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＜/p＞ ＜p＞お菓子をがまんせずに食べられる！焼き菓子を中心にプリンやゼリーまで身近な材料で作れます。
糖質オフの基本も解説。
＜/p＞ ＜p＞お菓子といえば「ふとる」イメージですが、＜br /＞ 糖質オフでしかも低カロリーなら、＜br /＞ 心配なく毎日食べられます。
＜/p＞ ＜p＞糖質オフの市販品もありますが、高価格なうえに、＜br /＞ 期待するほど糖質量は少なくなかったり、＜br /＞ 好みの味じゃなかったり。
＜/p＞ ＜p＞そこで、ふとることを気にせずにお菓子を食べたい！＜br /＞ お菓子を作ることを楽しみたい！という人のために、＜br /＞ 身近な材料で作れる糖質オフのお菓子を紹介します。
＜/p＞ ＜p＞すべてスーパーマーケットで買える材料です。
＜br /＞ 作り方もごくシンプル。
＜br /＞ できるだけプロセス写真を添付して＜br /＞ 作り方をていねいに説明しているので、＜br /＞ 初めて作る人でも、必ずおいしく作れます。
＜/p＞ ＜p＞石澤 清美（イシザワキヨミ）：料理家。
国際中医師。
国際中医薬膳師、NTI認定栄養コンサルタント。
毎日のおかずから、保存食、パン、お菓子まで、レパートリーがとても広い。
食べ物と体の関係について勉強をつづけ、考察を重ねている。
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作りたい。
贈りたい。
はじめてでもできる、かわいくて、おいしい手づくりレシピ。
脇　雅世 大泉書店ダイスキ　チョコレート　ノ　オカシ ワキ マサヨ 発行年月：2002年11月01日 予約締切日：2002年10月31日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784278037463 脇雅世（ワキマサヨ） 1977年に渡仏。
コルドン・ブルーパリ校で学び、トゥール・ジャルダン、マキシム・ド・パリなどの有名レストランで研修後、帰国。
現在は、服部栄養専門学校国際部ディレクターをはじめ、テレビや雑誌で活躍し、フランス料理の教室（問い合わせFAX03ー3235ー0914）も主宰。
フランスの高級レストラン料理から家庭の味までを自在にアレンジした簡潔なレシピが常に評判を呼んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 手軽に作れる小さなチョコレート菓子（型抜きチョコレート／アーモンドプラリネ　ほか）／混ぜて焼くだけチョコレートを使った焼き菓子（チョコレートフィナンシェ／ブラウニー　ほか）／秘伝のテクニックでバリエーション豊かにチョコレートを使ったケーキ（ザッハトルテ風／ガトーショコラ　ほか）／できたてを食べたい温かい＆冷たいチョコレート菓子（フォンダンショコラ／スフレショコラ　ほか） はじめてでも失敗しないシンプルなチョコレートはもちろん、秘伝のテクニックで仕上げるケーキ、できたてをいっしょに食べたい温かい＆冷たいデザートなど、チョコレートの魅力を存分に引き出した、とびっきりのレシピを紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【商品基本情報】 商品名称：塩スイーツ ISBN／JAN：9784528019621／4528189224735 著者／出版社：熊谷 真由美／熊谷 真由美 サイズ：A5判 ページ数：127 初版発行日：2008/08/25 商品説明：人気「塩スイーツ」のレシピ集。
フランス料理やお菓子、チーズにも造詣の深い著者が、ソフトな甘みのオリジナル塩スイーツレシピを多数紹介。
〔主な内容〕ブルターニュキャラメル、職人風塩キャラメル／フランス生まれの塩キャラメル／オリジナル塩スイーツ／和の塩スイ 検索キーワード：熊谷 真由美 日東書院 クッキング お菓子 スイーツ 人気 料理 フランス ソフト レシピ 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。
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このような本は「自由価格本」?「アウトレットブック」?「バーゲンブック」などと呼ばれ、新本を通常の価格よりも格安でご提供させて頂いております。
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塩スイーツ 検索キーワード： 熊谷 真由美 日東書院 クッキング お菓子 スイーツ 人気 料理 フランス ソフト レシピ 配送状況によって前後する可能性がございます。
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型も1つで全部できます 大原　照子 文化出版局ヒトツノボウルデデキルオカシ オオハラ　ショウコ 発行年月：1993年08月27日 予約締切日：1993年08月26日 ページ数：84p サイズ：単行本 ISBN：9784579204458 りんごのケーキ／チョコレートのケーキ／オールドファッションケーキ／スコーン＆ソーダブレッド／野菜のケーキ／フルーツのケーキ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者いなむら純子(著)出版社六耀社発売日2017年07月ISBN9784897379876ページ数47Pキーワード料理 クッキング わたしにもできるおかしずくりきぶんわぱていしえ ワタシニモデキルオカシズクリキブンワパテイシエ いなむら じゆんこ イナムラ ジユンコ9784897379876目次道具について/ざいりょうについて/1 はじめの一歩はこのお菓子から！/2 だれかにあげたくなるお菓子！/3 フルーツを使ったカラフルお菓子！/4 できるのがたのしみなおかしなお菓子！/5 最後はステキなケーキにチャレンジ！

