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著者池上俊一(著)出版社岩波書店発売日2013年11月ISBN9784005007578ページ数224，4Pキーワードおかしでたどるふらんすしいわなみじゆにあしんしよ オカシデタドルフランスシイワナミジユニアシンシヨ いけがみ しゆんいち イケガミ シユンイチ9784005007578スタッフPOPフランスの武器はお菓子だ！ ジャンヌ・ダルクやアントワネット、ナポレオンの愛したお菓子とは？内容紹介文化立国フランスを彩る数々の宝刀の中でも、ひときわ輝きを放ち、世界の人々を甘く魅了してきた「お菓子」。
それは教会や修道院で生まれ、やがて王や貴婦人たち、そしてブルジョワや文豪、パティシエたちによって、戦略的に磨かれてきた。
フランスの歴史をその結晶であるお菓子によってたどり、フランスの「精髄」に迫る。
大人気！！東大講義。
「パスタでたどるイタリア史」につづく第2弾！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序章 お菓子とフランスの深い関係/第1章 キリスト教信仰と中世の素朴なお菓子/第2章 略取の名手フランス/第3章 絶対王政の華麗なるデザート/第4章 革命が生んだ綺羅星のごとき菓子職人/第5章 ブルジョワの快楽/第6章 フランスの現代とお菓子

ベターホーム協会販売会社/発売会社：ベターホーム出版局発売年月日：2016/04/01JAN：9784865860245

著者須賀祐子(著)出版社日東書院本社発売日2013年02月ISBN9784528015319ページ数96Pキーワード料理 クッキング じつさいからのおかしずくりすてつぷあつぷれしぴ ジツサイカラノオカシズクリステツプアツプレシピ すが ゆうこ スガ ユウコ9784528015319内容紹介失敗しない7つのステップでおいしい！楽しい！はじめてのお菓子づくり。
生チョコレートやシュークリーム、ショートケーキなど、学校では教わらない、おいしいお菓子レシピがたくさん。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 電子レンジを使ってみよう/2 トースターを使ってみよう/3 オーブンを使ってみよう/4 フルーツを使ってみよう/5 蒸し器を使ってみよう/6 洋菓子をつくってみよう/7 ケーキをつくってみよう/ステップ番外編 手づくりのお菓子をプレゼントしよう

＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
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＜/p＞ ＜p＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。
**＜/p＞ ＜p＞素朴でおいしい、毎日食べたい和のおやつ＜/p＞ ＜p＞本書は和菓子の定番、あんこを使ったお菓子のレシピ集です。
＜br /＞ あずき粒あん、こしあん、白あん、大納言蜜漬けあんなど、風味豊かなおいしいあんこが家庭で手軽に作れます。
また、豆大福、おはぎ、ようかん、どら焼き、あんみつなど、人気の和菓子48品の作り方をわかりやすく紹介。
＜br /＞ 作るのがむずかしいイメージの和菓子ですが、家庭にある材料、道具で作れて、手作りすればおいしさも格別！ 毎日食べたい和のおやつが満載の一冊です。
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北野佐久子(著者)販売会社/発売会社：文化出版局発売年月日：1998/11/02JAN：9784579206414

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呉浩子(著者)販売会社/発売会社：文化出版局発売年月日：2003/11/23JAN：9784579208821

