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サクッと軽い食感の業務用クルトンですサクッと軽い食感の業務用クルトンです。
そのままサラダやスープにのせるなど、幅広いメニューにお使いいただけます。
【規格】・1ボール250G・1個あたりの大きさ（mm）：20×20×10【賞味期限】180日

本商品は受注後にお取り寄せとなります。
受注後、発送まで3営業日程度お日にちを頂きます。
商品名　　　　　　　国内産　小麦ふすま　500g 原材料　　　　　　　小麦 原産地　　　　　　　日本 規格　　　　　　　　500g 保存方法　　　　　　虫がつきやすいため冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存してくだ 　　　　　　　　　　さい。
開封後はなるべくお早めにご使用下さい。
備考　　　　　　　　賞味期限は製造年月日から2ヶ月です。
　　　　　　　　　　ふすまは焙煎前の状態で出荷しています。
　　　　　　　　　　粒径は14ミクロン～120ミクロンです。
　栄養たっぷり！安全な国産小麦のふすまです 岩手県産小麦の外皮の部分です。
食物繊維や各種ミネラル、ビタミンが豊富です。
輸入小麦とちがって農薬（ポストハーベスト）の心配もありません。
賞味期限が短く、 虫がつきやすいので冷蔵もしくは冷凍での保管をおすすめします。
低糖質で食物繊維がたくさん摂れます 小麦の外側の部分だけを使用した小麦粉です。
ブラン（ふすま）は糖質が非常に少なく、食物繊維が豊富で健康志向の方にとても人気です。
「ふすま」とは小麦粒の表皮部分のことです。
「小麦ブラン」とも呼ばれ、小麦一粒の中で15％程しかない希少な部位を製粉しています。
小麦は「表皮」「胚乳」「胚芽」の3つで構成しており、普段目にする小麦粉は「胚乳」部分のみを使用しています。
胚乳は糖質・タンパク質が多く含まれているため、パンに使うと膨らみやすく、中身が白く仕上がります。
小麦の風味や味がよく出やすいのが胚乳ですが、高カロリーのためダイエットや糖質制限をしている方は注意が必要です。
一方、ふすまは糖質が胚乳の半分以下で食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、パンの中身まで茶色く仕上がるのが特徴です。
低糖質な上、ごぼうの5倍に相当する食物繊維が含まれているため、ダイエットだけでなく健康志向の方にもおすすめです。
ふすまの一番の魅力はなんといっても糖質の低さにあります。
一般的に健康食として知られている玄米と比較をしても、非常に低い糖質であることがわかります。
また、普段の食生活では中々とることができない食物繊維が非常に多く含まれています。
その他、ビタミンやポリフェノールも豊富に含まれているため美容や健康にも最適です。
ホームベカリーで強力粉に2割ほどフスマを混ぜて食パンを焼いたが、香ばしく美味しいパンが焼けた。
記載の通り、焙煎前の状態です。
自分で小麦粉に混ぜてブレンドを作るのがおすすめです。
好きな加減に調節するのを楽しめると思います 主人の健康管理からふすまを利用するようになりましたが、もともと全粒粉のパン大好きなので、美味しく頂いております。
100%全粒粉パンを目標にして、このふすまを2割入れるところからスタートしました。
全粒粉をミックスしながら、麩も加えています。
軽いので相当使いでがあり、存在感が有ります。
香ばしく、麩なしの食パンは考えられません。
。
国産で安全度も有ります。
　ふすまの使い方 ふすま粉は膨らみにくいため、膨らみを助けるグルテン粉と合わせて使用するのが一般的です。
初めてで心配な方は通常のパンを作る際に2割程ふすま粉をブレンドするだけでも美味しく焼けます。
また、賞味期限が短く、虫がつきやすいので余ったふすま粉は冷蔵か冷凍で保管することをおすすめします。
　ホームベーカリー使用時の注意点 通常の生地と比べて羽に絡まりにくいので、十分にこねることができない場合があります。
時々様子をみて、羽が空回りしているようであれば絡ませるように手を加えると失敗しにくくなります。
●　注　意　● 必ず焙煎や加熱処理をしてからご使用ください 賞味期限が短く虫がつきやすいので冷蔵もしくは冷凍での保管をおすすめしております 　クッキーやクレープに混ぜてお使いください ホームベーカリーのレシピで、いつもの強力粉に1割から2割置き換えてみてください。
栄養価が高く、香ばしい”ふすまパン”が焼き上がります。