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「ヒルデガード」とは、800年代初期、ブルゴーニュワインの復興に寄与したフランク王国シャルルマーニュ大帝の妻の名前。
リッチでオイリーで凝縮感のあるピノ・グリ、火打石のようなミネラル感のあるピノ・ブラン、酸のしっかりしたアリゴテという3種のぶどうがブレンドされたワイン。
フレンチオークの新樽で2年熟成されヴァニラやヘーゼルナッツの素晴らしいアロマがあり、美しい白ワイン。
英字表記AU BON CLIMAT HILDEGARD WHITE生産者オー・ボン・クリマ生産国アメリカ地域1カリフォルニア地域2サンタ・マリア・ヴァレータイプ・味わい白/辛口葡萄品種ピノグリ50%、ピノブラン40%、アリゴテ10%内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアメリカl　lカリフォルニアl　lピノグリl　lピノブランl　lアリゴテl　ワインについて ブルゴーニュに倣ったワインを造る中、シャルルマーニュ王の治世中はピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテが主要な白品種だったことに着想を得てこの3品種のブレンドが誕生。
シャルルマーニュの妻にちなんでヒルデガードと名付けられました。
生産者について “サンタ・バーバラの巨匠”“ワイルドボーイ”“怪人”の愛称で親しまれるジム・クレンデネン氏によって設立されたオー・ボン・クリマ。
カリフォルニア州サンタ・バーバラの冷涼な海風が吹き抜けるサンタ・マリア・ヴァレーで、ブルゴーニュの精神を色濃く反映しています。
クレネデン氏は当初、大学で法学を専攻していましたが、フランス留学中にワインに魅了され、“人生はタコスだけではない”ことを発見。
ワインに専念することを決意し、ブルゴーニュワインの伝説的ブローカー、ベッキー・ワッサーマンに加入しました。
ブルゴーニュの生産者たちからワイン造りを徹底的に学び、かのアンリ・ジャイエにも師事。
その後、ピノ・ノワールとシャルドネに対する深い愛情と哲学をカリフォルニアの地に持ち帰り、1982年にその理想を形にしました。
オー・ボン・クリマでは自社畑のル・ボン・クリマ・ヴィンヤード、そして海洋の影響を受けるビエン・ナシードや、冷涼な気候のサンフォード＆ベネディクト、ロス・アラモスなどの畑からブドウを調達。
自社畑は全てオーガニック農法で管理されています。
ブドウは糖度が低めの状態を見極めて収穫されます。
醸造においては全房発酵やフレンチオークでの発酵・熟成などブルゴーニュの伝統的な手法を駆使し、深みと複雑さを与えています。
カリフォルニアらしい爆発的な果実味はそのままに、酸とテクスチャーとのバランスを綿密に考慮し、旧世界の抑制と新世界の親しみやすさの完璧なバランスを生み出しています。
クレンデネン氏の情熱と献身は世界中のワイン愛好家や評論家から高く評価され、オー・ボン・クリマは1989年と1990年にロバート・パーカーの「世界のベストワイナリー」に選出されました。
また、彼自身もFood & Wine誌をはじめとする年間最優秀ワインメーカーに幾度も輝くなど、その功績は多方面で認められています。
惜しくも2021年に逝去したジム・クレンデネン氏ですが、彼の遺志は子供たちや醸造家のジム・アデルマン氏によって受け継がれています。
ブルゴーニュの魂をカリフォルニアの地で体現し続けるオー・ボン・クリマには、本場ブルゴーニュからも若手醸造家が研修に訪れます。
彼の風変わりで情熱的な魂は、今もなお一本一本のボトルに息づいています。
ワインをグラスに注ぐたび、カリフォルニアの陽光とブルゴーニュの陰影、そして型にはまらぬ知性が、静かに香り立ちます。

コンブランシアン村内の区画「ラ・プレティエール」より。
平均樹齢20年。
収穫量50hl/ha。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、同1回使用樽3分の1、2回使用樽3分の1で16ヶ月間樽熟成。
英字表記Cotes de Nuits Villages Blanc Lou Dumont生産者ルー デュモン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ジュヴレ シャンベルタンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lジュブレ シャンベルタンl　lシャルドネl　

マランジェはシェイイ、サンピニィ、ドゥジーズという隣り合った3つの村だったが、1988年にAOC認定原産地のマランジェとして統合。
AOCに認定されたのが最近で知名度は依然低が畑のほぼ半分が一級畑。
確かな実力を秘めた生産地。
美しく濃い色合いが特徴。
タンニンを多く含み、スパイシーかつボディのしっかりした味わいを楽しめます。
英字表記Pierre Bouree Maranges Le Saugeot 生産者ピエール・ブレ生産国フランス地域1ブルゴーニュ 地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ・ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　l2014 年l　lピノノワールl　

薄い麦わら色。
白い果実のフルーティーでフレッシュな香り。
適度な酸味でドライな口当たりの爽やかなカヴァ。
◇ガス圧：約5.6気圧英字表記Le Gramour d'Or Brut生産者ラヴェントス・ローゼル生産国スペイン地域1カヴァタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種マカベオ45%、チャレロ30%、パレリャーダ20%、シャルドネ5%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml×6※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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　l泡白l　lケースl　l辛口l　l750mll　lスペインl　lスペインその他l　

いきいきとしたフルーティーな香りが特徴。
味わいはグルメな仕上がりで、赤い小さな果実のニュアンスが感じられます。
フレッシュでエレガントなシャンパーニュであり、典型的なロゼの芳醇なアロマが楽しめます。
マセレーションしたロゼを50％ブレンド。
英字表記Gyejacquot Brut Rose生産者ジェジャコ生産者業態NM原産国／製造国フランスワインの産地コート・デ・バール生産村/生産拠点バルセカネワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）シャルドネ 50％、ピノ ブラン 50％ドサージュ12g/L熟成期間最低15ヶ月以上添加物安定剤（アカシア）、酸化防止剤（亜硫酸塩）輸入者都光総本数 1単品容量 750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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　l単品l　lロゼ泡l　l辛口l　l750mll　lコート・デ・バールl　lNMl　

商品説明 内容量330ml×3本 配送区分冷蔵 消費期限製造年月より120日 商品詳細木津川市と連携した返礼品です。
ことことビールの限定スタイルとしてセゾンが登場。
日本のセゾンをイメージしたスタイルは個性的でありながらどこか懐かしく感じる フルーティーさとスパイシーさがあります。
普段とは違った空間を演出し、心躍るひとときをお約束します。
ぜひ、特別な日の晩酌や、大切な人との特別な時間にご満喫ください。
〈内容〉 クラフトビール瓶 330ml × 3本 〈原材料〉 麦芽（外国製造）、ホップ、カラギナン 〈アルコール度数〉 6% 〈賞味期限〉 製造年月より冷蔵で120日 ※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売していません。
※保存方法については、要冷蔵でお願い致します。
事業者名ことことビール株式会社 配送について 11月下旬より発送 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
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