毛宣惠(著者)販売会社/発売会社：家の光協会発売年月日：2021/02/18JAN：9784259566814

白崎裕子 扶桑社シラサキチャカイショクブツウマレノヤサシイオカシタマゴコムギコニュウセイヒンヲツカワナイカロヤカナオイシサ シラサキヒロコ 発行年月：2020年12月02日 予約締切日：2020年10月28日 サイズ：単行本 ISBN：9784594086633 白崎裕子（シラサキヒロコ） 東京生まれ、埼玉育ち。
自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。
現在は“三密”を避け、オンライン料理教室「白崎裕子のレシピ研究室」を開催中。
著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス刊）は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　型なしでできるかんたんお菓子（さくふわドーナツ／リンゴの寒天クラフティ／シナモンクッキー　ほか）／第2章　混ぜて固めるひんやりデザート（チャイゼリー／とろける杏仁豆腐／甘酒イチゴプリン　ほか）／第3章　朝食にもなる手軽なおやつ（もちもち発酵クレープ／ヨーグルトマフィン／サツマイモスコーン　ほか） 人気料理教室・白崎茶会のかろやかでおいしいお菓子の本。
卵・小麦粉・乳製品を使わないプラントベース（植物由来）の50レシピ。
雑誌「ESSE」の連載が1冊に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者池田愛実(著)出版社文化学園文化出版局発売日2021年03月ISBN9784579213917ページ数71Pキーワード料理 クッキング れーずんこうぼでつくるぷちぱんとおかし レーズンコウボデツクルプチパントオカシ いけだ まなみ イケダ マナミ9784579213917内容紹介自家製酵母のパンは皮が香ばしく、中はしっとり、もっちりしていて、イーストには出せない複雑なうまみがあります。
初心者でも、レーズン酵母を少量だけ起こす方法なら、失敗が少なく安心です。
まずはプチパンを作って、使いきれない自家製酵母はお菓子へと展開し、使いきります。
自分で手間をかけて作ったパンは、何倍にもまして愛しく感じるものです。
自家製酵母とともに生活することを楽しんでみたい人におすすめです。
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目次1 レーズン酵母で作るプチパン（丸パン/ロールパン/リュスティック/プチカンパーニュ/ベーグル）/2 レーズン酵母で作るお菓子（いちごのマフィン/キャロットケーキ/全粒粉クッキー/ガーリックバジルクラッカー/パンケーキ ほか）

著者太田さちか(著)出版社マイルスタッフ発売日2022年09月ISBN9784295407423ページ数111Pキーワード料理 クッキング まなべるおかしれしぴりすうけいすいーつももぶつく マナベルオカシレシピリスウケイスイーツモモブツク おおた さちか オオタ サチカ9784295407423内容紹介算数と科学の感覚が楽しく身につくレシピ。
ポイント解説付き！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次数えてみよう！（何本あるかな？ポッキー/何匹いるかな？ぶちネコクッキー ほか）/いろんな形（三角形のパイ/四角形のブラウニー ほか）/単位って？（全部同じ量でカトルカール/全部同じ量でチョコレートカップケーキ ほか）/分数・比に親しむ（人数分に切り分ける、バースデーケーキ/切ってみよう、ホールチーズケーキ ほか）/キッチンで科学の実験（作ってみよう、いろいろ層ドリンク/レインボーゼリーポンチ ほか）

ケーキから和菓子まで70種 婦人之友社 福島登美子 婦人之友社フジン ノ トモシャ ノ オカシ ノ ホン フジン ノ トモシャ フクシマ,トミコ 発行年月：1999年11月 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784829202579 ケーキ／クッキー／パイ／シュー菓子／冷たいお菓子／和菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

山口もも 新紀元社オカシ オ ナライ ニ エイコク エ ヤマグチ,モモ 発行年月：2006年10月 ページ数：133p サイズ：単行本 ISBN：9784775304303 山口もも（ヤマグチモモ） 東京にて焼き菓子店スタッフ、アメリカンベーグルカフェの店長を経て、2001年渡英。
現在も現地で、英国お菓子と食文化を研究中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　メインミールのあとに楽しむデザート（ロエスさんのパブロワ／チョコレート・ポット　ほか）／第2章　紅茶と楽しむお菓子（ノーラさんのロック・ケーキ／フラップ・ジャック　ほか）／特集　南イングランドの小さな町とティールームを旅しました。
（ルイス／アルフリストン　ほか）／第3章　特別な日に食べるお菓子（デボラさんのハリネズミのケーキ／お祝いのお菓子　ほか） 英国の主婦たちのオリジナルレシピ30種を紹介！ー南イングランドの小さな町とティールームの旅も紹介します。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