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＜/p＞ ＜p＞■お菓子をムリに我慢しなくてOK！　＜br /＞ 体に優しくてダイエット効果も美肌にもGOOD！＜br /＞ ■小麦粉を使わないお菓子として、米粉、大豆粉を使用。
＜br /＞ その他、牛乳の代わりに豆乳、甘さは甜菜糖などの茶色い砂糖、はちみつ、＜br /＞ メープルシロップなどを使用して体に優しい配慮のお菓子を紹介。
＜br /＞ ■アレルギー対策だけでなく、美容や健康、生活習慣病の予防と改善にも。
＜br /＞ ■グルテンフリー食の効果・効能を美容皮膚科院長の工藤清加氏が医師の立場からやさしく解説。
＜br /＞ ■内容　＜br /＞ PART1　小麦粉を使わないお菓子づくりの基本　＜br /＞ PART2　米粉を使ったお菓子・エッグタルト・クッキー・＜br /＞ マロンタルトレット・ロールケーキ・パウンドケーキ・シャルロット　＜br /＞ PART3　大豆粉を使ったお菓子・スノーボール・マフィン・フォンダンショコラ・ショートケーキ　＜br /＞ PART4　小麦粉を使わないパン　・クラウドブレッドの基本生地・＜br /＞ フルーツサンド・コーヒーナッツロール・ピザなど＜/p＞ ＜p＞木村 幸子：洋菓子研究家。
南青山にて＜br /＞ 人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。
＜br /＞ 洋菓子店やカフェの新商品開発やプロデュース、企業へのレシピ提供、＜br /＞ TVや雑誌、WEBでの洋菓子監修・出演・コーディネートに携わるほか、＜br /＞ サマーフェスなどのイベントにて出店も行う。
＜br /＞ 2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、＜br /＞ ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される。
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＜/p＞ ＜p＞チーズケーキのカリスマ・石橋かおりが白砂糖を使わず体によい素材をプラスした大人のためのチーズケーキとお菓子41点のレシピ＜/p＞ ＜p＞著書50冊以上、チーズケーキの本は15冊めとなる＜br /＞ 「チーズケーキのカリスマ」石橋かおりさんが、＜br /＞ 美容や健康が気になる大人世代に向けて＜br /＞ 「大人こそチーズケーキを！」をテーマに食材やその配合を考えた新作。
＜/p＞ ＜p＞チーズはたんぱく質やカルシウム、乳酸菌などが豊富な食材。
＜br /＞ すべてのレシピで白砂糖を使わず、甘みはきび砂糖などで加え、＜br /＞ ポリフェノールやビタミンなどが豊富な＜br /＞ ベリー、ナッツ、豆乳、甘酒、オートミールなどの素材もプラス。
＜br /＞ もちろんおいしさは折り紙つき！＜/p＞ ＜p＞【チーズケーキ】はニューヨーク、バスク、オールドファッション、＜br /＞ テリーヌ、スフレ、ベイクドレア、レアとそのバリエーション。
＜br /＞ 【チーズのお菓子】はパウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、＜br /＞ ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌなど全41レシピ。
＜/p＞ ＜p＞小ぶりなサイズで作り方がシンプルなのも大人にうれしいポイント。
＜br /＞ 基本の作り方は写真で丁寧に解説。
一生使えるレシピ集＜/p＞ ＜p＞石橋 かおり(イシバシカオリ)：菓子研究家。
高校生の頃、とあるレストランで出会ったチーズケーキのおいしさに衝撃を受け、チーズケーキを追求し続けて現在に至る。
シンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書の中でもシフォンケーキとチーズケーキの人気が特に高い。
鍼灸師でもあり、食事とスイーツのバランスをうまく取りながら、美容や健康を気づかう生活を続けている。
夫が主宰する工房で製作したギターを上手に弾けるようになりたいと、ギターの練習をするのが最近のマイブーム。
近著に『感動のおいしさ 糖質オフチーズケーキ＆シフォンケーキ』（KADOKAWA）などがある。
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著者中山真由美(著)出版社家の光協会発売日2020年06月ISBN9784259566586ページ数95Pキーワード料理 クッキング ふわふわしつとりとろけるしふおんよやくのとれない フワフワシツトリトロケルシフオンヨヤクノトレナイ なかやま まゆみ ナカヤマ マユミ9784259566586内容紹介累計4万部を突破した前作から10年、さらに内容を充実させた新版です。
教室で人気の未公開レシピ10点と、要望の多かったメレンゲの泡立て方やQ＆Aページを追加し、より分かりやすくなりました。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 基本のシフォンケーキ徹底レッスン（シフォンケーキの基本の材料と道具/バニラシフォンで覚える基本の作り方 ほか）/2 くり返し作りたい、シフォン教室のベストレシピ（桃とチーズ/ココアとラズベリー ほか）/3 いろいろな味のシフォンバリエーション（定番シフォン/フルーツ＆野菜 ほか）/チャレンジしたい上級シフォン（マーブル/チーズ ほか）

