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商品名 城下町のお菓子　暮しの設計127 著者 出版社 中央公論社 発売日 S54 備考 【可】　表紙イタミ・ハガレ・シミヨゴレ・角折れ、小口・数頁シミ、後半頁ヤケ有り 判型 A4 JAN / ISBN /

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【毎日発送】 商品状態 著者名 中田ひろこ 出版社名 文化出版局 発売日 2009年03月 ISBN 9784579210695

著者：有元 葉子, 山本 真理出版社：文化出版局サイズ：大型本ISBN-10：4579211057ISBN-13：9784579211050■こちらの商品もオススメです ● 有元葉子のごはん上手 / 有元 葉子 / 新潮社 [文庫] ● 自然派おやつ 減糖・減バター / 江島 雅歌 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● 砂とアイリス 2 / 西村 しのぶ / 集英社 [コミック] ● サンドイッチのおいしいレシピ デリ風おしゃれサンドを楽しむアイデア87 / Lumi kuke / 成美堂出版 [大型本] ● わたしの日常茶飯事 / 有元 葉子 / 筑摩書房 [単行本] ● 定番おかずで2品の献立 New　basic　menu / 有元葉子 / 学研プラス [ムック] ● 有元葉子のcooking　class / 有元 葉子 / ソニー・マガジンズ [大型本] ● 有元葉子の野菜教室 / 有元 葉子 / 講談社 [ムック] ● 女医が教える本当に気持ちのいいセックス / 宋 美玄 / ブックマン社 [単行本（ソフトカバー）] ● だしとスープがあれば / 有元 葉子 / 文化出版局 [大型本] ● ためない暮らし / 有元 葉子 / 大和書房 [単行本（ソフトカバー）] ● スローセックス完全マニュアル 実践イラスト版 / アダム 徳永 / 講談社 [単行本] ● 有元葉子うちのおつけもの / 有元 葉子 / 文化出版局 [大型本] ● 有元葉子の料理教室 / 有元 葉子 / 講談社 [ムック] ● 有元葉子のオリーブオイルと玄米のおいしい暮らし / 有元 葉子 / 大和書房 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者クックパッド株式会社(監修)出版社新星出版社発売日2016年11月ISBN9784405093249ページ数127Pキーワード料理 クッキング くつくぱつどのおいしいげんせんおかしれしぴ クツクパツドノオイシイゲンセンオカシレシピ くつく／ぱつど／かぶしき／がい クツク／パツド／カブシキ／ガイ9784405093249内容紹介245万品超の料理から【お菓子レシピ】を厳選! 多くのユーザーが「実際に作って、美味しい！」と大絶賛しているレシピを集めました。
ガトーショコラ、チーズケーキ、アップルパイ、いちごのタルト、ロールケーキ、シュークリーム、クッキー、マカロン、マフィン、生チョコ、プリン、ゼリー、おはぎ、草餅など、美味しいお菓子を厳選。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 定番お菓子（いちごのタルト—焼かない 絶品いちごのタルト/ガトーショコラ—メレンゲ無し 簡単☆濃厚ガトーショコラ ほか）/2 簡単お菓子（パンケーキ—簡単！カフェ風ふわふわパンケーキ/アイスボックスクッキ—簡単☆チェックのアイスボックスクッキー ほか）/3 冷たいお菓子（プリン—お鍋で簡単 なめらかプリン/いちごのムース—混ぜて冷やすだけ！ふんわりいちごムース ほか）/4 和菓子（おはぎ—お彼岸にも◎炊飯器で簡単 おはぎ・ぼた餅/どら焼き—どら焼き（ホットケーキミックスで） ほか）

チョコレートを使った失敗しないお菓子作り。
あこがれのチョコレートのお菓子が、家庭でちゃんと作れる！本。
ほんとうに知りたかった、チョコレートの選び方や刻み方から、ケーキ、ボンボン・オ・ショコラの作り方まで紹介。
【必ずお読み下さい。
】★バーゲンブックです。
★併売を行なっている関係で、一時的に在庫切れの場合があります。
その場合には早急に仕入を行い、対応結果をメールにてご連絡致します。
★非再版本として出庫したもので、本の地の部分に朱赤で（B）の捺印、罫線引き、シール貼りなどがされています。
一般的なリサイクルブック（古本・新古本）ではありません。
人にまだ読まれていない、きれいな新本です。
但し、商品の性格上、カバー表紙などに若干の汚損などがある場合もございますので、その点はご了承ください。