プチグラパブリッシングセカイ ノ シュクサイジツ ト オカシ 発行年月：2007年01月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784903267517 01　ヨーロッパ1／02　ヨーロッパ2・その他／03　アジア・中東／04　アメリカ大陸 ルーマニアのパパナシ、ロシアのパスハからお馴染みのシュトーレン、ポルボロン、えくぼ饅頭まで…世界各地から、由来も味わいも多彩な55の祝祭日のお菓子を厳選し、レシピ付きで紹介しました。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ヴィーガンのひとも、ヴィーガンでないひともみんながおいしいみんなが楽しいケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーン。
驚くほどの満足感&軽やかな食べ心地そのひみつ、お伝えします!一生もののシンプルレシピ。
＜収録内容＞1 ケーキ(おいしさのひみつきほん パウンドケーキ ほか)2 マフィン(おいしさのひみつきほん プレーンマフィン ほか)3 プリンもヴィーガン!(きほん バニラプリンおいしさのひみつ ほか)4 クッキー(おいしさのひみつきほん アーモンドクッキー ほか)5 スコーン(おいしさのひみつきほん プレーンスコーン ほか)＜アーティスト／キャスト＞山口道子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2608389Yamaguchi Michiko / Cho / Hontoni Oishi Vigan Okashi Tamago Nyuseihin Shiro Sato Wo Tsukawazu Ni Tsukuruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/04JAN：9784388063321本当においしいヴィーガンお菓子 卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる[本/雑誌] / 山口道子/著2021/04発売

著者ミシェル・オリヴェ(文) と絵をかいた人猫沢エミ(訳)出版社河出書房新社発売日2024年04月ISBN9784309293974ページ数95Pキーワード料理 クッキング おかしずくりわこどものあそびです オカシズクリワコドモノアソビデス おりヴえ みしえる OLIVE オリヴエ ミシエル OLIVE9784309293974内容紹介フランスで300万部のカルト的料理絵本『料理は子どもの遊びです』お菓子版！まほうのケーキ、ココナツ岩…遊び心満載44レシピ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次まほうのケーキ/アルザスふうビスキュイケーキ/マカロン/プチ・ミラネ—ミラノふうクリスマスクッキー/さくらんぼのアイシングケーキ/レモンのムース/トリュフ・オ・ショコラ/バナナのケーキ/とろけるりんご/マドレーヌ/ハリネズミ/ムラング/りんごのひっくりかえしタルト/うずまきビスキュイケーキ/シューにつめるクリーム/シュークリームのシュー/マーブルケーキ/ビスコタン—オレンジのはなのかおりのビスキュイ/しろいヌガー/ナポリふうケーキ〔ほか〕

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞遊ぶようにお菓子をつくっちゃおう!パティスリー編。
44レシピ。
＜収録内容＞まほうのケーキアルザスふうビスキュイケーキマカロンプチ・ミラネ—ミラノふうクリスマスクッキーさくらんぼのアイシングケーキレモンのムーストリュフ・オ・ショコラバナナのケーキとろけるりんごマドレーヌハリネズミムラングりんごのひっくりかえしタルトうずまきビスキュイケーキシューにつめるクリームシュークリームのシューマーブルケーキビスコタン—オレンジのはなのかおりのビスキュイしろいヌガーナポリふうケーキ〔ほか〕＜アーティスト／キャスト＞猫沢エミ(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2975562Mishieru Ori Ve / Bun to E Wo Kaita Hito Nekozawa Emi / Yakushita Hito / Okashi Zukuri Ha Kodomo No Asobidesu / Original Title: LA PATISSERIE EST UN JEU D’ENFANTSメディア：本/雑誌重量：534g発売日：2024/04JAN：9784309293974お菓子づくりは子どもの遊びです / 原タイトル:LA PATISSERIE EST UN JEU D’ENFANTS[本/雑誌] / ミシェル・オリヴェ/文と絵をかいた人 猫沢エミ/訳した人2024/04発売

■ISBN:9784388809165★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】Patissier　　　3ふりがなぱていしえ3しばたしよてんむつく63409−07発売日202210出版社柴田書店ISBN9784388809165

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