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著者坂田阿希子(著)出版社家の光協会発売日2018年11月ISBN9784259566005ページ数95Pキーワード料理 クッキング あまくないからおいしいおかしぎりぎりのあまさ アマクナイカラオイシイオカシギリギリノアマサ さかた あきこ サカタ アキコ9784259566005内容紹介「お菓子は甘いもの」という常識を覆す、新感覚のお菓子レシピ。
甘いものが好きな人も、そうでない人も、ひとくち、ふたくちと食べ進めるにつれ「あまくないからおいしい！」と感じられます。
人気料理家の坂田阿希子さんならでは。
素材の香りやコクを生かした、大人のスイーツレシピです。
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目次セージバターが香ばしいパルメザンチーズパウンド/甘塩っぱくてコクのあるミックスチーズパウンド/甘さを極限までおさえた濃厚なチーズテリーヌ/水きりヨーグルトの軽いクレーム・ダンジュ/ナッツぎっしりのパイ、スティックチーズパイ/フェンネルが甘く香るほろほろのショートブレッド/カルダモンとナッツ風味のさっぱりしたクルフィ/オレンジとコリアンダーのサブレ、レモンとローズマリーのサブレ/ジャムなしでおいしいブルーチーズといちじくのスコーン/ドライフルーツたっぷりの水きりヨーグルトケーキ〔ほか〕

＜p＞女性に大人気のベリー類。
ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ラズベリーなど、日本でも入手できる身近なベリーを使ったお菓子とドリンク60種。
生で、冷凍で、火を通して、ドライで。
いろいろな楽しみ方をご紹介します。
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著者磯貝由恵(著)出版社河出書房新社発売日2023年09月ISBN9784309293318ページ数79Pキーワード料理 クッキング じゆくせいけーきしゆとーれんくぐろふぷでいんぐえと ジユクセイケーキシユトーレンクグロフプデイングエト いそがい よしえ イソガイ ヨシエ9784309293318内容紹介長期保存で美味しさが増すお菓子をベイクド／スチーム／イーストの各タイプ紹介。
シュトーレンやクグロフなどの伝統菓子も！新装版。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ベイクドタイプ（ダークケーキ/黒ビールケーキ/オレンジアプリコット ほか）/2 スチームタイプ（クリスマスプディング/フレッシュレモン/抹茶パイナップル ほか）/3 イーストタイプ（シュトーレン/ババ/ライ麦スパイスババ ほか）

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著者小松友子(著)出版社エムディエヌコーポレーション発売日2024年03月ISBN9784295206408ページ数127Pキーワード料理 クッキング おかしずきのためのくりーむのほん オカシズキノタメノクリームノホン こまつ ゆうこ コマツ ユウコ9784295206408内容紹介家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…etc．で作る、30のクリームと24のお菓子。
著者YouTube「料理教室のBonちゃん」チャンネル登録者数18万人。
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目次クリームのレシピ/1 生クリーム（クレーム・シャンティ/クロテッドクリーム ほか）/2 牛乳クリーム（牛乳ふわふわホイップクリーム/牛乳しっかりホイップクリーム ほか）/3 豆乳・豆腐・大豆クリーム（豆乳ふわふわホイップクリーム/豆乳しっかりホイップクリーム ほか）/4 いろいろなクリーム（レモンクリーム/レモンカード ほか）/クリームを使ったお菓子レシピ（クリームのためのガトーショコラ/パパっと華やか！トライフル（3種） ほか）