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＜p＞※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
＜br /＞ リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。
＜/p＞ ＜p＞うるわしい見た目と唯一無二の個性を放つ“美しいプリン”をインスタグラムで発表し続ける、も。
けんさんの最新レシピ集。
＜br /＞ 人気のチョコプリンの進化版「ラズベリーチョコプリン」や、容器の爪をプチッと折って取り出すところまで楽しい「プチッとプリン」、レンジで手軽に作れるレンチンプリンなどに加え、レイヤーを楽しむプリンケーキ、プリン風味のバスクチーズケーキやキャラメルプリンアイスなど、プリン好きにはたまらない尽くしなラインナップを詰め込みました。
＜br /＞ 無限に広がるプリンの可能性を、も。
けんさんの自由なレシピで感じてください。
＜/p＞ ＜p＞《CONTENTS》＜br /＞ ◎1　ときめくプリン＜br /＞ カメルカスター/ミルキープリン/ラズベリーチョコプリン/アボカドプリン/レモンチーズプリン/みりんプリン/みりんプリン（白みそ）/プチッとプリン/プチッとプリン（抹茶）/ホットカスタードプリン/豆花布丁（トウファプリン）/クレームブリュレ/タラゴンとチーズのクレームブリュレ/とろけるプリンブリュレ/チェリーブロッサムプリン/ココナッツとクミンのプリン/レンジでチョコプディング/スティッキートフィープディング＜/p＞ ＜p＞◎2　プリンなお菓子＜br /＞ プリンなバスクチーズケーキ/フランパティシエール/フランパティシエール（黒ごま）/クロワッサンのパンプディング/バナナのクラフティ/キャラメルプリンアイス/ライスプディング/ライスプディング（桜）/ライスプディング（よもぎ）/プリンもち/プリン白玉/カラメルプリンパイ＜/p＞ ＜p＞◎Special pudding　レイヤーを楽しむプリンケーキ＜br /＞ ミルキープリンカステラ/チョコプリンケーキ/アボカドプリンケーキ/レモンチーズプリンケーキ＜/p＞ ＜p＞◎Column＜br /＞ プチッとプリンをもっと楽しむ！/スティッキートフィープディングのおいしい食べ方＜/p＞ ＜p＞◎巻頭・巻末情報＜br /＞ 材料について/道具について/型について/おいしいプリン作りのQ&A/プリン小話＜/p＞ ＜p＞《著者プロフィール》＜br /＞ も。
けん＜br /＞ 1988年兵庫県生まれ。
＜br /＞ 信州大学大学院農学研究科修士課程修了。
プリニスト。
＜br /＞ 趣味は独学でお菓子作り、パン作り。
＜br /＞ 2019年から本格的に「プリン活動」を開始し、年間200店舗を訪問しインスタグラムを中心に情報を発信。
＜br /＞ 日本のみならず、台湾、フランス、アメリカなど海外のプリン(フラン)の食べ歩き経験もある。
＜br /＞ 2020年にインスタグラムでプリンのオリジナルレシピを投稿したことをきっかけにプリン作りに没頭。
＜br /＞ TV出演や、ネットメディアでプリンに関する記事を執筆するなど「プリンの人」として活躍中。
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講談社のお料理BOOK 荻野 恭子 講談社ソボクデオイシイオカアサンノアジジャムトオカシ オギノ キョウコ 発行年月：2012年04月24日 予約締切日：2012年04月23日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784062995597 荻野恭子（オギノキョウコ） 東京・浅草に生まれる。
プロが指導する各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。
1974年より、ロシアやトルコをはじめ50ヵ国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。
料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。
ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ジャムはこんなにいろいろと使えます！／1　ジャムを作る（基本のジャム1　糖度50％いちごジャム／基本のジャム2　糖度100％夏みかんジャム　ほか）／2　ベーシックな使い方（パンケーキ＆ラズベリージャム／ブリヌイ＆いちごジャム　ほか）／3　ジャムのお菓子（キセーリ、レモンジャムのキセーリ、プラムジャムのキセーリ／いちごアイスクリーム　ほか） びっくりするほど簡単！特別な道具も型もいりません。
