピ＆解説エマニュエル・ド・ボールガールチョコレート監修ピエール・ジャヴェル(写真) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) アンヌ・カゾール技術説明田中裕子(訳)出版社パイインターナショナル発売日2020年10月ISBN9784756253811ページ数287Pキーワード料理 クッキング うつくしいちよこれーとがしのきようかしよ ウツクシイチヨコレートガシノキヨウカシヨ でゆぴゆい めらに− DUPU デユピユイ メラニ− DUPU9784756253811内容紹介チョコレート菓子のすべてがわかる、フランス発のレシピ＆テクニック約100種フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』シリーズ第3弾は「チョコレート」を詳細解説。
チョコレートの基礎知識＆調温・型抜き・デコレーションなどの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具＆技術解説15種を収録。
チョコレート菓子を完全マスターできる1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 チョコレート菓子の基本（原材料と生産プロセス/チョコレート菓子の基本/ボンボン・ショコラの基本 ほか）/第2章 ボンボン・ショコラとチョコレート菓子のレシピ（ボンボン・ショコラ/ホローチョコレート（中が空洞になったチョコレート）/クロケ（カリッとした食感のチョコレート） ほか）/第3章 用語解説（道具/チョコレートモールド/カカオ製品の種類 ほか）

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◆ DVD・Blu-rayのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版DVD・Blu-rayにつきましては映像方式の違いの為、一般的な国内向けプレイヤーにて再生できません。
ご覧になる際はディスクの「リージョンコード」と「映像方式(DVDのみ)」に再生機器側が対応している必要があります。
パソコンでは映像方式は関係ないため、リージョンコードさえ合致していれば映像方式を気にすることなく視聴可能です。
・商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合があります。
予めご了承ください。
◆ トレーディングカードのご注意点トレーディングカードはプレイ用です。
中古買取り品の為、細かなキズ・白欠け・多少の使用感がございますのでご了承下さいませ。
再録などで型番が違う場合がございます。
違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。

商品情報 商品の説明 南北に細長いイタリアは、郷土菓子も地方それぞれに特色があり、土地土地の風土や特産物、歴史に基づいた由来があります。
特徴としては、粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあります。
ナッツやドライフルーツ、フルーツの砂糖漬け、とうもろこしや麦などの穀類を多く使いますが、似た名称でも土地が変われば工程が変わり、一見見た目が似ていても生地の中身が違う…地方ごとに独自の文化があるのがイタリア菓子の面白いところです。
アラブ文化の影響を色濃く受け継ぐシチリア島ともなると、イタリア本土とは違う独自の文化が見られます。
北部では日本でも人気のティラミスやパンドーロはヴェネト州、パンナコッタはピエモンテ州、パネトーネはロンバルディア州のもの、イタリアンレストランの定番ズコットは中部トスカーナ州、ババ(日本ではサバランでおなじみ)は南部カンパーニャ州、リコッタクリームたっぷりのカンノーロはシチリア島の名物です。
本書では、州ごとに107種類のイタリアンドルチェの、お菓子の由来とレシピを丁寧に解説します。
シンプルな見た目と、素朴で滋味深い味わいのイタリアン・ドルチェの魅力をお愉しみください。
■目次抜粋はじめに粉のおいしさを味わうイタリア菓子北部トルタ ディ ノッチョーレ/バーチ ディ ダーマ/リングエ ディ ガット/ボネ/パンナ コッタ/パンドルチェ ジェノヴェーゼ/ズブリゾローナ/アモール ポレンタ/マシゴットゥ/パネットーネ/トルタ ディ リゾ/トルタ ディ タリアテッレ/ピンツァ/ティラミス/パンドーロ/ストゥルーデル/カネデルリ ドルチ/プレスニッツ ほか中部カスタニャッチョ/カントゥッチ/ズッコット/ネッチ/ラッタイオーロ/トルチリオーネ/ベックーテ/カルチョーニ/マリトッツォ ほか南部ミリアッチョ ドルチェ/トルタ カプレーゼ/スフォリアテッラ/パスティエーラ/ゼッポレ ディ サン ジュゼッペ/ババ/フェッラテッレ ほか島部ズブリチョラータ/ビスコッティ レジーナ/ジェノヴェーゼ/スフィンチャ ディ サン ジュゼッペ/カッサータ シチリアーナ/グラニータ/クスクス ドルチェ/パパッシノス/セアダス ほかARTICOLI1 イタリアのチョコレート文化2 イタリアの宗教行事と祝い菓子/結婚式の菓子3 菓子にまつわるイタリアの祭り4 イタリア南北ビスコッティ比較5 イタリアの修道院の歴史と役割6 外国由来の菓子7 イタリアの国民食ジェラート8 イタリア人のバール文化と甘い朝ごはん基本のレシピ/その他の生地とクリームについて/材料についてイタリアの菓子用語/菓子にまつわるイタリア語早見表/五十音順索引/アルファベット順索引/イタリア菓子の歴史/参考文献************************ 主な仕様