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著者加藤里名(著)出版社主婦と生活社発売日2025年03月ISBN9784391162653ページ数141Pキーワード料理 クッキング くだもののほぞんしよくとおかし クダモノノホゾンシヨクトオカシ かとう りな カトウ リナ9784391162653内容紹介傷みやすいいちごや桃も、旬が短いいちじくやあんずも、ジャムやコンポートにすることで、その季節の余韻を長く楽しめるような、特別な存在になります。
その年のくだものの出来、不出来によって仕上がりが少し変わることすらも、魅力の1つだと感じています。
本書ではそうした季節を感じられる「くだものの保存食」のレシピをご紹介しようと思います。
併せてそれらの保存食を使ったお菓子のレシピも収録いたしました。
もちろんシンプルにパンやヨーグルトと合わせるのもよいのですが、クッキーにはさんだり、パウンドケーキに混ぜ込んだり、ゼリーにしたりと、さまざまなお菓子に活用することで、新たなおいしさを味わうことができるでしょう。
たとえばジャムを使ったお菓子なら、レシピで指定したジャム以外でも作れますので、ぜひいろいろと応用してみてください。
くだものの保存食において、砂糖はくだものをよりおいしくするものであると同時に、保存性を高める存在でもあります。
砂糖の脱水作用によってくだものの水分が抜け、その水分を抱え込み、腐敗を遅らせると同時に、くだもののおいしさを凝縮させる役割をも果たしているのです。
その素晴らしい機能性に、改めて思いを馳せていただければと思います。
春いちごとラズベリーのジャム ／ まるごといちごジャム ／ いちごのセミドライ ／ いちごシロップ ／ ラズベリージャム ／ ブルーベリージャム ／ びわのコンポート夏桃ジャム ／ 桃のコンポート ／ 完熟梅のジャム ／ あんずジャム ／ プラムジャム ／ アメリカンチェリーのコンポート ／ ルバーブジャム ／ パイナップルジャム秋栗のジャム ／ 栗の渋皮煮 ／ 和梨のジャム ／ 洋梨のコンポート ／ 柿のコンポート ／ 干し柿 ／ いちじくのジャム ／ ぶどうのコンポート冬キャラメルりんごジャム ／ りんごとレーズンのコンポート ／ レモンカード ／ オレンジピール ／ オレンジマーマレード ／ 金柑マーマレード ／ 金柑とはちみつのコンポート ／ みかんのコンポート※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次春（いちごとラズベリーのジャム/まるごといちごジャム ほか）/夏（桃ジャム/桃のコンポート ほか）/秋（栗のジャム/栗の渋皮煮 ほか）/冬（キャラメルりんごジャム/りんごとレーズンのコンポート ほか）

椎名真知子 柴田書店イル プルー シュル ラ セーヌ ノ オカシ キョウシツ シイナ,マチコ 発行年月：2014年08月30日 ページ数：135p サイズ：単行本 ISBN：9784388061969 椎名眞知子（シイナマチコ） 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子・料理教室副校長。
1987年にフランス国立高等製菓学校で研修。
帰国後、ケーキ教室の講師をするかたわら、弓田亨氏が代表を務めるフランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の第1期生として学ぶ。
95年より教室スタッフとなり、パリ「ジャン・ミエ」ほかで研修を重ねる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　焼き菓子編（マドレーヌ／フィナンスィエ／ティグレ／ガナッシュ入りチョコレートケーキ／コーヒーのダックワーズ　ほか）／2　生菓子編（イチゴのショートケーキ／イチゴのショートケーキのバリエーション　ジュレで仕上げる／シュークリーム／エクレール／シュークリームのバリエーション　プロフィットロール　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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著者河田昌子(著)出版社柴田書店発売日2013年01月ISBN9784388251193ページ数300Pキーワード料理 クッキング おかしこつのかがくおかしずくりのなぜ オカシコツノカガクオカシズクリノナゼ かわだ まさこ カワダ マサコ9784388251193内容紹介「テンパリング」では、いったい何が起こっているのでしょう？「生クリーム」を泡立てすぎるとバター状になるのはなぜでしょう？など、覗いてみよう！「お菓子の中の小宇宙」その不思議な世界。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 小麦粉/2 砂糖/3 卵/4 乳製品（牛乳、ヨーグルト、生クリーム、チーズ）/5 固型油脂（バター、マーガリン、ショートニング）/6 チョコレート/7 膨張剤と酵母（重曹、ベーキングパウダー、イースト、天然酵母）/8 ゲル化剤（ゼラチン、寒天、カラギーナン、アルギン酸、ペクチン）

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【毎日発送】 商品状態 著者名 Mii 出版社名 Gakken 発売日 2016年11月 ISBN 9784058006887