ジャムさえあれば！ジュース、アイスクリーム、スープやおしるこ風デザート、クッキー、ピロシキetc．ドリンク＆お菓子がこんなに作れます。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

江崎 美惠子 講談社ステキニチョウカンタン ポッキーケーキ オカシヅクリミケイケンデモスグデキル! エザキ ミエコ 発行年月：2023年11月09日 予約締切日：2023年08月24日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784065336083 江崎美惠子（エザキミエコ） 料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
兵庫県生まれ。
甲南大学在学中に現・江崎グリコ会長・江崎勝久氏と結婚。
一男二女に恵まれ、家事育児に専念するが、37歳のときに辻学園調理・製菓専門学校に入学し、調理師免許などを取得する。
1991年より自宅で料理教室主宰。
1996年に芦屋市内でシュガーデコレーションケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」を、2003年には料理教室「プルミエ　キッチン＆スタジオ」を開く。
フランス料理アカデミー日本支部会員。
ソムリエ・ドヌール（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　スポンジ土台の基本のポッキーケーキ（ポッキーケーキ／ベースボールケーキ　ほか）／2　バリエーション土台ののポッキーケーキ（アーモンドクラッシュポッキーケーキ／おこしとあられのひな祭りケーキ　ほか）／3　塩味の大人ケーキ（チーザのピラミッド／おつまみバスケット／小梅の樽／ポンデケージョのクロカンブッシュ／タイのラーブプリッツケーキ／2色のかるじゃがバスケット）／4　市販お菓子を使ったアレンジケーキ（さつまいものジェラート風／ビスコのウェディングケーキ／アイスのバースデーケーキ／カプリコの花火／プッチンプリンケーキ／甘酒ポッキースムージー） ケーキなのに「焼かない」「泡立てない」！世界中にある「ポッキー」で作れる！おいしい上にフォトジェニック！バリエーション無限大！親子で作れるまったく新しいケーキレシピ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者加藤里名(著)出版社主婦と生活社発売日2021年04月ISBN9784391155693ページ数95Pキーワード料理 クッキング あれもこれもつくれるぱうんどがたの アレモコレモツクレルパウンドガタノ かとう りな カトウ リナ9784391155693内容紹介お菓子作りのレパートリーがぐんと広がる！おいしくて失敗しづらい新配合のパウンドケーキとパウンド型で作れるたくさんのお菓子のレシピ集です。
目が覚めると、部屋いっぱいに広がるバターと小麦粉の香り。
私がまだ子どもだったころ、母はよく朝食のパンの代わりにと、パウンドケーキを焼いてくれました。
朝が弱かった私は、その香りに釣られるようにして寝床から飛び出し、幸せな1日の始まりを迎えることができたのです。
私にとってパウンドケーキは、常にそんな子ども時代の思い出とともにあります。
長じて自分でもお菓子を作るようになると、パウンドケーキはすぐにお気に入りのお菓子となりました。
あれこれ作り続けた果てに辿り着いたのが、この本でもご紹介している、バターとオイルをミックスして作る配合です。
バターの風味の良さとオイルの作りやすさ、双方のいいとこ取りのようなこのレシピは、ハンドミキサーを使わなくても分離しにくく、膨らみが一定で、ふんわりとした食感が続くのです。
このレシピをぜひご紹介したいというのが、この本を作ったまず第一の動機でした。
そして第二には、パウンド型の可能性を知ってほしかったからです。
パウンド型で、通常は専用の型で作るフィナンシェを焼いてもいいし、ガレットブルトンヌのようなクッキーを焼いてもいいし、水ようかんのような和菓子を作ってもいいし、アイスケーキやゼリーなどの冷たいお菓子を作ってもよいのです。
コンパクトで保管もしやすいパウンド型がひとつあれば、さまざまなお菓子を、一年中作って楽しむことができるのです。
パウンド型独特の形に作られたお菓子は、どれも愛しくて、おいしいものばかりです。
この本では、「しっとり」「ふわふわ」「どっしり」「ぷるぷる」という4つの食感に分けつつ、15種のお菓子、45のレシピをご紹介しています。
