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「ヒルデガード」とは、800年代初期、ブルゴーニュワインの復興に寄与したフランク王国シャルルマーニュ大帝の妻の名前。
リッチでオイリーで凝縮感のあるピノ・グリ、火打石のようなミネラル感のあるピノ・ブラン、酸のしっかりしたアリゴテという3種のぶどうがブレンドされたワイン。
フレンチオークの新樽で2年熟成されヴァニラやヘーゼルナッツの素晴らしいアロマがあり、美しい白ワイン。
英字表記AU BON CLIMAT HILDEGARD WHITE生産者オー・ボン・クリマ生産国アメリカ地域1カリフォルニア地域2サンタ・マリア・ヴァレータイプ・味わい白/辛口葡萄品種ピノグリ50%、ピノブラン40%、アリゴテ10%内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアメリカl　lカリフォルニアl　lピノグリl　lピノブランl　lアリゴテl　ワインについて ブルゴーニュに倣ったワインを造る中、シャルルマーニュ王の治世中はピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテが主要な白品種だったことに着想を得てこの3品種のブレンドが誕生。
シャルルマーニュの妻にちなんでヒルデガードと名付けられました。
生産者について “サンタ・バーバラの巨匠”“ワイルドボーイ”“怪人”の愛称で親しまれるジム・クレンデネン氏によって設立されたオー・ボン・クリマ。
カリフォルニア州サンタ・バーバラの冷涼な海風が吹き抜けるサンタ・マリア・ヴァレーで、ブルゴーニュの精神を色濃く反映しています。
クレネデン氏は当初、大学で法学を専攻していましたが、フランス留学中にワインに魅了され、“人生はタコスだけではない”ことを発見。
ワインに専念することを決意し、ブルゴーニュワインの伝説的ブローカー、ベッキー・ワッサーマンに加入しました。
ブルゴーニュの生産者たちからワイン造りを徹底的に学び、かのアンリ・ジャイエにも師事。
その後、ピノ・ノワールとシャルドネに対する深い愛情と哲学をカリフォルニアの地に持ち帰り、1982年にその理想を形にしました。
オー・ボン・クリマでは自社畑のル・ボン・クリマ・ヴィンヤード、そして海洋の影響を受けるビエン・ナシードや、冷涼な気候のサンフォード＆ベネディクト、ロス・アラモスなどの畑からブドウを調達。
自社畑は全てオーガニック農法で管理されています。
ブドウは糖度が低めの状態を見極めて収穫されます。
醸造においては全房発酵やフレンチオークでの発酵・熟成などブルゴーニュの伝統的な手法を駆使し、深みと複雑さを与えています。
カリフォルニアらしい爆発的な果実味はそのままに、酸とテクスチャーとのバランスを綿密に考慮し、旧世界の抑制と新世界の親しみやすさの完璧なバランスを生み出しています。
クレンデネン氏の情熱と献身は世界中のワイン愛好家や評論家から高く評価され、オー・ボン・クリマは1989年と1990年にロバート・パーカーの「世界のベストワイナリー」に選出されました。
また、彼自身もFood & Wine誌をはじめとする年間最優秀ワインメーカーに幾度も輝くなど、その功績は多方面で認められています。
惜しくも2021年に逝去したジム・クレンデネン氏ですが、彼の遺志は子供たちや醸造家のジム・アデルマン氏によって受け継がれています。
ブルゴーニュの魂をカリフォルニアの地で体現し続けるオー・ボン・クリマには、本場ブルゴーニュからも若手醸造家が研修に訪れます。
彼の風変わりで情熱的な魂は、今もなお一本一本のボトルに息づいています。
ワインをグラスに注ぐたび、カリフォルニアの陽光とブルゴーニュの陰影、そして型にはまらぬ知性が、静かに香り立ちます。

コンブランシアン村内の区画「ラ・プレティエール」より。
平均樹齢20年。
収穫量50hl/ha。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、同1回使用樽3分の1、2回使用樽3分の1で16ヶ月間樽熟成。
英字表記Cotes de Nuits Villages Blanc Lou Dumont生産者ルー デュモン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ジュヴレ シャンベルタンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lジュブレ シャンベルタンl　lシャルドネl　

マランジェはシェイイ、サンピニィ、ドゥジーズという隣り合った3つの村だったが、1988年にAOC認定原産地のマランジェとして統合。
AOCに認定されたのが最近で知名度は依然低が畑のほぼ半分が一級畑。
確かな実力を秘めた生産地。
美しく濃い色合いが特徴。
タンニンを多く含み、スパイシーかつボディのしっかりした味わいを楽しめます。
英字表記Pierre Bouree Maranges Le Saugeot 生産者ピエール・ブレ生産国フランス地域1ブルゴーニュ 地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ・ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。
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　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　l2014 年l　lピノノワールl　

区画は「ヴィーニュ・ベル」、「レ・クレ」等。
樹齢20～60年。
収量は40hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、同1～2回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
仲田さん入魂の看板作品です。
英字表記Gevrey Chambertin Lou Dumont生産者ルー デュモンぶどうの品種（ワイン）ピノノワール原産国／製造国フランスワインの産地ブルゴーニュ総本数 1単品容量 375ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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名称鹿肉スライス内容量鹿肉モモ肉スライス 500g ・原材料　鹿肉 ・産地　滋賀県日野町産原材料鹿肉産地滋賀県日野町賞味期限製造日より冷凍10ヶ月保存方法冷凍保存(−18℃以下)製造者ジビエ商店　かやき　　　滋賀県蒲生郡日野町安部居681事業者ジビエ商店　かやき配送方法冷凍配送 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】鹿肉 モモ肉 スライス 鹿のモモスライスを真空パック冷凍でお届けします。
カレーやデミグラスソースを使ったシチュー、肉じゃが、BBQなど様々な料理にオススメです。
鹿肉は高タンパク・低脂肪（牛肉と比べ6分の1）・低カロリー・低アレルギー、鉄分は牛肉の2倍。
また、脳機能の向上効果があるとされるアセチルカルニチンが牛肉に比べ約2倍。
DHAとEPAも含有。
鹿肉に含まれるリノール酸は体内で生成されないため、食品から摂取する必要がある栄養素ですが摂取が難しい成分といわれています。
しかし、鹿肉を食べることで不足しがちな共役リノール酸を補うことができます。
脂肪燃焼、抗酸化作用、アレルギーの予防、疲労回復などの効果が期待されています。
まさに美味しく食べるサプリです。
優れた機能性栄養素が含まれる唯一のお肉です。
健康のために食事を見直そうとしている方、身体作りをしている方などにとてもおすすめです。
仕留めから猟師が適切に処理していますので、臭みなどはありません。
絶品です！ 寄附金の用途について みらいに誇れるまちづくり 笑顔があふれる子育てのまちづくり にぎわい、元気あふれるまちづくり だれもが暮らしやすいまちづくり 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1～2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。
【ワンストップ特例申請書について】 ■紙媒体 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。
URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/tax/ ■オンライン申請 滋賀県日野町では、「自治体マイページ」にログインいただき、マイナンバーカードを読み込んでいただくことにより、オンラインでワンストップ特例を申請することができます。
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URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop/online/