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BOURGOGNE CLOS DE LA PERRIERE WHITE
ブルゴーニュ クロ・ド・ラ・ペリエール ホワイト

白ワイン
辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
原産地呼称 A.O.C. Bourgogne
品種 シャルドネ 100%
ALC度数 13.0%
飲み頃温度 12℃
キャップ仕様 コルク
ビオ情報 ビオディナミ / ビオロジック
認証機関 ビオロジック:Ecocert

◆醸造
醗酵：オーク樽、主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽 12カ月(仏産400L、新樽比率0%)

◆商品説明
クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌが2014年に新しく手に入れたモノポール。
蜂蜜や花の香り、ふくよかで深みのある果実味とミネラルの心地良い余韻が印象的なワイン。


※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

CHARDONNAY SANTA MARIA VALLEY
シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー

白ワイン
辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地 アメリカ カリフォルニア セントラルコースト サンタ・バーバラ
原産地呼称 サンタ・マリア・ヴァレーA.V.A.
品種 シャルドネ100％
ALC度数 13.2%
飲み頃温度 12℃
キャップ仕様 コルク
ビオ情報 サステーナブル農法

◆醸造
醗酵：フレンチオーク(MLFは一部行う)
熟成：フレンチオークで15カ月熟成(400L/新樽30%)

◆商品説明
柑橘果実や熟したマンゴーのアロマを放ち、レモンや熟した柑橘類、ナッツのフレーバーと心地よい樽のニュアンスを持ちます。
引き締まった酸とふくよかな口当たりのバランスが見事です。


◆専門誌評価歴
(2017) ワイン・エンスージアスト　93点

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DOMAINE DE LA POULETTE
ドメーヌ・ド・ラ・プレット

COTES DE NUITS VILLAGES VIERVILLE
コート ド ニュイ ヴィラージュ レ ヴィエルヴィル

色：赤ワイン
味わい：フルボディ
ヴィンテージ：品名に記載
産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
格付：A.O.C. COTES DE NUITS VILLAGES
品種：ピノ・ノワール100%
ALC度数：13.5%
飲み頃温度：16℃
キャップ仕様：コルク

◆醸造
100%除梗後、ヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）にて6日間低温浸漬。
同容器内6日間発酵。
アリエ産オークバリック（新樽率20％）にて18ヶ月熟成。


◆商品説明
深いルビーの外観。
フレッシュなベリー系の香りに加え、乾いたハーブや鉄系のミネラル、スパイスの香りも。
タンニンは丸みがあり滑らかな質感。
芳醇な果実味が口中に広がり、きれいなミネラルやチャーミングな酸とともに余韻まで長く続きます。


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LE RELAIS DE DURFORT-VIVENS
ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン


色　赤ワイン
味わい　フルボディ
ヴィンテージ　品名に記載
産地　フランス ボルドー オー・メドック マルゴー
原産地呼称　A.O.C.マルゴー
格付　セカンドワイン
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン65%/メルロー34%/カベルネ・フラン1%
発酵　木樽、コンクリートタンク
熟成8　5％をイタリア製のアンフォラ（320L/750L）にて、15％をフレンチオーク樽にて（新樽比率100％、225L）16カ月間熟成
ALC度数　13.5%
飲み頃温度　17℃
キャップ仕様　コルク
ビオ情報　ビオディナミ / ビオロジック
認証機関　(ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)Ecocert

◆商品説明
メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。
エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。


ワインのヴィンテージについて

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Vincent Legou
ヴァンサン・ルグー

Bourgogne Hautes-C〓tes de Nuits Blanc
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン

色：白ワイン
味わい：辛口
ヴィンテージ：品名に記載
産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
原産地呼称：
品種：シャルドネ100％
ALC度数：＿%
飲み頃温度：9〜12℃
キャップ仕様：コルク
ビオ情報：ビオロジック

◆商品説明
地元コンクール村内の複数の区画合計で1.92ha。
樹齢30年以上。
石灰質主体の土壌で、酸とミネラルたっぷりのワインとなります。
新樽15%、1〜5回使用樽85%で16ヶ月間熟成。


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