できる限りたくさんのレシピを収めたのは、寒い季節だけではなく、暖かい季節にも、お菓子作りを楽しんでいただきたいと思ったからです。
どうぞ末永く、作り続けていただければと思います。
加藤里名CONTENTS【しっとり】パウンドケーキバターを使わないパウンドケーキフィナンシェ【ふわふわ】ショートケーキカステラ蒸しパン【どっしり】チーズケーキテリーヌショコラブラウニー【ぷるぷる】プリンゼリー水ようかん【まだまだほかにも】ケークサレガレットブルトンヌアイスケーキ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次しっとり（パウンドケーキ/バターを使わないパウンドケーキ ほか）/ふわふわ（ショートケーキ/カステラ ほか）/どっしり（チーズケーキ/テリーヌショコラ ほか）/ぷるぷる（プリン/ゼリー ほか）

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞チーズケーキのカリスマ・石橋かおりが白砂糖を使わず体によい素材をプラスした大人のためのチーズケーキとお菓子41点のレシピ＜/p＞ ＜p＞著書50冊以上、チーズケーキの本は15冊めとなる＜br /＞ 「チーズケーキのカリスマ」石橋かおりさんが、＜br /＞ 美容や健康が気になる大人世代に向けて＜br /＞ 「大人こそチーズケーキを！」をテーマに食材やその配合を考えた新作。
＜/p＞ ＜p＞チーズはたんぱく質やカルシウム、乳酸菌などが豊富な食材。
＜br /＞ すべてのレシピで白砂糖を使わず、甘みはきび砂糖などで加え、＜br /＞ ポリフェノールやビタミンなどが豊富な＜br /＞ ベリー、ナッツ、豆乳、甘酒、オートミールなどの素材もプラス。
＜br /＞ もちろんおいしさは折り紙つき！＜/p＞ ＜p＞【チーズケーキ】はニューヨーク、バスク、オールドファッション、＜br /＞ テリーヌ、スフレ、ベイクドレア、レアとそのバリエーション。
＜br /＞ 【チーズのお菓子】はパウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、＜br /＞ ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌなど全41レシピ。
＜/p＞ ＜p＞小ぶりなサイズで作り方がシンプルなのも大人にうれしいポイント。
＜br /＞ 基本の作り方は写真で丁寧に解説。
一生使えるレシピ集＜/p＞ ＜p＞石橋 かおり(イシバシカオリ)：菓子研究家。
高校生の頃、とあるレストランで出会ったチーズケーキのおいしさに衝撃を受け、チーズケーキを追求し続けて現在に至る。
シンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書の中でもシフォンケーキとチーズケーキの人気が特に高い。
鍼灸師でもあり、食事とスイーツのバランスをうまく取りながら、美容や健康を気づかう生活を続けている。
夫が主宰する工房で製作したギターを上手に弾けるようになりたいと、ギターの練習をするのが最近のマイブーム。
近著に『感動のおいしさ 糖質オフチーズケーキ＆シフォンケーキ』（KADOKAWA）などがある。
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加藤 里名 主婦と生活社ソノママタベテモオイシイフワフワスポンジキジノオカシ カトウ リナ 発行年月：2022年01月28日 予約締切日：2021年12月04日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391157062 加藤里名（カトウリナ） 菓子研究家。
大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。
パリのLE　CORDON　BLEUの菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、LAURENT　DUCH＾ENEにスタージュとして勤務。
帰国後の2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。
伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、SNSや書籍などで広く発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1／2　4つのスポンジ生地の基本の作り方と簡単なアレンジ（そのまま食べておいしい！カステラ生地／最上級のふわふわ感！別立て生地／バターの香り豊か！パウンド生地／最高に簡単！ヨーグルト生地）／2／2　はさんだり、巻いたり。
