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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞大好評『パンの図鑑』が文庫サイズで登場！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書は、好評既刊『パンの図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。
＜br /＞ 大きさは小さくなりましたが、図鑑として見やすい構成に変更し、世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。
＜br /＞ パンの形と断面を写真で紹介し、素材から製法・歴史・食べ方まで詳しく解説。
＜/p＞ ＜p＞材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。
＜br /＞ また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。
＜br /＞ さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。
＜/p＞ ＜p＞＜strong＞◎この本で紹介しているパン＜/strong＞＜br /＞ ・ドイツ＜br /＞ ヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。
＜br /＞ ・オーストリア＜br /＞ カイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。
＜br /＞ ・スイス＜br /＞ ツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。
＜br /＞ ・フランス＜br /＞ バゲット、バタール、パリジャン、フィセル、ブール、エピ、タバチェール、など。
＜br /＞ ・イタリア＜br /＞ チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ、ロゼッタ、パネットーネ、パンドーロ、など。
＜br /＞ ・デンマーク＜br /＞ ティビアケス、トレコンブロート、ラージクリンゲル、コペンハーゲナー、など。
＜br /＞ ・フィンランド＜br /＞ ルイスリンプ、ハパンリンプ、ペルナリンプ、ハパンレイパ、フィアデンリング、など。
＜br /＞ その他、イギリス、ロシア、トルコ、アメリカ、ブラジル、メキシコ、インド、中国、日本のパンを紹介。
＜/p＞ ＜p＞＜strong＞◎監修＜/strong＞＜br /＞ 井上好文＜br /＞ 一般社団法人日本パン技術研究所所長。
昭和30年（1955）年生まれ。
東京農業大学大学院修士課程農芸化学専攻修了。
昭和55年、株式会社東急フーズに入社、ベーカリー事業部にて主に製品開発を担当する。
昭和64年社団法人日本パン技術研究所に入所後、2年半、カナダのマニトバ州立大学研究員として冷凍生地の製パン性について研究する。
平成7 年、ニュージーランド食品穀物研究所客員研究員となる。
平成9年には博士号を取得する（東京農業大学農学博士）。
平成14年に、日本パン技術研究所所長、翌年には同所常務理事に就任し、現在にいたる。
著書に、『パンの入門』（日本食糧新聞社）がある。
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著者：高橋 雅子出版社：パルコサイズ：単行本ISBN-10：486506186XISBN-13：9784865061864■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小林 三佐子出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259564552ISBN-13：9784259564551■こちらの商品もオススメです ● ホームベーカリーでナチュラルパン 毎日食べたいから、かんたんでおいしいパンを家で焼き / 飯田 順子 / 主婦の友社 [単行本] ● 飾り巻きずしのり巻き大全科 / 川澄 健 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● ホームベーカリーだからカンタン！黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン 卵・乳製品・砂糖なしのレシピも満載！ / 濱田 美里 / 河出書房新社 [単行本] ● キッチン焼きたてパン 村上祥子さんの超早！簡単！電子レンジde発酵30秒 / 村上 祥子 / 主婦の友社 [ムック] ● ぐっと身近に！アジアごはん / NHK出版 [ムック] ● 90分でおいしいパンを焼く / 竹野 豊子 / 講談社 [単行本] ● もっと！とことん楽しむホームベーカリー おうちで作るホテルパン●失敗なしのパン＆スイーツ1 / 角川マーケティング(角川グループパブリッシング) / 角川マーケティング(角川グループパブリッシング) [ムック] ● ナチュラルスイーツ 体にやさしい素材を使った / 検見崎 聡美 / 日本文芸社 [大型本] ● 人気パティシエ20人が教える極上スイーツ簡単レシピ シュシュ×自由が丘スイーツフォレスト / KADOKAWA / KADOKAWA [ムック] ● シノダ課長のごはん絵日記 / 篠田 直樹 / ポプラ社 [単行本] ● らくちんケーキ＆デザート ハカリなんか使わない / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 若山曜子 出版社名 マガジンハウス 発売日 2022年11月10日 ISBN 9784838732210

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著者：小川 聖子出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：4834718557ISBN-13：9784834718553■こちらの商品もオススメです ● ベターホームのおもてなし料理 / ベターホーム協会 / ベターホーム協会 [単行本] ● チョコレートのお菓子 / 大川 雅子 / 雄鶏社 [大型本] ● 砂糖を使わないケーキと焼き菓子 あまくておいしい！ / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● はちみつのお菓子 / 柳瀬 久美子 / 雄鶏社 [大型本] ● アジアンテイストのお菓子 / 小川 聖子 / 雄鶏社 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：世界文化社出版社：世界文化社サイズ：単行本ISBN-10：4418153101ISBN-13：9784418153107■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞コンテナの中でぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チンで完成! 面倒なこと一切なしの世界一簡単な「BOXパン」ができました。
・オーブン不要・基本の材料は4つだけ・作業時間はたった3分・コンテナの中だけで完結著者が製粉会社での経験をもとに編み出したパンは、魔法のようにあっという間にできて、ふわふわもちもち。
毎日の朝ごはんやランチにぴったりのお食事パンから、3時に食べたいおやつパン、さらに生地の特性を生かしたパンケーキやドーナツまで50品をご紹介!＜収録内容＞1 お食事BOXパン(ハムチーズパンコーンパン枝豆パン ほか)2 おやつBOXパン(メープルパンチョコチップパンArrange Menu バナナチョコチップ/サモア風/フォンダンショコラ ほか)3 もっと楽しむ!BOXパン(パンケーキ プレーン/ココアフレンチトーストドーナツ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2492443Yukari Saito / Sekaiichi zubora na box bread!メディア：本/雑誌重量：250g発売日：2020/05JAN：9784847099137世界一ズボラなBOXパン! ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン[本/雑誌] (単行本・ムック) / 斎藤ゆかり/著2020/05発売

著者：中川 たま出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259565958ISBN-13：9784259565954■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：渡辺 みなみ出版社：筑摩書房サイズ：単行本ISBN-10：4480690301ISBN-13：9784480690302■通常24時間以内に出荷可能です。
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青木ゆかり（♪♪maron♪♪） 扶桑社ガンバラナイオヤツ アオキユカリ 発行年月：2024年12月23日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784594623029 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：吉野 精一出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388251224ISBN-13：9784388251223■通常24時間以内に出荷可能です。
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