スポンジ生地のさまざまなアレンジ（はさむ／はさむ（パウンド型）／のせる／注入する／巻く／その他） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

マイルスタッフ発行年月：2022年09月05日 予約締切日：2022年08月05日 ISBN：9784295407423 太田さちか（オオタサチカ） ケーキデザイナー、芸術教育士。
パリサンジェルマン・デ・プレで過ごし、慶應義塾大学、エコール・リッツ・エスコフィエ、京都芸術大学大学院など、日本とフランスで製菓、芸術を学ぶ。
MFA（美術学修士号）取得。
芸術教育士として、キッズクリエイティビティを軸にした子どもとママンのための「My　little　days」設立。
10年以上に渡り、子どもを対象にしたワークショップを展開。
子どもたちの興味や「不思議、好き！」といった感性に寄り添う、独自の世界観あふれるスイーツが好評を呼び、企業サイトやウエディングシーン、多数メディアでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 数えてみよう！（何本あるかな？ポッキー／何匹いるかな？ぶちネコクッキー　ほか）／いろんな形（三角形のパイ／四角形のブラウニー　ほか）／単位って？（全部同じ量でカトルカール／全部同じ量でチョコレートカップケーキ　ほか）／分数・比に親しむ（人数分に切り分ける、バースデーケーキ／切ってみよう、ホールチーズケーキ　ほか）／キッチンで科学の実験（作ってみよう、いろいろ層ドリンク／レインボーゼリーポンチ　ほか） 算数と科学の感覚が楽しく身につくレシピ。
ポイント解説付き！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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シリアルコード、プロダクトコードの使用有無は保証しておりません。

著者今井ようこ(著) 藤沢かえで(著)出版社誠文堂新光社発売日2024年01月ISBN9784416524046ページ数111Pキーワード料理 クッキング かんきつのおかしずくりまーまれーどからたるとすこー カンキツノオカシズクリマーマレードカラタルトスコー いまい ようこ ふじさわ かえ イマイ ヨウコ フジサワ カエ9784416524046内容紹介旬の柑橘を堪能するスイーツレシピ集レモンに柚子、すだちにかぼす、みかんに金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ──。
スーパーマーケットや青果店の店頭はもちろん、自宅やご近所の庭先でも目にすることの多い柑橘。
日本人にとって、柑橘は最も身近な果実のひとつといえるでしょう。
種類が豊富で、秋の終わりから冬、そして初夏にかけて旬を迎えるものが多いのが特徴です。
かつてはほぼ輸入物しかなかったブラッドオレンジやグレープフルーツですが、最近では国産のものも手に入るようになってきました。
この本では、さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。
卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、フランス菓子ベースのエレガントなお菓子の二本立て。
マクロビオティックやヴィーガンをベースにした料理教室「roof」を主宰する今井ようこさんには、卵・白砂糖・乳製品を使わない柑橘のナチュラルスイーツを作っていただきました。
素朴ながらも満足感のある味わいで、体への負担も少なく、毎日でも安心して食べられます。
泡立てのコツや温度管理が要らず、使う道具も少ないので、お菓子づくりに慣れていない方でも簡単に作ることができます。
フランス菓子をベースにした華やかなお菓子づくりを得意とする藤沢かえでさんは、バターや生クリームをしっかり使った、味も見た目もエレガントなお菓子をご提案。
ハーブやラム酒を使った、上品で大人っぽい味のお菓子をご紹介しています。
おふたりとも「柑橘の魅力は皮にこそある」と考え、皮そのものを加工したお菓子や、皮に詰まっている香りや風味を最大限に生かしたお菓子をご紹介しています。
柑橘のそれぞれの旬が巡ってきたら、ぜひ菓子づくりにトライしてみてください。
目次◆卵・白砂糖・乳製品なしの柑橘のナチュラルスイーツ伊予柑マーマレード／はるかマーマレード／ブラッドオレンジ・モロマーマレード／柚子マーマレード／柑橘のスパイスハーブシロップ／柑橘ピール／柑橘チョコピール／金柑のコンポート／金柑チョコクリーム／フレッシュ金柑の型いらずタルト／レモンスコーン／レモンとタイムの米粉クッキー／柑橘と紅茶のパウンドケーキ…ほか◆フランス菓子ベースのエレガントな柑橘のお菓子甘夏マーマレード＆ブラッドオレンジ・モロマーマレード／柚子マーマレード／レモンマーマレード／すだちマーマレード／柑橘ピールのシロップ漬け5種／柑橘ピールのチョコレートがけ／柚子マーマレードのガトーショコラ／甘夏と黒こしょうのガトーバスク／日向夏のチョコレートバー／みかんのはちみつマドレーヌ／みかんのババロア…ほか***********************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次卵・白砂糖・乳製品なしの柑橘のナチュラルスイーツ（伊予柑マーマレード/はるかマーマレード/ブラッドオレンジ・モロマーマレード/柚子マーマレード/柑橘のスパイスハーブシロップ ほか）/フランス菓子ベースのエレガントな柑橘のお菓子（甘夏マーマレード＆ブラッドオレンジ・モロマーマレード/柚子マーマレード/レモンマーマレード/すだちマーマレード/柑橘ピールのシロップ漬け5種 ほか）

著者横尾かな(著)出版社パイインターナショナル発売日2023年12月ISBN9784756258298ページ数107Pキーワード料理 クッキング まいりとるどつぐずMYLITTLEDOGSめぞん マイリトルドツグズMYLITTLEDOGSメゾン よこお かな ヨコオ カナ9784756258298内容紹介犬好きのあの人に贈りたい！ 心ときめく幸せなおやつの時間プードル・柴犬・ポメラニアン…、犬をモチーフにしたお菓子をつくるアトリエ、Maison terrier（メゾン・テリア）の世界が本になりました。
シュナウザーのシュークリーム、コモンドールのモンブランなど、まるで絵本に登場するようなかわいい犬の形のおやつを50種類以上ご紹介します。
いつものお菓子が劇的にかわいくなる、ときめくデコレーションのアイデアがいっぱいです。
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目次1 Welcome to “Maison terrier”！—ようこそ、メゾン・テリアへ！（マロンシャンティー犬—マルチーズ/モンブラン犬—コモンドール/タルトシトロン犬 ほか）/2 Enjoy Your Home Cafe—楽しいおうちのおやつ時間（柴犬トースト/黒柴トースト/犬のクリームパン ほか）/3 Party＆Wrapping—パーティー＆ラッピングの楽しみ（メレンゲクッキー犬1—ウェスティ／シュナウザー／プードル/メレンゲクッキー犬2—パグ/フォークでお絵描きケーキ ほか）

著者北野佐久子(著)出版社二見書房発売日2019年04月ISBN9784576190310ページ数227Pキーワード料理 クッキング いぎりすのおかしとごちそうあがさくりすていー イギリスノオカシトゴチソウアガサクリステイー きたの さくこ キタノ サクコ9784576190310内容紹介執事が焼くクランペット、メイドがほおばるスコーン、老嬢が懐かしむシードケーキ、紳士をもてなすプディング…etc．英国の物語を彩る美味。
アガサ・クリスティー作品に登場するイギリスの食を解説。
ミステリーにちなんだレシピ付き。
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目次ほんもののシードケーキ『バートラム・ホテルにて』/紳士をもてなすチーズとプディング『青列車の秘密』/ディナーの後のコーヒーの時間『ブラック・コーヒー』/ベジタリアンのためのカツレツ『アクロイド殺し』/イギリス人と牛タンの缶詰『そして誰もいなくなった』/社交界の貴婦人が開くデリカテッセン『ナイルに死す』/朝食用に作る桃のシチュー「料理人の失踪」/ミネラル・ウォーターのこだわり『オリエント急行の殺人』/摘みたてイチゴ『ABC殺人事件』/トライフルの砂糖飾り『火曜クラブ』〔ほか〕

＜p＞人気パティシエ、小嶋ルミさんによるフルーツを使ったお菓子のレシピ集。
旬のフルーツを使ったジャムやコンポートと、フルーツを使ったお菓子づくりのコツをまとめた一冊で、フレッシュな果実の味わいを最大限に引き出すテクニックが満載です。
＜/p＞ ＜p＞本書は2つのパートで構成。
前半は、果実のおいしさとフレッシュ感を最大限に引き出すジャムとコンポートづくり。
砂糖を少なめにして、短時間で一気に炊き上げるジャムは、果実そのものをぎゅっと閉じ込めたようなみずみずしい味わいで、衝撃のおいしさです。
後半は、フルーツを使った季節ごとのお菓子を提案。
春は、金柑や夏みかんを焼き込んだタルトやマフィン。
夏は、涼やかなライムのレアチーズケーキやブルーベリーのスムージーやバヴァロア。
秋から冬は、焼きリンゴやタルトタタン、柚子ピールが入ったフォンダンショコラなど、全50品超を掲載。
お菓子づくり初心者から、レパートリーを増やしたいカフェやプロにも役立つレシピ集です。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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辻調理師専門学校 辻調理師専門学校 東京 柴田書店ヨクワカルオカシヅクリキソノキソ ツジチョウリシセンモンガッコウ ツジチョウリシセンモンガッコウ トウキョウ 発行年月：2006年07月15日 予約締切日：2006年07月14日 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784388059355 基本の動作／基本の生地／基本のクリーム／イースト菓子／おいしく見せる仕上げ方／ムースをつくる／チョコレートを使う／自分でつくる副素材と砂糖菓子 本書は平成6年発行のムック『OYSYケーキ』と、同8〜13年発行の『CAKEing』シリーズ（ともに柴田書店刊）に掲載されたものを加筆修正し、補足してまとめたものです。
菓子製作はエコール・キュリネール国立の辻製菓専門カレッジの職員が担当しました。
基本的な生地・クリームを中心に、道具や器具の使い方、製菓材料についても記載しています。
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【 在庫切れについて 】他モールとの併売品の為、在庫反映が遅れてしまう場合がございます。
完売の際はメールにてご連絡させて頂きますのでご了承ください。
【 初期不良のご対応について 】・商品が到着致しましたらなるべくお早めに商品のご確認をお願いいたします。
・当店では初期不良があった場合に限り、商品到着から7日間はご返品及びご交換を承ります。
初期不良の場合はご購入履歴の「ショップへ問い合わせ」より不具合の内容をご連絡ください。
・代替品がある場合はご交換にて対応させていただきますが、代替品のご用意ができない場合はご返品及びご注文キャンセル（ご返金）とさせて頂きますので予めご了承ください。
【 中古品ついて 】中古品のため画像の通りではございません。
また、中古という特性上、使用や動作に影響の無い程度の使用感、経年劣化、キズや汚れ等がある場合がございますのでご了承の上お買い求めくださいませ。
◆ 付属品について商品タイトルに記載がない場合がありますので、ご不明な場合はメッセージにてお問い合わせください。
商品名に『付属』『特典』『○○付き』等の記載があっても特典など付属品が無い場合もございます。
ダウンロードコードは付属していても使用及び保証はできません。
中古品につきましては基本的に動作に必要な付属品はございますが、説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROM等は付属しておりません。
◆ ゲームソフトのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版ゲームソフトの一部は日本版のゲーム機では動作しません。
お持ちのゲーム機のバージョンなど対応可否をお調べの上、動作の有無をご確認ください。
尚、輸入版ゲームについてはメーカーサポートの対象外となります。
◆ DVD・Blu-rayのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版DVD・Blu-rayにつきましては映像方式の違いの為、一般的な国内向けプレイヤーにて再生できません。
ご覧になる際はディスクの「リージョンコード」と「映像方式(DVDのみ)」に再生機器側が対応している必要があります。
パソコンでは映像方式は関係ないため、リージョンコードさえ合致していれば映像方式を気にすることなく視聴可能です。
・商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合があります。
予めご了承ください。
◆ トレーディングカードのご注意点トレーディングカードはプレイ用です。
中古買取り品の為、細かなキズ・白欠け・多少の使用感がございますのでご了承下さいませ。
再録などで型番が違う場合がございます。
違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。